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焼き鳥盛り合わせ（5種）
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手羽先・かしら（塩）・ししとう
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チーズつくね
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アスパラ巻
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砂肝四川炒め
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川エビの唐揚げ
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お通し（枝豆）
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とれたてホップ生（大）
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当然！「鷲の尾」
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店内（カウンター）
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店内（小上がり）
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あんどん
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看板
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店舗入口
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焼き鳥居酒屋とりさんへ行ってまいりました。
盛岡市・大通にある、焼鳥の有名店です。マイレビュ・F氏は下戸にもかかわらず、焼鳥が大好き！
ということで、美味しいと評判の「とり」さんへ、おじゃました次第です。
予約必須のお店なので、あらかじめ予約を入れてもらいましたが
予約時間が開店と同時、という気合いの入り様！F氏には頭が下がりますm(_ _)m
店の外に暖簾が出されたのと入れ替わりに、店内へ・・・
席に着いてメニューを見るも、迷ってしまいます。
お任せで見繕ってもらおう！ということになりタレで10本程、お願いしました。
炭火の薫りが漂う店内は、こじんまりとしていながら落ち着ける雰囲気。
小上がりとカウンター席のみですが、仕切りなどはありません。
開放的な空間が「ゆったり感」を演出しているのでしょう。
次から次へと店内にお客さんが・・・しかし、予約でない方々は、次から次へとお断りされております。
人気の程が伺えますね！生ビールを飲みながら歓談していると、お待ちかねの焼鳥が到着しました。
【ネギ間】（タレ）
とても柔らかな肉質で、鮮度の良さが伝わって来ます。
炭の薫りがとても良いアクセント。焦げたネギの風味もまた、格別ですね。
【レバー】（タレ）
ミディアム？という程の柔らかさです。
鮮度がどれ程のものかは、臭みが全くないことからもよく分かります。とても美味しく頂きました。
【かしら肉】（タレ・塩）
歯応えのある肉質は、鶏肉の柔らかさを楽しむ合間に頂くのにピッタリの食材。
タレと塩を頂きましたが、塩のあっさり感もまた良いものです。
【皮】（タレ）
脂身たっぷりの鳥皮は、新鮮であるが故に全く臭みを感じません。
脂の旨味を堪能することが出来ました！
【シロ】（タレ）
弾力を楽しめる1本。鳥皮のパリパリ感も良いですが、ホルモンの歯応えも、また堪りませんね！
【手羽先】（塩）
個人的嗜好としては・・・手羽先は、やはり塩！
肉の旨味を十分に楽しむのには、シンプルな塩がよく合うと感じます。
骨の周りの肉を頂く時は、至福の瞬間です！
【ししとう】（塩）
焼鳥には欠かせない一品。この苦味が最高です。
【チーズつくね】（タレ）
これは、セレクトミス？・・・orz
F氏に指摘された通り、一度焼き上げたつくねにチーズを乗せ、レンジを使っている模様。
肉汁がいくらか流れて、焦げた感じがします。味を楽しむのなら「プレーンなつくね」が良かったかも・・・
【アスパラ巻】（塩）
シンプルな定番串。炭火で楽しめるのは、炭火焼鳥店ならではの特権ですね。
【川エビの唐揚げ】
F氏のリクエストで注文しましたが、これは大正解！カリカリとした食感が堪りません！
【砂肝四川炒め】
ちょっと残念・・・四川というので、かなり辛いだろう！と思いきや・・・
味付けが疎らで、辛くないものと辛いものがバラバラ。均等に味が付いていると良いのですが・・・
肉にしろ魚にしろ・・・繁盛店は食材の回転が早いので「鮮度は信頼できる」と、よくいわれます。
こちら程のお店ですから、肉の鮮度の良さは間違いないところでしょう！
また是非、おじゃましたいと思います。どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)