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昼の点数：4.1
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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焼豚味玉醤油Soba1250円
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焼豚味玉醤油Soba1250円和のテイストと洋のテイストが融合した極上スープ
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お肉の行列や～
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麺は低加水の張り張り麺
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器はノーマルタイプ
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ミシュラン取っても券売機
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2016/07/14 更新
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何故ならミシュランガイド1つ星をラーメンで初めて獲得した偉大なお店です
ついでにラーメン大好き小泉さんで放送された時にはフィーバー状態の様でしたが今はマシになったようです
それでも並ぶ並ぶしかも外人さんがほとんどです。
店内で食券を購入して待つこと５分程で配膳されました
スープは貝の出汁が第一波でやって来て第二波でトリュフの香りが広がります
上手に和のテイストと洋のテイストが重なった極上のスープです
麺は金色不如帰と似ていてパツンとした低加水の麺で意外と量が入っていてお腹一杯になりますね
お肉と味玉も上品な仕上がりで満足です
ただ横の中国語を話すカップルがデジカメでフラッシュ焚いて記念撮影をしまくってるのが迷惑でした
ミシュランで星をとるお店もマナー守らないと良いお店にはならない