『久しぶりの船釣り☮』金魚MENさんの日記

昨年は震災があり、釣りどころではなかったのですが
日頃からお世話になっているＡさんと、久しぶりの船釣りに出かけてきました。

本当は飲みに行く予定でしたが・・・さんさ踊りで盛岡は大混雑！
混んでいるところで飲みに行くのも気が引ける・・・(^_^;)
では久しぶりに、釣りに行きましょう！ということになった次第です。

２年ぶりの船釣り。ターゲットはヒラメです。
朝５時に出船。久しぶりの船で、船酔いしてしまいました・・・orz
まず釣れたのが、画像１枚目のヒラメ。なんと50ｃｍ！幸先が良いスタートです。
そして次に釣れたのが・・・画像２枚目の「ワラサ」！
長時間の格闘の末、網ですくわれたのは75ｃｍの「ワラサ」でした！

ワラサとは・・・出世魚のブリが、成長の過程で変わる名前のひとつです。
地方によって微妙に違うようですが、こちら岩手（東北？）では
しょっこ（汐子）→イナダ→ワラサ→ブリと、大きくなるにつれて呼び名が変わります。
ワラサとは、ブリになるひとつ前の呼び名なんですね。

Ａさんは、なんと！58ｃｍのヒラメをＧｅｔ！w(゜o゜)w
さすがにデカイですね！エンガワで寿司は何貫とれるんだろう？
Ａさんの釣果は全部で、ヒラメ５枚にイナダが１尾、アイナメも１尾。
Ａさん！お見事です！m(_ _)m

私は他に「そい」が１尾と、ヒラメを２枚釣り上げ、Ａさんからはアイナメを頂いて
大漁の釣果に、恵比寿顔で帰ってきました(*^-^*)

さて、帰ってからは早速調理・・・ワラサは刺身と切身、アラは「あら汁」用に切り分けます。
新鮮過ぎて身はまだ硬直しておりました。ゴムの様な弾力。１日置けば丁度良かったかも。
照り焼きは、さすがに新鮮なので大変美味しく頂きました。

ヒラメとアイナメは翌日、刺身に柵取りして夕方お造りに・・・
ヒラメは丁度良い柔らかさでしたが、アイナメはまだ弾力が・・・
アイナメは、冷蔵庫で２日置いた方が良いのかな？
刺身盛の画像、左がアイナメで真ん中がヒラメのエンガワ、右がヒラメの身です。
エンガワは「てんこ盛り」で取れました。コリコリ感が最高！

お造りの盛り付けもマンネリ化してきましたので、何か変化をつけなくては！
次は野菜の飾り切りにチャレンジしよう！と、魚料理の本を読み始めております(*^-^*)