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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
行列が出来る「濃厚煮干し中華そば」☮
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中華そば
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麺アップ！
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店舗正面
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2014/05/09 更新
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たかはし中華そば店さんへ行ってまいりました。
青森県・撫牛子にあるラーメン店です。
青森県内でも食べログ・ラーメンランキング上位に君臨するお店！
その実力を確かめようと、おじゃましてみました。
店に到着すると、開店間もないというのに店外まで行列！すごい人気ですね！w(゜o゜)w
家族連れが多いのと、回転が早い為なのでしょう。
あまり待つことなく席へと案内されました。
食券は、券売機で購入します。
当然ながら、看板メニューの「中華そば」（￥750）をチョイス。
店内は広く、明るい雰囲気です。
内装はシンプルで、よくある「和風ファミレス」といった感じです。
特徴があるとすれば、天井から吊るされた赤提灯の数々でしょうか？
カウンター席が中心で、テーブル席と小上がりも設けられています。
繁盛店にもかかわらず、家族連れに優しい小上がりが・・・とても親切な印象を受けますね。
忙しいのにラーメンの細かなカスタマイズにも応える辺りも、非常に好感が持てます。
程なくして、注文の品が到着しました。
魚粉がたっぷりと浮いた黄土色に近い煮干しスープは、さすがに圧巻のビジュアルですね！
レンゲで掬って、スープを一口。濃厚な煮干しの風味が、ダイレクト＆口いっぱいに広がります！
円やかさと酸味が、絶妙に絡み合う味わい。まさに、クセになる飲み応えです。
しかし・・・魚特有の臭いが苦手な方とでは、確かに好みが分かれそうな印象。
魚好きの私としては、ストライクの味でしたが・・・
エグミなども全く感じられず、いわば「完成されたスープ」といえる気がしますね。
たかはしさん自慢の自家製麺は、独特の食感です。
中太のちぢれ麺は、コシを感じられる種類のものではありません。
僅かなモチモチ感と軽い歯応えが、なんともいえない感じ・・・
表現は難しいですが「カップ麺のうどん」を、出来上がり時間前に食べ始めたような？
決して、悪い意味ではありません。自家製麺ならではの「小麦の風味」も楽しめます。
トッピングはネギ・支那竹・豚ロース系のチャーシュー。
支那竹は醤油漬にされているもので、味は少し濃い目です。
チャーシューは大判で、若干厚みのあるもの。
柔らかで美味しいのですが、こちらも少々しょっぱい印象・・・
ご飯には、とても合いそうです。
あまりのスープの美味しさに、ほぼ完飲してしまいました。
全体的に「味が濃いめ」なのは、地域差による味覚の違いだと思われます。
この部分については、仕方のないところでしょう・・・
ざる中華も気になりますが、次回もまた中華そばを注文しそうな予感です。
また是非、おじゃましたいと思います。どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)