この口コミは、金魚MENさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
「天ぷら」のない美味しい蕎麦屋☮
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もりそば（藪そば）中盛り
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もりそばアップ！
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濃厚な蕎麦湯
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蕎麦の説明書き
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ランチタイムはコーヒーサービス！
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店舗入口
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店舗正面
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2012/09/07 更新
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雪峰庵さんへ行ってまいりました。
盛岡税務署を過ぎた僅か先に、こちらのお店があります。
手打ちの十割そばが頂けるというので、かなり期待しておじゃました次第です。
暖簾と看板を除けば、本当に民家の佇まい・・・何か不思議な感覚にかられます。
小さなドアを開けて店内へ入ると・・・ちょっとした吹き抜けになっていて、思ったよりも明るい雰囲気です。
昼時はサラリーマンの方が多いのか、ほとんどが男性客で賑わっています。
残暑が厳しいので、当然のように「もりそば」を注文。
会津産の「会津そば」か、薮川産の「藪そば」どちらかを選べるというので「藪そば」をセレクトしました。
盛りの量もバリエーションが豊富で、半盛り・小盛り・普通・中盛り・大盛り・二倍盛りから選択できるとのこと。
悩んだ末に、中盛り（￥630）で頂くことにしました。
待つ間、メニューに目を通します。「野菜そば」や「なめこそば」、おろし、とろろなど・・・
野菜系のメニューが目立ちます。気が付いたのですが「天ぷらそば」がない！
今時の蕎麦屋さんにしては珍しいですね・・・(^_^;)
メニューの裏面には、提供される「そばの説明書き」が・・・
蕎麦の実について、会津産は「むき身」で、薮川産は「皮付き」で仕入れ、それぞれ別々に石臼で挽いているとのこと。
冷たいつゆは、鰹、鯖節、日高昆布、椎茸でとられただしを使い、もちろん無化調。
温かいつゆは、混合節・日高昆布が使われているそうです。
挽きぐるみの十割手打ち！ますます期待が高まります。
ちょっと時間がかかったかな？というぐらいで、注文の蕎麦が到着しました。
まず、感じたのが、中盛りで普通盛りぐらいの量だということ。中盛りを頼んで正解だったようです。
蕎麦らしい「真っ黒なそば」を、つゆに付けて啜ります。硬めの歯応えは、何とも言えない食感。
「ポキポキ」という表現が当てはまる様な気がしますね。噛む程に蕎麦の風味が口の中で広がります！
百壱楠さんの「黒打ちそば」を思い出してしまいました。
もちろん、あれ程「極太」ではありません。味と食感が似ているだけです。誤解のありませんように・・・
つゆは甘くなく、しかし濃過ぎない上品な味。主張し過ぎないダシの風味は「かど」が感じられず、とても良い。
添えられているのは「もみじおろし」と、すりおろした「山葵」。ネギは少な目です。その他に、胡瓜のお新香が付きます。
そばを堪能したあとは、蕎麦湯で〆ます。濃厚な味わいに大満足です！(*^-^*)
ランチタイムに限り、ホットコーヒーのサービスがあるようです。（セルフサービス）
時間がなかったので頂きませんでしたが、これはお得です！
この日は団体客が多く、提供に時間がかかったのが難でした・・・orz
しかし、蕎麦の味はとても素晴らしい！このクオリティでこのＣＰ！安過ぎて恐縮してしまいますm(_ _)m
会津産のそばも気になりますし、温かい「にしんそば」も頂いてみたいですね。
また是非、おじゃましたいと思います。
どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)