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これぞ新地2012年03月12日(月)NEW!
テーマ：寿司
本日は嫁との結婚記念日のディナーで新地に来ました
すくわかさんのブログでこのお店を知り予約させていただきました
新地の上通りの奥手にあり場所的には分かりにくいですが
それはもう粋なお寿司と雰囲気を楽しめるお店です
ＴＯＰ画像はホタルイカのぬたですが何て優しい味なんでしょうか
いきなり和食のドアを開けた瞬間に吸い込まれるような勢いです
桜海老とタケノコ
さくらえびの香ばしさが全開に出てます〜
旨〜〜〜〜
鯛の煮付け
これはフレンチの製法で作られているそうです
なので、身が固くならずにフワフワでしかも味付けはしっかりしていると言う
最高の出来具合い！たまりません
お酒くださいｗ（カクさん借ります）
タラ白子
結論から言うとこんな白子食べたことない！
甘い！甘い！旨い！！！
ここまでミルキーで後味までさわやかな香りに包まれた玄さんは幸せ者です
（・∀・）キュンキュンキュン
まだまだこれから〜
酒とまりません
にぎり始まりました
ある程度の歯ごたえがあり身もしっかりしています
シャリが抜群ですね
精米からやってるらしいです
漬けマグロ
今回一番印象深く、絶叫したモンスター
滑らかな舌触りとぷりっとした厚い肉
旨い〜〜〜〜
これがお寿司なんですねー
コハダ
この切れのいい包丁が見た目まで旨さを強調してます
薄切りの身は魚の美味しさを最高の状態で味わわせてくれます
うまい
はいイカ
外国産らしいですがこの独特の食感は日本のいかには無い
機能を持ってます
さくっと潰れる身とシャリの食感がベストマッチです
トロ
はい〜
説明しません＾＾
トロ〜トロ〜トロ〜
ウニ
甘さを比べるとソフトクリームに勝てるんちゃう？と思えるくらいの甘さと
奥深さがあります
一口で食べるのが勿体無いと思う貧乏人ｗ
貝柱
何か独特のお寿司ですね
普段スシローで食べてた貝柱は何やったんや・・・
シャクリシャクリと鳴る食感
うまー
車えび
王様です
ぐっと引き締まった身は口の中で旨味を放出しまくりです
不思議と頭の方と、尻尾の方で味が変わるんです
ほんと不思議
あなご
最初「うなぎですか〜」と言ってしまいましたｗ
口に入れるとサッパリとしているのに一筋の柔らかさが重なる
高低の良さが最高です
ん〜名前忘れたーーｗ
酒も進み会話も盛り上がり
玄さんカーニバル状態！
旨い！と言う事は正確に伝えることが出来ますｗ
ネギトロ
フィナーレに入りました
巻物でっせ〜
回転寿司のようなフワフワな巻き方じゃーありません
しっかりと包まれてこその最高の食材と言う訳です
味わい深し巻物に感動
たまご
これぞ寿司屋の真骨頂
美味しいですねーーー
甘みと出汁加減が絶妙です
煮はまぐり
締め終わってからの追加注文（笑）
無粋なやつですみません
あのハマグリがこんなんになる？？と言う位の変わりようです
貝の旨味がそのままに生きていて
目が覚めるような美味しさでした
幸せや〜
大将と女将さんの会話が非常に楽しく
新地の裏話やお二人の馴れ初め等を聞き
皆さんで爆笑してました
自分にとって最高の寿司屋さんになり
最高の結婚記念日でした