金魚MENさんが投稿した拉麺たいぢ(岩手/矢幅)の口コミ詳細

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金魚MEN (男性・岩手県) 認証済

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移転拉麺たいぢ矢幅/ラーメン

1

  • 昼の点数:3.8

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/12 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

肉の旨味タップリ!「チャーシュー麺」☮

(2013年 12月)

かなり久しぶりに、たいぢさんへ行ってまいりました。
こちらのメニューは「ほぼ、全品制覇!」と思っていましたが・・・
基本のラーメンを頂いていないことに気が付き、おじゃましてみました。

早い時間に到着したのにもかかわらず、もう既に5人のお客さん。さすがの人気ぶりですね!
ラーメンにしようと思ったものの、夕方までお腹が持たない気がしましたので(^_^;)
今回は、ボリュームたっぷりの「チャーシュー麺」(¥700)を注文しました。

【チャーシュー麺】
スープは、鰹ダシベースのあっさり味。シンプルながら、ダシの旨味を堪能できます。
麺は普通の中華麺。硬めの茹で上がりで、茹で加減は絶妙です。

トッピングはネギ・支那竹・海苔・たっぷりのチャーシュー。
支那竹は細いもの。太い支那竹は「中華そは煮干し」だけのトッピング?
豚バラ巻チャーシューは、いつもながら非常に柔らかで美味しいです。
八角の香りもなく、塩漬けされているのか?「肉本来の旨味」を感じる、素晴らしい味でした。

以前あった「香油そば」は、メニューから消えたのでしょうか?今回は見当たらず。
基本のラーメンであっても「妥協を感じさせない味わい」に、大満足で帰路に着きました。

またおじゃまします。どうも、ご馳走さまでした!(*^-^*)

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(2012年 5月) タイトル・・・辛味そばにチャレンジ!!☮ 

またまた久しぶりに、たいぢさんへ行ってまいりました。
平日におじゃますることがなかったのですが、この混み具合にビックリです!w(゜o゜)w予想はしていましたが・・・

今回は初チャレンジの辛味そばを注文。混んでいるので、お母さんの必死さが良く伝わってきます(^_^;)
待つ間、気がついたのが「香油そば」が値上がりしたこと。
確か以前は\400だったような気がしましたが・・・\450になっておりました。

5分程でラーメンが到着。スープの上に浮いている辛味の赤が、食べる前から脳を刺激してくれます。
既に汗が・・・スープは鰹の風味が漂うダシがしっかりと効いたものです。
浮いている辛味はなんでしょう?豆板醤ではないようですが、強い刺激はなく・・・でも辛いんでしょうね!
汗が噴き出てきます。唐辛子?分からない・・・

麺はいつも通り、硬めの茹で加減。丁度良い感じです!
チャーシューも、いつもながら柔らかく崩れる食感が堪りません!

また一つ、美味しい選択肢が増えて、大満足で店を後にしました。
どうも、ご馳走さまでした!(*^-^*)

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(2012年 2月)タイトル~鶏がつおそば・・・一番イケました!!☮~

鶏がつおそばにチャレンジしてきました。

駐車場に到着!早目の時間におじゃましましたので空いていました!
ゆったり食べられると安心していましたが・・・店内に入ると、意外に混んでいました↓
人気店なので、仕方ないですね・・・

決めてきた通り、ブレることなく「鶏がつおそば」を注文!!
カップラーメン並みに・・・3分で出てきたのではないか?と思う程、すぐ出てきました!w(゜o゜)w

スープは、鶏そばよりは酸味は弱いものの、弱酸性・・・食べやすい!
かつおだし?のインパクトは、あまり無い様に思います。
チャーシューは、相変わらず絶品です!!

鶏そばより食べやすいので、マイ「定番メニュー」になるでしょう・・・
その前に・・・次回は、辛味そばにチャレンジです。

(追伸)
「中華そば鶏」早く復活してくれると良いですね!!期待しています(*^-^*)
何故なら・・・それが一番食べたいからです!!

