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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
ご飯の持ち込み大歓迎？美味しい「ジンギスカンの店」☮
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ジンギスカン
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野菜は白菜のみ
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ビールは瓶だけ（サッポロ黒ラベル・大）
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焼酎（梅液割り）一人３杯限定
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みやかわさん特製の薬味
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ジンギスカン鍋（オリジナル？）
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店内
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看板
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店舗正面
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2013/08/27 更新
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成吉思汗 みやかわさんへ行ってまいりました。
花巻市・桜木町にある、その名の通り「ジンギスカン」のお店です。
美味しいジンギスカンが頂けるというので、以前から気になっておりました。
場所はスーパー・ベルプラスさん駐車場の、入口のかど。
店内に入ると、奥様が笑顔で迎えて下さいました。
席に着いてメニューを・・・壁に貼られてあります。
肉は「成吉思汗」（ジンギスカン・1人前・￥650）1種類だけ。まずは、そちらを注文しました。
飲み物は、瓶ビール（サッポロ黒ラベル）のみ。生ビールはありません。
他には焼酎・日本酒・ワイン（ボトル販売のみ）・マッコリ・ジュース類、というラインナップです。
店内は本当に、こじんまりとしています・・・
4人掛けのテーブルが5～6卓。昭和を思わせる内装は、とても質素。
有煙焼肉のお店ながら驚くほど清潔感のある店内！とても好印象です。
ご飯（￥200）は、数量限定で用意されているそうです。
しかし、ほぼ「ないもの」と思った方が良いようです。奥様にそう言われました(^_^;)
ご飯は、必ず用意してこられた方が良いでしょう・・・
本当に「炊飯ジャーを持ち込む」というのが、ベストな選択です。（茶碗も忘れずに）
裏のスーパーでも購入できるとのことでしたが、夕方なので品切れの可能性が高いです。
私がおじゃました際も、既に売り切れ・・・orz 渋々、おにぎりを購入しました。
程なくして、注文の品が到着。
【ジンギスカン】（1人前・￥650）
「みやかわ流」の食べ方があるそうで、壁に説明書きが貼られていました。
ジンギスカン鍋にラードを塗り、野菜は最下部の「へり」に・・・
こちらの野菜は、なんと白菜のみ！もやしやキャベツが一般的ですが、白菜だけとは面白い！
肉を焼くと、白菜が肉から流れ落ちる「不飽和脂肪酸」を吸収し、美味しく頂けるのだとか。
さて・・・早速、焼いていきます。
自家製のタレは、どんなもの？生姜の風味が僅かに感じられる、醤油ベースのあっさり系。
肉を付けて頂いてみます。肉は、とても鮮度の良いものです。
失礼ながら、別な方の画像を拝見した時には、鮮度がとても気になっておりましたが・・・
供された肉は「鮮やかな赤」。その上質な鮮度を、強くアピールしています。
味の方も文句なし！柔らかで、とても美味しいジンギスカンです。
タレがそのままでは、パンチ不足なので「みやかわさん特製」の薬味を投入。
ニンニク・生姜・鷹の爪が入った薬味を入れると、更に濃厚な味を堪能できます。
ここで、ジンギスカン鍋の秘密に気がつきました。
通常の鍋は、スリットから脂が下へと流れ落ちるようになっているだけ。
しかし、みやかわさんのジンギスカン鍋には、所々に穴の空いたスリット部分が・・・
下の五徳（ガス台）へ、脂が落ちるようになっていたのです！w(゜o゜)w
ジンギスカン鍋もさることながら・・・五徳自体も、どうやらオリジナルの様子。
鍋のスリットから滴り落ちる脂を、受けられるような形状になっておりました。
美味しくてヘルシーなジンギスカンを頂ける、秘密なのですね。
美味しく食べ終わった後は「蕎麦湯よろしく」タレにお湯を入れて頂きます。
ジンギスカンの脂と生姜・ニンニク・鷹の爪の入ったスープ？は絶品です！
【焼酎・梅液割り】（￥300）
最初は瓶ビールにしましたが、皆さんが注文しているようでしたので、こちらを注文してみることに。
メニューを見ると「二日酔い防止の為、一人3杯まで」とあります。
面白いというか、親切というか・・・(^_^;)
ご主人がコップを持ってこられ、直接注いで下さいます。
焼酎・梅液と、最後は表面張力でこぼれる寸前のところまで！すごい腕前です！
味の方は、いわゆる「大五郎」的な味。（焼酎甲類なので）
梅液は酸味よりも甘みが強く、あまりインパクトはありません。
それよりも「焼酎20度のストレート！」というのは、結構効きますね(^_^;)
ホスピタリティも素晴らしく、とても良いお店に出会えました。
肉もお酒も、バリエーションに乏しいところは評価が分かれるところでしょう。
私的には・・・そんな不便さが、逆に「楽しい！」と、感じられるお店でした。
また是非、おじゃましたいと思います。どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)