この口コミは、まきまきなのねさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
何も言わず、貴方に身を委ねます…
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ささっと作って戴きました
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ヘネシーXOですよ♪
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１６０年前のバカラで
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あわわわわ、泡が桃なんです！
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美味しさにぶっ飛ぶマティーニ
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カッコいいですね
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アンティークがいっぱい
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これでもかっ！
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2012/08/19 更新
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朝菜夕魚での一次会、die-GRUBEでの二次会、お食事処はなきさんでの三次会後、生き残った６名でお伺いしました。
生き残った面々はBAR大好きばかりですよ。前振りでは、お酒もそうなんですが、下手なフレンチ顔負けのお料理を提供していただける…とのことで、期待度はMAXでありますよ。
一歩店内に足を踏み入れると、そこはアンティークの宝庫。テーブル席とカウンター席がありますが、テーブル席のソファはかなりゆったり掛けられる作りになっていますね。一同「うぉぉぉ～、すげぇ～♪」「いいですねぇ～♪」を連呼。（酔っ払いであります…）
イケメンオーナーさんは、キビキビ丁寧、他のバーテンダーさんへの指示も的確でありますね。密かに彼の動きをぽ～っと眺めてしまっていたまきまきなのね。これは女神様もお仲間もこぞって好評価なのは納得であります。
どれくらい飲んで来たのか尋ねられ、「いっぱい」「たくさん」「まあ、ぼちぼち」「結構～」口々に答えていきます。どうやら、アルコールの入り具合等から各人の状態と嗜好に最も適したお酒やお料理を提供するためでありましょう。
こうやってお客様と視線を外さず、さり気無くコミュニケーションを取りながらも、手元ではしなやかにナイフを捌きつつ、しっかり美味しそうなお料理を作っておられる辺り、出来るな！オヌシ…的感覚を覚えますよ。
まずは、牡蠣の燻製、サーモン等のオードブルとすっきりした味わいのワインで乾杯であります♡♡牡蠣の燻製は白ワインと合いますね。まさにマリアージュ♡♡まさか〆のお店でこれほどのレベルが味わえるとは正直嬉しい誤算な面々は吠えます（笑）
で、落ち着いたところで各々お好きなドリンクをオーダーであります。マティーニ、桃のムースで作ったベリーニ、シンガポールスリングラッフルズオリジナル、マティーニ等々。私はヘネシーを戴きます。
それぞれサーブがまた拘っていらっしゃる！私のブランデーは160年前のバカラのグラス（お写真が…ごめんなさい）にて。繊細で複雑な彫刻が施されたグラスで飲む一杯はそれだけでまた違う味わいであります。
案外、グラスや氷一つでもお酒の味わいが全く変わるということをご存じない方がいらっしゃると思われますが、是非試してみてもらいたいですね。例えばピールの振り方でも味わいが全く違ってきますし。味は人の数だけ無限に広がるのだと思います。
もう、驚愕だったのがシンガポールスリング。お隣のコレスポメン氏は、オーダー時にラッフルズのオリジナルスタイルでと細かく注文を付けておられます。流石、マスターも拘りの人ですが、我らが食べロガーも拘りの男が居るわけでありますが…。
「なかなか意地悪しますねぇ」…ぼそっと耳打ちしていると、マスターの驚愕の知識と技がさく裂し、二人ともノックダウンであります！熟成に熟成を重ねた終売品だったり惜しげもなく投入であります！マニアが聞いたらもう涎確定でありますぞ！（実際放心状態の二人）
マティーニのリンスリング、ステアも滑らかでしなやか。流れるようなその身のこなしに氷やグラス達も呼応するかのようなキリリとした仕上がり。ここのマティーニは是非味わっていただきたいですよ♪
噂には聞いていましたが、まさかこんなにハイレベルなBARに巡り合えるとは夢にも思っていませんでしたから、嬉しい誤算であります。ここは正気を保った状態でもう一度近いうちに再訪確定であります！
世間の荒波に揉まれ、ちょっとササクレ立ちそうな心のひだを感じたら、そっとドアを開けてみてください。貴方が気付かないくらい優しくソフトに傷口を覆い、心に沁みる味やお話をアルコールと共に吸収し、ウットリとしながら翌日を迎えられる、そんなBARなのであります！（決して褒め過ぎじゃなく、ホントですから…）
ちなみに、ここまで生き残っていたのは北九州女神マイティインコ（多謝！）、ラーメン王のコレスポメン＆バルセロナ、KGB秘密諜報員、関東からの刺客お利口さん（敬称略）＋まきまきなのねでございました。
興奮冷めやらぬ中、楽しい時間は限りなく続きそうでありましたが、営業時間を過ぎましたので再会を誓い合ってお店を後にします。そして、これより４人（だ～れだっ？）がタクシーで向かう先は小倉…。だって、まきまきなのねのお宿は西鉄イン小倉なんですもんっ！！（AM2：34現在…）
（つづくっ！）