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知り合いからこちらのお店を勧めて頂き、訪問しました。
完全予約制のお店です。
予め電話で予算をお伝えするとそれに合わせて徳島の食材を私たちの予約のために仕入れして下さいます。
いやー、特別感満載な素敵な時間ですね。
お店はご夫婦お二人で切り盛りされております。
にこやかな奥様と職人ですがとても気さくな旦那様です。
まず初めにもずく。
これも徳島産とのこと。
徳島にもずくがあるなんて～！！びっくりです。
これがまたコリコリとして美味しい。
今まで食べてきたもずくと全く違います。
他には大きなあわび。
いやー、びっくりするくらい大きなあわび。
そして大将の腕があるからこそのこの飾り切り。
いやー、素晴らしすぎます。
ずっと見ていたいくらいのお刺身でした。
食べると口の中でこりっこりと絶妙な固さ。
とっても美味しいあわびのお刺身を堪能できました。
他にも大好物のなまこ。
これもこりこりと歯触りが最高でした！！
色々焼き魚なども出していただいた後にお寿司が出てきました。
こちら名物がたちうおのお寿司。
これがまた芸術品か？というくらいキレイなんですよね。
他にも阿波三盆で甘く煮たあなごのお寿司。
優しい甘さがふわっとしたあなごにまとってて幸せ～な気分になります。
最初から最後、デザートを含めて、何を食べても美味しいし、珍しいものばかりです。
また一番は今日、私たちのために、時間をかけて仕入れをして頂き、
仕込みをして頂き、そして振舞って頂き・・・と全てが融合してのお料理なのでしょうね。
次回行ってもまた違うものが出てくるでしょうし。
今日のこの日のメニューはこの日のためだけのものなのでしょうね。
足を伸ばしてまでもお伺いする価値があるお店だと思っております。
また、是非ともお伺いしたいと思っております。
ずっとお元気で仲良しな、お二人でいらしていただきたいです。
本当に素敵な時間をありがとうございました☆
お料理はもちろん申し分なかったですがお二人の素敵なお人柄にまた魅了されました！！