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入口の看板っす。
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まずは「取りシャン！」
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ワインクーラーの桶がイイっすね。
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はて、何が出てきたんじゃろ～？
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トロっとしとりました。^^
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確かに、お腹落ち着けるのにいいですね。秋らしい飯蒸し。
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ハテ、なんであったか・・・失念しますた。スビバッセン！
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ワイングラスで飲むお酒、色々と選んでいただきました。
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カウンターに置いてあったどでかいマッタケが、、、折角ベストの状態で出していただいたのに、最後の方は焼き過ぎちゃいました。m(__)m
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では、次のお酒に。。今回はおっさん少しペース落ちてました。
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天然舞茸。うまし。
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変わったお酒いっぱいありますなぁ～。
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素晴らしい香りの土瓶蒸し。ベースの出汁はマッタケ活かすのにギリまで抑えてたのか、引いてないかのように感じました。
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コレ又変わったヤツでんなぁ。おっさん飲んだっけ？
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おおぉ～、久しぶりのグジちゃん。刺し身は初めてかも？ねっとり美味しかったっす。
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御湖鶴、って初めて飲みました。
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うなぎ～！焼き松茸からむっちゃテンション上がりっぱなしっす。白焼きもいいっすね。
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こいつぁ～飲んだことあるぜって、言っても味よく覚えてまへん。
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ぐぬぬぅ～。まだテンション下げられんっ！うまし。号泣！(T^T)
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東洋美人にも色々あるんっすね。まっ飲むのは東洋のおっさんっすけど。
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綺麗なご飯すね。ぬぉっ隣のイクラちゃんが見えんとです。
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ハーイ！イクラちゃんですぅ。ばぶぅー。
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すんげぇ美味しいいくらにお代わりしました。
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まだ少し蒸し暑い日本、すだち蕎麦。美味いっすね皮ごと行きやしたぜ。ってスダチちゃうかったかな？
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デザートいただいてごちそうさまでした。
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え～、ごくごく少数のおっさんパパファンの方、おまたせいたしました。
豪龍久保さんのレビューで一年ぶりの復活（仮）でございますぅ。仮かよっ！
今回は9月末に東京の研究会に行く予定が名古屋に変更になっちまいまって
東京行きたいのに～。って思ってたらこちらのお店の常連であるマイレビュアー
さまが予約くださったので、名古屋から神戸を東京経由でもどることに。。。。
方向反対やんっ！ということで一泊しちゃいました。
前日に目当てのセッションに参加してたおっさんは朝から出発して渋谷でパチンコ
しながら時間待ちをすることに。。。。
なお、夕方から１３連チャン爆勝ちだったのですが時間切れで電源落としてもらいました。
「イイんですか？」と可哀想なやつを見るような店員さんの目が記憶に残っとります。
おっさんの長い人生で２度めの事件ですた。号泣！！(T^T)
でもって、タクシー飛ばして行ったら約束の２０分以上前にお店まで着いてしまい
