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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
オーガニックにこだわる「パン工房」☮
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田舎パン（ハーフ）
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手作りツナ＆コーンピザ
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りんごデニッシュ
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りんごピザ
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シナモンパイ
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チョコバナナ
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店内
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看板
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店舗正面
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2013/10/04 更新
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トゥクトゥクさんへ行ってまいりました。
盛岡市・北飯岡にオープンされたパン屋さんです。
本格的なパンが頂けるというので、気になっておりました。
店舗は新興住宅地の一角にあり、少々わかりづらい場所にあります。
主要道路の入口には「のぼり」が立てられていて・・・
住宅展示場の目印のように辿って行くと、お店を見つけることができました。
外観は普通の一軒家のようですが、店舗前にはしっかりと駐車場も用意されています。
入口の洒落た木製ドアを開けると、女性店員さんが愛想良く迎えて下さいました。
ケーキ屋さんのように、ショーケースで販売されているパンの数々。
どれも芸術的な美しさで、食べ物で有りながらも作品を見ているような気分になります。
女性店員さん・・・とても丁寧な対応です。まずは試食を頂きます。
興味をもったパンについても、細かく説明して下さいました。とても感じが良いです。
店内は白を基調としながら、木目の美しさを際立たせるような内装です。
その柔らかな雰囲気は、女性に喜ばれそうな印象・・・
小さなテーブルや椅子も用意され、ランチも提供されているようです。
パン屋さんなので、パンをメインとした洋風のランチ。
お洒落なランチではありますが、男性向きではないでしょう(^_^;)
今回頂いたパンは、こんな感じです。
【田舎パン（ハーフ）】（￥326）
ハード系のパンです。サービスでスライスもして頂けます。
全粒粉が使われているのでしょう。粗めな小麦の食感と、風味が楽しめます。
歯応えは、かなりハードなので、少し温めた方が食べ易いですね。
独特な小麦の風味は、少しクセを感じるものの・・・
別な意味で、クセになりそうな美味しさでした。
【手作りツナ＆コーンピザ】（￥189）
「石割桜酵母」を使って作られた生地がベースのピザ。
その上に、水菜と玉ねぎ・手作りツナとコーンが乗せられて焼かれたものです。
パン生地のピザという感じですが、食感はハード寄りです。
一番の印象は、水菜のシャキシャキした歯応えと苦味・・・
玉ねぎとコーンの自然な甘味がコラボして、絶妙な味と食感を醸し出しています。
ツナは手作りということでしたが、控え目なイメージ。
これは・・・大人の味だと思います。
【りんごデニッシュ】（￥189）
豆乳に、カスタードクリームとアーモンドクリームの「Wクリーム」が使われたデニッシュ。
リンゴのスライスの上には、メイプルシュガーがかけられています。
薄くスライスされた林檎の風味が、素材の甘さを優しく感じさせてくれるという印象。
これまでに感じたことのない、不思議な美味しさですね。
【りんごピザ】（￥168）
「りんごデニッシュ」よりも、更に薄くスライスされたリンゴが乗せられています。
その上にバター・有機砂糖・有機シナモンを塗って焼き上げられたピザです。
まるでチップスのようなカリカリとした林檎の食感とピザ生地。
そこにシナモンやバター・砂糖の、ほんのりとした甘さが加わります。
なにか「ピザ」というよりも「クッキー」を食べているような？独特の味わいです。
【シナモンパイ】（￥189）
クロワッサン生地を使用して、シナモンシュガーで風味付けされた小さなパイ。
一口サイズの大きさで、サクサク感が堪りません。
卵を使用していない、というのが特徴的です。
【チョコバナナ】（￥147）
「あんドーナツ」ほどの、小さなパン。今回チョイスした中では、一番柔らかなパンです。
中には「有機チョコ」がかけられた、生のバナナがゴロリ！と入っています。
かんだ瞬間、ダイレクトに「チョコバナナ」の味が楽しめますね。
外側にはココナッツがまぶされていて、まるでドーナツを食べている気分になります。
私が頭に描いていた、パンに対する概念が変えられたような気がします。
オーガニックにこだわる、本格的なパン工房・・・
甘さ抑え目の「ナチュラルな美味しさ」を楽しめる、大人向きのパンという印象です。
他の種類も気になりますので、また是非おじゃましたいと思います。
どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)