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外観です
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スパークリングから始めましょ♪
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乾杯、乾杯♪
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地元野菜のバーニャ・カウダ
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アスパラも当然佐賀県産
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バゲットお替りOK
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お客様の目の前で仕上げるパルミジャーノリゾット
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リゾット取り分けます
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リゾットUP
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有明海と玄界灘で採れた魚介のブイヤベース
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ブイヤベースUP
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マスタードソース
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シェフお薦め厳選お肉料理
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お野菜の下にお肉ちゃん♪
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お肉UP
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特別メニュー
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本日のデザート
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デザートUP
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コーヒー
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三歳児用お子様プレート
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ホテルの入り口のれんです。
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SEBRIバーカウンター
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お部屋は広々でした
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広々としたキッズスペース
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お土産物の陳列もスッキリ綺麗です
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大浴場
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露天風呂
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檜風呂（露天）
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お風呂入口
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足湯もあるよ
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砂蒸し風呂は1500円也
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ゆっくりできるという意味を込めて…
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フロアガイド
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朝食バイキング
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地元産にこだわる
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TKGは欠かせません
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キャロットオレンジと豆乳小松菜
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お冷
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ドリンクはバーのカウンターで
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ひょんなことから貴方がたと出逢えたことが本当に良かった…
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佐賀県の古湯温泉と言えば、実に2200年もの歴史があることはあまり知られていないのではないでしょうか…。1800年前に徐福さんが不老長寿の霊泉を求めて探し当てたのが古湯温泉の起源。密かに大正時代には斎藤茂吉をはじめ、多くの文化人が訪れた由緒ある、緑豊かな佐賀の奥座敷的温泉地なのであります。
件の歴史を持つ古湯温泉は別名「美人の湯」。古くより慰労と湯治で親しまれ、源泉からは毎日１トン以上が湧出しているようですよ。体に負担のかからない約38度のぬる湯は、長時間浸かることが出来てリラックス効果も抜群であります。
知る人ぞ知る佐賀の高級旅館「旧吉花亭」でありましたが、この度2012年4月にリニューアルオープン。ようやく佐賀にもオーベルジュと自信を持って呼べる宿泊施設が出来ました。それが『ONCRI』なのであります。
今回初めての訪問でありますが、このオーベルジュを一言で表すと『自然との融合』。完全リニューアルしたエントランスや客室からは懐かしい檜等の木の香りが仄かに薫ってくるのが印象的でありました。