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(2011年 11月)タイトル~鶏そば・・・イケました!!☮~

そういえば、鶏そばを食べていなかったと思いだし
久しぶりに「たいぢ」さんへ。

商店街の駐車場、たいぢさんのお客さんで、ほぼ一杯。
いつもながら、すごいお店ですね!!
店に入り、注文はもう既に決めていた「鶏そば」を。

提供されるのも、本当に早いです。
濁りのあるスープ。脂もよく浮いています。
では、まずスープから・・・

前情報によると、スープは脂が強いという噂もありましたが、然程感じることもなく。
ただ、品書きに表示されているとおり、少し酸味が気になります。酢が入っているのでしょうか?
食べ進めるうちに、気にならなくなりました。まぁ、鶏料理で酢を使うというのは良くありますから。
使っているのが酢?であるかどうかは分かりませんが
無化調である為に、鶏ダシだけでは味に丸みを持たせられないので
「こういう味付けになるのかな」と勝手に納得。
この酸味は、好みの分かれる部分かもしれません。

麺は、少し芯が残る程度の絶妙な硬さ。いつもながら、これは素晴らしい!!
チャーシューも柔らかく、とても良い食感。味付けも、しょっぱ過ぎず丁度良い味加減。
スープも、ほぼ飲み干しました。

鶏そばは、以前食べた「煮干しダシのラーメン」と違い
食べ終えた後に残るエグミもなく、とても満足できました。
「鶏がつおそば」も、オススメとのことでしたので
次回は、こちらを頂きたいと思います。

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(2011年 9月訪問)

煮干し中華に撃沈し、他のラーメンなら・・・と思い立ち、再チャレンジ!!

ベーシックな香油そばを頂きました。
いつも変わらず、愛想がいい奥さんですねぇ!
ホントに感心します。ラーメンに一番良いスパイスです!!

リーズナブルなお値段ですので、支那竹は細めですが
チャーシューは柔らかくジューシー!
鶏系のスープに、煮干しだしをミックスしたスープは
とても美味しく、先日の味を忘れさせてくれるようです。

おいしく頂いたのですが・・・帰路、口の中に違和感を感じました。
やはり、煮干しのエグみが残ってしまうんです。
他の店では感じないこのエグみ。

やっぱり私には、鶏そばしか合わないんでしょうか。
次は、鶏そばにチャレンジです。

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(2011年 8月訪問)

久しぶりに、たいぢさんのラーメンを食べに行って参りました。
以前は鶏だし系のラーメンばかり頂いていましたので
今回は評判の煮干しだしにチャレンジ!

入店すると、お母さんはいつも通り
やさしく接してくれます。

その日は意外と混んでおらず
程なくラーメンが運ばれてきました。
期待に胸を躍らせつつ、まずはスープ。
ん?ん?煮干しのみ。当たり前ですが・・・
雑味のない澄んだスープは、確かに努力の賜物ですが
それをうまいと思えるか?・・・また別の話しです。

麺は細麺、支那竹も、いつもの極太で食べ応えがあり
文句無しです。チャーシューだって、トロトロで
口一杯にうまみが広がる。

こちらの煮干しだしは、どうやら
私の嗜好には合わないようです。

今回は、スープは評価2.0、麺は3.5
CPは2.0、サービスは3.0ですね。
総合評価は2.5です。
あくまでも嗜好の違いですので
味を否定するものではありません。
誤解のありません様m(_ _)m

次回は、鶏だし系のラーメンを頂こうと思います。

  • チャーシュー麺

  • 麺アップ!(チャーシュー麺)

  • 辛味そば

  • 麺アップ!(辛味そば)

  • 鶏がつおそば

  • 鶏そば

  • 香油そば

  • 中華そば(煮干し)

2013/12/18 更新

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