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ヘヴィー醤油650円やはり良い醤油を使うとこんなにも違うと実感できる一杯。
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平打ちのツルツルツルツル麺です
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器はノーマルタイプ
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カミソリ醤油650円無駄なものは一切無いラーメンの完成形
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細麺ストレート
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西成きになるー
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ストレート醤油650円堪らない醤油のコクと旨味が良い。コスパも良くナイスなラーメン
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細麺でコシがありますがこちらも伸びやすいのでスピーディーに頂きましょう
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丼はノーマルタイプ
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ミニチャーシュー丼セット250円キムチも旨くバランスも良い
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2016.7.2再訪問
レギュラーメニュー最後のヘヴィー醤油食べに来ました。
ヘヴィー醤油は高井田系を意識したとの事ですが麺は平打ちのコシのある麺ですね。
見た目ほど重くない印象ですが決してペライスープではありません。ヘヴィーと語るコンセプトがしっかりと伝わるラーメンの完成度の高さに感動しました。
2016.5.28再訪問
前回にストレート醤油でど真ん中を殴られたような衝撃でした。今回はカミソリ醤油でえぐられましょ。
透き通ったスープはシンプルに美味しい顔をしています。
余計な物は一切なく全てが主人公。
醤油と言っても滑らかな舌触りと余すことなく広がる旨味に何処までも浸透していきます
少しのチャーシューがまた美味しい
カミソリと言う切れ切れの名前ですが実に優しい狼の皮を被った羊みたいなラーメンでした。
美味しかったー
日曜日に訪れました
17:00に到着で待ち無し
ストレート醤油とミニチャーシュー丼セットを注文して待つこと５分で配膳されました
最近のラーメン事情にまったを掛けるかのごとく醤油で勝負しているお店です。
程よい油の膜と散りばめられた葱の香りが旨いな
醤油の良いところだけを抽出したかのようなスープ
濃口醤油を使用していて見た目は黒く塩分高そうですが意外と塩分は低くて旨味が溢れてます。
具材も基本で味玉も付いています。肉は流行りのレアなやつではなくしっかりと炊かれたバラチャーシュー
そう！本来の醤油ラーメンにはこれなんですね。表面はパリッと火が入っていてとてもジューシーなチャーシュー。欲張って一杯食べたくなりました。
食後にいつまでも残る旨味が堪りません
ミニチャーシュー丼も凄い
贅沢にチャーシューが入っていて添えつけのキムチも美味しいですね。酸っぱ過ぎずチャーシューの良いトモダチ。
これはえらい店見つけてもうた。