ホテルのスタッフは皆さん、心からお客様をお迎えできることを喜んでおられるような、自然な笑顔が印象的でありました。少々無理な注文も快く引き受けて下さり、お客さまからの要求が至って普通のことのようです。
背振山の麓に位置し、四季折々の草花や野草、野鳥がさえずり小川のせせらぎが心地よい、雄大な自然の中の歴史ある古湯温泉に九州のレビュアー10＋2名が集ったのであります。刻は平成24年9月末のことでありました…。
【ONCRI内の温浴施設】
大浴場には歩行湯・陶器風呂・寝湯・サウナ・ジャグジー、露天風呂には檜風呂・打たせ湯・岩風呂・桶風呂・箱蒸し風呂・水風呂、天然砂蒸し温泉、家族風呂も完備されており、ゆっくりゆったりと寛げるのであります。
泉質はアルカリ性の単純温泉であり、慢性リウマチや神経痛、神経炎、運動器障害や疲労の回復効果があるとされています。温度はほぼ体温と同じ38度程度なので、ゆったりと長く浸かっていてもほぼ負担は感じません。ただ、寒い時期に行くと露天は厳しいかもしれないので留意が必要でありましょう。
【お料理全般】
雄大な勝打山を望むバー併設のナチュラル志向イタリアンレストラン「SEBRI」では、伝説の料理人アラン・シャペルに師事し、素材を活かしたフレンチ界の重鎮上柿元勝氏が監修・担当。
数々のイタリアンを勉強してきた若手の田中氏がメインで、九州や佐賀の食材を中心に素材の持ち味を活かしたSEBRIキュ・イジーヌが振る舞われる。ランチのみの営業も行っておられ、心を落ち着ける意味でも湯治にもお奨めでありましょう。
和食が好きな方は、お食事処料理茶屋膳座敷「季味」にて近隣で獲れた山海の幸をふんだんに使用した、彩り豊かな懐石料理を味わうことが出来るということでありました。
【お酒】
イタリアンを自負しているオーベルジュでありますが、ボトルで3800円～となかなかにリーズナブルな設定。ワインも赤白厳選された銘柄が揃えてありますよ。
それより何より嬉しいのが、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)の日本酒部門(SAKE部門)で最優秀賞(チャンピオン・サケ)を受賞した佐賀のお酒「鍋島 大吟醸酒」。その蔵元の日本酒『鍋島』が置いてあるところ。
小さな蔵元のため、量が生産できず希少で、一度は断られたものの「地元から元気を発信していくために是非協力して戴きたい」と再三にわたり熱意を込めて頼み込み、日本のホテルでは唯一常備しているのであります。酒でも佐賀を満喫できるのはGOOD♪
【食べログ温泉オフ会inSAGA用特別ディナー】
●食前酒としてフルーティーでさっぱりとしたスパークリングワインMontebello Spumante Brut（モンテペッロ スプマンテ ブリュット 辛口）を。スッキリとした味わいでお食事がすすみます。
●地元野菜のバーニャ・カウダ
見てください、この輝き。まるで野菜の宝石箱のような盛り付けに一気にテンションが上がりますね。紫キャベツ、紫大根、カブ、ミョウガ、ベビーコーン、羽根つきニンジン、アスパラ、シシトウ、ミニトマト、ゴーヤ等々。特に紫ダイコンは瑞々しく、ベビーコーンはコクがあり甘くサクッと食感が良いですね。アスパラ、ミョウガが嬉しいですよ♪
そのどれもが佐賀県産で、採れたての瑞々しくシャキシャキ食感であります。ニンニクベースの温かいソースはクリーミーで素材の良さを引き出してくれますね♪
●お飲み物はフレッシュ感が素敵な白ワインLa Segreta Bianco（ラ・セグレタ・ビアンコ シチリア島）にチェンジ。
●バゲットは、表面コンガリ、中はふわっと仕上げられております。二種類が振る舞われ、お替り自由。
●お客様の目の前で仕上げるパルミジャーノリゾット
大きくくり抜いたパルミジャーノレッジャーノの中にはリゾットが。スプーンでチーズを目の前で絡めて取り分けていただきます。濃厚なチーズと芯のしっかり感じられるリゾットは美味。真のリゾットは芯が残る硬さなのであります！
●有明海と玄界灘で獲れた魚介のブイヤベース
まさに九州を味わうと言っても過言ではない一品。内海の有明海産の貝類はしっとりとソースが浸みこみ、外海の玄海の荒波に揉まれた鯛はホクホク♪ブイヤベースの塩加減は絶妙で素材の邪魔をしない、飽くまで素材の良さを引き出すのであります。
●お飲み物はドライだがベリーの薫る赤ワインLa Segreta Rosso（ラ・セグレタ・ロッソ シチリア島）にチェンジ。
●シェフお薦め厳選お肉料理
鮮やかな七山産トマトの赤とチシャの緑に添えられた薄切りチーズの下には絶妙な焼き具合の佐賀牛。緑のソースをたっぷりつけて戴きますが、お肉は心地よい食感と共に口内に溶け込みます。
●本日のデザート
スフレでしょうか。柔らかくフワフワ口どけムースの中にはベリー系のソースが清涼感を♪
●食後のコーヒーはオーガニック？もう…満足です！いえ、バーカウンターへ移動して二次会だぁ～♪（笑）
【朝食バイキングatSEBRI】
●お野菜も七山産トマトをはじめ、あくまで地元産は外さないところは流石。のプリプリしてはち切れんばかりの手作りソーセージは是非味わって貰いたい。また、厳選されたお醤油をつけて食べる呼子のいかしゅうまいはホスピタリティも手伝ってまた格別の味わい。
旅先の朝食と言えば、日本人の朝ごはんTKGに決まっている。この卵にもこだわりがあり、弾力のある殻から飛び出した卵全体が躍動感に溢れており、濃厚な黄身の蕩ける様はぜひ体験してほしいのであります。
●ドリンクコーナーは、SEBRIのバーカウンター。やや仕切りが鬱陶しいが、かえって混雑せずに良いのかもしれない。ここでも新鮮な野菜とフルーツの饗宴から、オーソドックスに珈琲・紅茶まで行き届いていますよ。
破格の条件を手配していただいた仲間とONCRIスタッフの皆様、ありがとうございました！価格は今回、ホテル側にご迷惑がかかるといけないので‐‐表示ですが、事前予約で通常18000円程度するところが破格値で予約できたりするようですので、HPへアクセスしてみてください。
ここから送る感謝の連鎖。頂戴した恩を別の誰かに送る。その方がまた誰かに…。私はふとしたことから食べログと出会った訳でありますが、数多くのレビュアーの皆様やマイページにアクセスしてくださる方々に支えられ、食べログ生活１周年を迎えられました。
レストラン200件はメインジャンルのBARではなく、オーベルジュ。佐賀から全国の皆様をご招待するに恥ずかしくないホスピタリティ溢れるこのお宿を発信することで、いつも感じている恩を皆様へ送ることが出来れば幸いであります。
古湯温泉や地域の自然の恵みへの感謝の気持ちをお客様に送り続けたい。そんな想いが詰まった宿屋にてのオフ会。小川のせせらぎこそがBGM。自然の中に生きる喜びを実感し、過不足無く過ごせている日常に感謝するのであります。
そして、出逢いへの喜びを胸いっぱいに感じ、2012年秋の夜長を仲間と愉しみ、いつの間にか静かに落ちるように更けゆきました。
人生とは儚いものであり、どんな人でも刹那的にやらねばならない刻がくる…。思いやりと感謝の気持ちがベースにあれば、あとは想った時に少しばかり前へ踏み出す勇気が、きっと小さな幸せを呼び寄せてくれるのであります…。