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クリームサンデー（ブルーベリー）
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うの花どーなつ
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ドーナツアップ！
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豆乳ワッフル
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麻婆豆腐
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出来上がりの麻婆豆腐
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青大豆のくみ上げ湯波
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湯波アップ！
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湯波クリーミーコロッケ
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店内
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看板
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店舗正面
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ふうせつ花さんへ行ってまいりました。
八幡平市・保戸坂にある豆腐専門のお店です。
マイレビュさん方の情報で、以前より気になっておりました。
建物は奥行きがあるものの、店内はあまり広くはありません。
販売所の奥の方に、加工場の面積を広く取られているのでしょう。
豆腐専門店というので、もう少し地味な雰囲気を想像していましたが・・・
「ベーカリーショップ」を彷彿とさせる明るくて洒落た雰囲気ですね。
店員さんの服装を見ても、やはり「パン屋のおねえさん」といった印象。
豆腐屋とは全くイメージの違う、素敵な制服を着用されていました。
販売されていたのはベーシックな豆腐はもちろん、それに関連する惣菜やらデザート類。
豆腐に関しては「おぼろ豆腐」が、全国的に定評があるようです。
それぞれの試食も用意されていて、味見してから購入できるのは嬉しいですね。
今回頂いたのは、こんな感じです。
【クリームサンデーブルーベリー】（￥330）
安比といえば、りんどう・舞茸・ブルーベリー・・・
ということで、数種類のメニューから「ブルーベリー」をチョイスしました。
「おぼろ豆腐を50%使用して作られた」というソフトクリーム。
甘さ控えめな印象で、とても美味しいです！
濃厚なブルーベリーソースも、酸味と甘みを楽しめます。
【うの花どーなつ】（￥430）
「豆乳どーなつ」と2種類あり、どちらも試食できました。
甘さ控えめなのは一緒ですが、豆乳よりも凝縮された「濃厚な味わい」のような気がします。
こちらの方が、私好みです。なので「うの花どーなつ」をチョイスしました。
6個入で￥430と、価格もリーズナブル。１個当たり、およそ￥72です。
ご存知の方も多いと思いますが「うの花」とは、所謂「おから」のこと。
参考までに、補足しておきます・・・
【豆乳ワッフル】（￥135）
「ふうせつ花さんのハンドメイド」と謳われた、おそらくは自信作！
あまり大きくないので￥135というのは高めの気もしますが・・・食べて納得です！
豆乳の控えめな甘さと円やかさを味わいつつ、焦げ目の香ばしさも楽しめます。
特筆は、生地に練り込まれたグラニュー糖。一般的には、完成後に上からまぶすところ。
練り込んで焼き上げられているというのが、目新しさを感じさせる理由です。
シャリシャリとした歯応えと、ダイレクトな甘さを堪能できます。
【青大豆の汲み上げ湯波】（￥350）
湯波好きには見逃せない、専門店の本格湯波です。ねっとりとした舌触りが楽しめます。
大豆の風味も味わえるのですが、私的には少し甘く感じました。
【寄せ豆腐でつくる麻婆豆腐】（￥600）
「本格的な寄せ豆腐を使用した麻婆」と聞けば、麻婆コミュ会員として購入するのは必然です！
寄せ豆腐をスプーンで崩しつつ、レトルトの麻婆タレで煮込んでいきます。
加えるのは、刻みネギのみ。挽肉を入れないのは、豆腐本来の味を楽しむ為でしょう。
豆板醤ベースの味付けですが、豆板醤よりも南蛮の辛さが際立ちます。
寄せ豆腐に合わせた、和風テイスト・・・
まったりとした舌触りが独特な麻婆豆腐は、目からウロコの美味しさです！
豆腐が「寄せ豆腐」になるだけで、これ程までに美味しい麻婆豆腐になるというのは・・・
おそるべし！「ジャパン・クオリティ」ですね。
花椒粉でカスタマイズしてみると、更に新しい味の発見があるのかもしれません。
【湯波クリーミーコロッケ】（￥150）
冷凍品も販売されていましたが、そちらは5個で￥1000。
つまり「1個あたり￥200」ということになります。
サービス品と表示がある通り、直ぐ食べられる「揚げたて」はお得です！
低価格で提供するのは、プロモーションの狙いもあるのでしょうか？
サクサクとした衣と滑らかな甘湯波の舌触りが対照的にコラボして、なんとも美味！
ちょっぴりのオニオンと、隠し味の干し椎茸が味の決めてなのだそう・・・
クリーミーな味わいが、口の中で広がります。これはビールが欲しくなりますね。
ここでは飲めないので「冷凍品（5個￥1000）」を、自宅用に購入しました。
「豆腐消費量・日本一」の岩手県を代表する、素晴らしいお店だと思います。
観光スポットが少ない地域なので、立ち寄る機会が少ないのは個人的に残念ですが・・・
豆乳プリンなどもあるようですので、また是非おじゃましたいと思います。
どうも、ご馳走さまでした！(*^-^*)