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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
ピリ辛！w(゜o゜)w 黒麺！☮
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黒麺
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麺アップ！
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支那麺
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2012/12/04 更新
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(2012年 12月再訪）
暫くぶりに、はすの屋さんへ行ってまいりました。
以前から気になっていた「黒麺」を頂こうと、おじゃました次第です。
店内に入ると、カウンター席は席ひとつ残すのみ。相変わらずの人気です！
周りの方々・・・やはり、支那麺を注文されています。一番間違いのないところですよね。
席に座り、おかみさんが出て来るのを待ちます・・・てんてこ舞いのようですね。
奥から出て来たおかみさんに、間髪を入れず「黒麺」（￥750）を注文しました。
メニューの札に目を遣ると、「冬季限定・支那麺・肉麺」とあります。
気になるので、後で聞いて見ることに・・・あっという間に、黒麺が到着。
では、まずスープから。黒いスープは噂通り、ピリ辛です。
ベースは支那麺と同じでしょう。魚介系スープ、甲殻類の味もする様な気がします。
辛みの正体は「青南蛮」ですね。細かく刻まれた南蛮が、底の方に沈んでおりました。
麺は、支那麺と同じ「白い細麺」です。
柔らかめに茹で上げられておりますが「こういうもの」として、受け入れられる組み合わせだと感じます。
硬めの麺にこだわる方には、不満かもしれませんが・・・(^_^;)
トッピングは、さすがに支那麺よりも豪華！w(゜o゜)w
味玉・海苔・ネギ・メンマ・支那竹・そして大ぶりな、バラ巻チャーシュー。
味玉は「トロリ」とした黄身と、程よく味付けされた白身が、とても味わい深い。
支那竹も薄味で柔らかな食感。食べ易いですね。
以前と変わらず、柔らかで程よい歯応えのチャーシューは味付けも優しく、満足できるものでした。
支那麺もさることながら、黒麺も美味しいですね。サービスのご飯も頂き、お会計。
冬季限定の内容を伺うと「柚子が入っている」ということでした。
いつもながら、おかみさんには愛想よく接して頂いて、気持ちよく食事をすることができました。
また、おじゃましたいと思います。どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)
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(2011年 9月訪問） タイトル・・・あっさりでも深みのあるスープ☮
「あっさり支那麺」のはすの屋さんへ、おじゃましてまいりました。
場所は紺屋町・白沢せんべい店の並び
道路の向かいに１台分だけ、駐車場があります。
なかなか空いていないので、車での来店は向かないかもしれません。
こちらの奥さんは、とても気さくな方で
その細やかな気配りに、いつも感心させられます。
さて、肝心のラーメンですが、こちらの支那麺
塩ラーメンとも思えるような、黄金色のスープは
あっさりした中にも、魚だしの深い味わいがあります。
麺は、白い細ちぢれ麺。あっさりスープに良く合います。
チャーシューは、とても柔らか。
バラチャーシューなのに、あっさりしてとてもうまい！！
あっさりラーメンの中では、このお店「ピカイチ」です！！
薄味好みの方には、特にこちらの支那麺をお勧めします。
実は訪問2度目なのですが、黒麺が気になりつつも
いつも支那麺を注文してしまいます。
奥さんの話によると「黒麺は、少し辛めです」とのこと。
次回は是非、黒麺を頂きます！！