玄さんのワンダフルライフさんが投稿した麺麓menroku（大阪/藤阪）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺麓menroku藤阪、津田/ラーメン、つけ麺

2回

昼の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/12 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

鴨出汁780円鴨白湯880円味玉130円鴨つけそば980円鴨丼中480円

大晦日！

と言えば年越しそば！

そう言う訳で去年の年越しそばもここでしたが、今年もここで食べ歩きの締めですね

12:30の到着で何とか町なし

家族で行ったのでお騒がせしました

鴨出汁は前回より深みが増しており、スープを飲んだ後に残る余韻が素晴らしいです

麺も弾力があり鴨の出汁にマッチング

白湯は類ない仕上がりで正にここだけのオンリーワンです

ワンダフル

つけ麺には皿にチョコの様にバルサミコソースが描かれてます

白湯にチーズ系をプラスされた様なつけ汁にかなり平べったい麺が良く合う

毎年うっとりさせてくれるお店です

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2017/12/31 更新

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1回目

2016/12 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

鴨白湯そば大盛り980円味たま130円鴨出汁そば大盛り880円チャーシュー６枚トッピング590円鴨丼中480円

2016,12,31再訪問

年越しそば食べよ。

それは極上の中華そば。和と中華のフュージョン。

鴨祭りだー！

嫁はんと下の子供とで３人で祭りです。

未食の鴨出汁はヤバイっすね。鴨の出汁が良い香りを出しています。スーっと喉元を通ると体に広がる鴨の旨味が何とも言えない感動を生みだす。細麺で合わすのも流石ですね。

鴨の丼もバルサミコソースがさっぱり感と食欲を出してきますね。

二日酔いの嫁も目を見開き、うるさい子供も興奮気味に平らげてました。

残りの宿題はつけ麺ですね。楽しみだー。

最高に美味しい年越しそばでした。

良いお年を！

来たよ。

結果から言うとキラーラーメン確定

新しい時代が来ました。そう新世界。

平日の11:05到着でノーゲスト

入り口近くのカウンターに座りました

注文して待つこと５分程で配膳されました

鴨の白湯なんてかなり珍しい(ここしか知らん)ので楽しみ

オンリーワンなのであまり期待してませんが

スープは白濁と言うより黄色掛かったブラウン

しかしこの濁りに薄くコーティングされた油の透き通りがとても綺麗です

まずはスープを一口。

ふわ～～っ

うんまーい

ねっとり濃厚の中の後からグッと押してくる鴨の厚み

決して塩辛くない返し

目茶苦茶旨い

もっちりとしており、フェットチーネのような平打ち麺

紫玉ねぎのシャキシャキ感もGOOD

そして特筆すべきはこのチャーシュー

このチャーシュー

二回言ったった(笑)

柔らかく柔らかく、香りも香ばしく口に広がりクニュっとした食感が最高です。

今まで鴨は完全に火が通りきった固い硬めの鴨肉しか食べたこと無かったのでかなりの衝撃を受けました

そしてチャーシュートッピングしなかったことを犯罪者のように反省してます。なんてこった。

再訪問は確実ですが次は肉祭りですな(笑)

言いたくないけど、、鴨～～ん！

鴨出汁そば大盛り880円チャーシュー６枚トッピング590円すだちを見てください。種を取り除く手間を惜しまない仕事してます。チャーシューも良い値段しますがそれの8倍は価値あります。死ぬほど旨い。

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器は綺麗なノーマルタイプ

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鴨白湯大盛り980円味たま130円

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細麺で全粒粉入りです。伸びやすいので素早く頂きました

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味たま130円

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ラーメン、鴨丼のコンビネーション

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止まらないぞ。なんぼほど食うねん

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鴨丼480円

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鴨丼中480円

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鴨白湯そば880円極上の鴨が日本のおもてなしをしてます。こんな旨い鴨食べたことないです。

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もっちりとした平打ち麺

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器はノーマルタイプ

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2016/12/31 更新

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