しばらくその辺ウロツキながら約束５分前に入店っす。もう数連チャンできとったやん！orz
お店の入り口は目立たない感じで地下一階にありましたが看板にはまさに豪快な字で屋号が
書かれてましたね。う～ん、おっさんパパの苦手な強面の料理人さんだったらどうしよう。
って悩みながら店内に入ったら既にマイレビュアーさんは入口近くに座って居られました。
「隊長をまたせるとは何事だっ！」とはもちろん、おっしゃいません。
素敵な和装の女性の方に上着をかけて頂いて、隊長の隣りに座ったおっさんは店内をキョロ
キョロしておりました。
そして、お店のご主人さんと挨拶させていただきましたが、予想していたより全然穏やかな
感じのご主人でして、ホッとしたパパどした。
明るく清潔な感じの店内にカウンター上のバカでっかい松茸の山にお料理への期待を膨らんで
まいりました。
今回のメニューは隊長にお任せしてたのですが、どうもスペシャルメニューのような気がします。
さっそく、一年ぶりの再会をシャンパンで祝った二人でしたがここでシャンパンの種類が多いの
にも驚きましたとです。
食べログ休んで一年間、当初は復活のために色々とお料理のメモもとっていたのですが、そのうち
復活の呪文も忘れてしまい、メモも取らず最近は写真すら取らないことが多くなってきたおっさんです。
と言う言い訳で、お料理の内容は詳しく書けんとですがコースを通して素晴らしく美味しい日本料理を
いただき、復活の呪文を思い出したということで如何に満足したかご理解ください。
昨年、京都でやはり隊長に連れていただいた「鈴江」さんも美味しかったですがおっさんには
こちらのほうが感激が高かったですね。まだ、一度の訪問で満点入れたことがないので４．７とさせて
頂きましたが、２，３度伺えば満点になる予感たっぷりどした。
では、うろおぼえながら料理内容について簡単に・・・・。
まず、前菜として小さいお椀にて提供いただいたお料理ですが、とろっとしてて優しいお味だったの覚えて
いますが、何が入っていたのか覚えとりませんです。
次は「飯蒸し」が出てまいりました。栗が入って秋の雰囲気ですね。お米の方にも味がついててお酒とか頂く
前にお腹を落ち着かせるためにお出しいただいたようです。うん、美味しいってスグ食べちゃいました。
続いての小鉢もよく覚えてません、怒涛のメインの印象があまりにも強かったもので、、、スビバッセン！
さて、おしゃれな桶に入ったシャンパンを飲みきったので日本酒にチェンジです。
お酒もいろいろ種類がありましたが、「辛口すっきり」で店主の久保さんにオススメを聞きながら選びました。
ってことでお酒についてはそう言う系統で選んだということで詳細はカッツアイ！（NHKのLIFE好きです! 爆）
続いてはメイン第一弾、「焼き松茸」っす。
出して頂いて少し炙ったくらいがサクッとかみきれてブワッと香りが立ってホント美味かったっす。
なのに、久々の花のお江戸で隊長との一年ぶりの会食ということで喋りまくってて半分くらい焼き過ぎちゃい
ました。ベストで頂けるように出していただいたのに申し訳なかったとです。
ここで、お酒を変えて出していただいたのは「天然の舞茸」でした。
ずい分昔にたべたことがあるような気がしますが少なくともウン十年ぶりですね。かなり大きい天然モノであった
そうですがお値段もそれなりにするそうです。「雪国舞茸」しか味知らんおっさんには感激モノでした。
さらにお酒をいっぱい頂いて出てきたのはかの有名な「土瓶蒸し」ちゃんでございました。
極上の松茸を味わうためにお出汁は引いてるのか引いてないのかわからない程度にしてあったような感じでした。
松茸と鱧の出汁だけだったのかな？とりあえず、まずおちょこで頂いた時にはすごい香りにクラっときますた。
まだまだ極上食材のお料理は続きます。次いでは「グジ」のお刺身でした。
グジ自体が今や超高級魚なのでめったにいただけないのですが、お刺身は初めてかもしれません。ねっとり旨味が
ありますね。
長野のお酒をいただきながら、うなぎを出していただきました。
７月に九州柳川の超有名店でたべたうなぎが残念だったので福岡の敵をお江戸で討った感じでした。蒲焼のタレは
かなりあっさり気味でお料理を数多く食べるのに調度よい濃さでした。白焼きも美味かったっす。
馴染みのあるお酒を頂いていると、「松茸しゃぶしゃぶ」が出てまいりました。おお～、まだメインが出るんやぁ！
と感激しながらコレは瞬殺したような気がします。この一品は出汁の味がしっかりしていて超美味かったっす。
東洋美人を飲んでると美味しそうな窯焚き「ご飯」がイクラちゃんと一緒に供されました。
いくらはまだ小さいのでは？と一瞬思ったのですが、小さめのほうが皮が薄くて食感が良く美味しいそうです。
ほお～っと感心しながら頂いた「ミニいくら丼」はコレ又最高の味わいでした。ご主人のおっしゃることに
ガッテンボタン連打です。「ガッテン、ガッテン、ガッテン・・・・・・・・・∞」
２杯頂いたところで、もう一杯どうですかと勧めて頂いたのですがコレ以上食べたら次のお料理に対応できんと
泣く泣く遠慮しました。ああ～、連チャンやめた時の感覚が蘇るゥ～。（めったに勝たんのでシツコイとです。）
御飯のあとはサッパリと「すだち蕎麦」が出てまいりました。コレも久しぶりやぁ~とスダチは皮ごと食べちゃい
ましたね。もしかしたら「スダチ」とは異なる柑橘類かもしれませんが、なんせメモ無いもんで・・ご勘弁ください。
最後にデザートを出して頂いて満腹、満足のおっさんパパでした。
多少値が張りましたが、これだけの食材で唸る美味しさのお料理を連打されては価格的にも至極当然のような気がします。
また、何時か再訪できることを願ってお店を後にしたおじさんペアでした。
一年ぶりの長文レビューお付き合いいただきありがとうございました。m(__)m