この口コミは、金魚MENさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
白とんこつも・・・超ウマイ！！☮
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白とんこつらーめん
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醤油らーめん（尾道風）味玉トッピング
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醤油らーめん（尾道風）魚だし背油入り
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メニュー
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店舗正面
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尾道らーめん”のぼり”
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2011/12/27 更新
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(2011年 12月下旬再訪）
本当の実力を確かめるべく、またまたまた・・・たか志さんへ行ってまいりました。
花巻のとん平さんとの違いが、ここでハッキリ感じられるかもしれません。
今日は迷うことなく「白とんこつらーめん」を注文。
尾道ラーメンを食べたい感情を、無理に抑えつつ・・・(泣）
あまり待たされることなく、ラーメンが到着。
今日は替え玉を頂く予定なので、最初のスープは最小限に「じっくり」と味わいます。
一番に重要視したのは、とんこつ独特の臭み。臭みが全く感じられない！！
下処理が十分されていることが、良く分かります。
脂もタップリ浮いているのに、何故クドさを感じないのか？
とんこつ独特のコクがありながら、何故これほどまでにあっさり感があるのか・・・
このスープの味！！まとまり具合は、本当にスバラシイです！！
チャーシューは、しょっぱさを感じない・・・とても良い味付け。柔らかくて美味しい！！
麺は、とん平さんと同じものと思いますが、茹で加減も丁度良い。
とん平さんでは、少し硬めに感じた麺です・・・
こちらで頂くらーめんは、本当に非の打ちどころがありません！！
店主の「味のセンス」は間違いなく「繊細」だと感じました！！
今度は「黒とんこつらーめん」を頂きたいと思います。
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(2011年 12月中旬訪問） タイトル・・・大当たり！！尾道らーめん！！超ウマイ！！☮
またまた「たか志」さんへ行ってまいりました。
白とんこつ・・・と決めていたものの、やっぱり”尾道ラーメン”が食べたいっ！
というわけで、同じものを注文。芸がないので味玉をトッピングしました。
運ばれてきたラーメン・・・久しぶりに会えた恋人のよう・・・（オオゲサ？）
遠距離だけど、二人の愛は変わらないよね・・・的な・・・(〃▽〃)
脳裏に刻まれた、あのスープの味！！背油がこれだけ浮いているのに
どうしてこれ程の、あっさり感というか、すっきり感というか、コテコテに感じないのか？
たまり醤油のような味わいを感じながら、しょっぱくない・・・という実感。
チャーシューはモモチャーシューですが、これは「とん平」さんと同じ。モモの割に柔らかで美味しい。
つくづく実感しました。ラーメンとして、全体のバランスがとれていると感じます！！
店主が持つ「味覚のセンス」ではないでしょうか？スバラシイ！！
味玉は残念ながら「トロトロ感」のあるものでなく、半熟という感じ。今後の課題ですね。
それから、女性の方に教えちゃいますが・・・こちらの店主「イケメン」だと思います(*^-^*)
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(2011年 11月訪問）
信頼できるレビュアーさんからの情報で、気になるお店
「たか志」さんへ行ってまいりました。
なんでも、花巻の「とん平」さんと、盛岡の「豚食」さんと深い関わりのある、お店だとか・・・
とん平さんより、あっさり！！というのが魅力的で、お店に着くまでは
「白とんこつらーめん！！」と決めていたのです。
しかしっ！！車を降りた時、真っ先に目に入った”のぼり”
”尾道らーめん？”とんこつラーメンのお店なのに？
気になって、しようがないので、注文することにしました！！
とんこつらーめんは、また次回にしよう！！ということで・・・
店主は、若いですが好印象です。とても感じがいい。
のぼりは”尾道らーめん”とありましたが、メニューには
”醤油らーめん（尾道風）魚だし背油入り”とあります。
混んでいたせいか、ちょっと時間がかかりましたが、ラーメン到着！！
背油たっぷり、色が濃いめのスープですね！！
やはり、とんこつラーメンの店。「こってり」の先入観は否めません。
オソルオソル、スープを実食。！！！！！うっ、ウマイィーッ！！！！！
溜まり醤油？といった感じのスープは、しょっぱくもなく、脳を刺激する味わい。
今まで食べた溜まり醤油ラーメンは、みんな「しょっぱかった」からです。
しょっぱくないっ！！＆背油が、とてもいい感じです！！！！！
麺は、とんこつラーメンと同じ、博多ラーメンですが・・・
硬さも、いわゆる「アルデンテ」で、丁度よい食感！！！！！
博多ラーメン的にいえば、麺は「かため」
チャーシューは、硬すぎず、柔らかすぎず・・・とにかく、当たり！！です！！！！！
とん平さんや、豚食さんにはない「尾道らーめん」
「たか志」さん！！！！！遠いのがクヤシイ・・・・・（涙）
「実食は、一見に如かず」ですよ！！
次は「白とんこつ」頂きます！！！！！