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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
中華そばの王道☮
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味噌ラーメン
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味噌ラーメン（麺アップ！）
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中華そば
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半肉味噌丼
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塩ラーメン
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2012/06/26 更新
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(2012年 6月再再訪）
暫くぶりに、弥太郎さんへ行ってまいりました。
暑い日が続いたせいなのか・・・意外にも空いていました。
味噌ラーメンを頂いたことがないので、今日は味噌ラーメンをセレクト。
待つことおよそ5分・・・もう運ばれてきました。早いですね！
さて、注文の味噌ラーメン、かなり濃い目の色合いです。
トッピングの挽肉をレンゲに入れて、スープと頂いてみます。
カツオだしの風味が印象的。挽肉は甘辛で、肉味噌丼と同じ「そぼろ」が使われているようです。
魚だしの味噌ラーメン・・・今まで味わったことがないようなスープです。やや甘めなのが気になります。
麺は、中華そばと同じ細麺で「歯応えのあるもの」です。
麺自体のクオリティは流石！ですが、味噌ラーメンとのマッチングは？ちょっと微妙・・・(^_^;)
味噌ラーメンらしく、キャベツ・人参・もやし・ニラ・薄切りの豚肉が入り
それぞれに鮮度のよさが感じられる具材です。シャキシャキとした野菜と、柔らかで臭みのない豚肉。
全体的に、甘めの印象が強い味噌ラーメンでした。味噌ラーメンだけの評価は☆3.0ですね・・・
やはり弥太郎さんで頂くなら、スタンダートメニューの「中華そば」か「塩ラーメン」がベストな選択でしょう！
次回は、ワンタン麺を頂いてみたいと思います。
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(2011年 11月再訪）
「塩ラーメンも美味しい！！」という、敬愛するレビュアーさんの情報が
ずｗｗっと気になっておりましたので、念願の再訪を果たすことに！
今回は「優柔不断」に決別し、塩ラーメンへ一直線！！→→→
今日も、やっぱり並ぶんですねぇ・・・↓繁盛店の宿命ですよね・・・
待っている間、奥のガラス張りの部屋が気になり、覗いてみると・・・
製麺所なんですね！！でも、忙しくて麺を作る工程など、見せるヒマはないですよね・・・
と、程なく「塩ラーメン」が運ばれてきました。黄金色のスープ！！
はすの屋さんを、思い出します・・・(色だけですけど）
では、スープを一口。うっ、ウマイ！！中華そばより、塩気が強い気がしますが
飲んでいるうちに、何となくわかりました！！
塩気がないと、味がボヤけてしまうからなんでしょう。この味の方が「塩ラーメン」らしい！！
でも、なんでしょう？まろやかさがあり、味に丸みがあります。
支那竹も、あの歯応えのある食感・・・チャーシューも、いつも通り柔らかく、美味しい！！
麺は、前回よりも柔らかく、それでも、芯が少し残る絶妙なもの！！今日の麺は95点です！！
塩ラーメンに、ハマってしまいました。御馳走様でした！！
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(2011年 8月 初訪問）
前回行き損ねたので、どうしても行きたくなり
弥太郎さんへ行って参りました。
外観も内装も、とても小奇麗でいい感じ。
小料理屋か鮨屋の様な佇まいだな、と感じます。
店内に入ると、迎えてくれたのは
二人の女性。テキパキとしていて
受け答えも好印象です。
注文したのは、中華そばと半肉味噌丼。
いつもなら、中華そばだけなのですが
肉味噌丼がとても気になったもので・・・
程なく運ばれてきた中華そば。
まずはスープから。
魚だしの深い味わい。うまい！
でも、油が少し多めですねぇ・・・
麺はストレートに近い細めん。
そして、「バリカタ」
博多ラーメンのような麺ですね。
硬いので、少し「ゆっくり目」に頂くことにしました。
こちらの麺については、みなさんの意見の分かれるところですが
やはりこの麺の硬さは、スープに
いまひとつマッチしていないように思います。
スープも、とても美味しいのですが
背油を少なめにして頂いた方が、私の好みです。
チャーシューは思ったより小さめ。
程よい硬さとトロトロ感は絶妙！
支那竹はタイジさんで出されるような、太目のものです。
さて、次は肉味噌丼。
ゴマの風味が、まろやかさを引き立てます。
レタスの食感がまた、さっぱりして良い！
スープだけなら評価4.0ですが
トータルで考えると、この麺は好みでないので
評価3.5ですね。
今度は塩ラーメンを頂いてみようと思います。