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前菜は雲丹、鱶鰭、等の豪華食材の組み合わせ
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お祝いごとの赤飯
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お椀 帆立しんじょう
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お造りはクエとスミイカ
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焼き物 甘鯛とコンニャクの唐揚げ
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八寸 穴子天ぷら、鴨ロース、トビコ、ズワイガニ、鯛の塩辛etc
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炊き合わせ クエと京大根
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香の物
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イクラしらすご飯
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桜きんとん
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抹茶
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水菓子デコレーション
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パパイヤ（ゼリー付き）、苺（アイベリー）、みかん（せとか）
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しみずの舞（日本酒）
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桜きんとんの断面
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桜湯でスタート
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エビスビール中瓶
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船中八策（高知）
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お猪口いろいろ
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熱燗お猪口いろいろ
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お茶の器
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可愛い折り紙
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4人テーブル席
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カウンター
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夕方の佇まい
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入った直ぐ正面
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藤沢っぽくないです
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お店の紹介ボード
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正面
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素敵です
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昼間の外観
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幸庵
人生初の☆☆☆です。
娘の祝い事で年明け早々に予約、6名で利用しました。
藤沢駅からそう遠くないマンションの1階にあるのですが、店内は別世界の落ち着いた空間です。
窓を設けていないことで、外界と完全に遮断された異空間を演出しています。
無理に大勢詰め込もうとしていないゆったり感もさすが。
カウンター席のどっしり重厚な感じもなかなか。
縁は無いけれど、ここに彼女を連れてきたら、ハート鷲掴み間違いなしですよ（＾＾）
接客が素晴らしいのは前評判通りでした。
至れり尽くせりで、これぞプロという感じです。
緊張感を客に強いない、大らかさもあります。
楽しい話術に、気持ちがなごみ、リラックスして食事ができました。
祝いの演出も素敵で、『来て良かった』と思わせるに十分なものでした。
コースは13,200円。
3ランクの真ん中、松竹梅で言うところの竹ですね。
6人分となるとこれで精一杯でございます（笑）
18,000円を経験すれば味の評価は更に上がるかもしれません。
でも「次はあると思うな、今日を楽しもう！」を合言葉に（笑）
祝いのテーブルには、ご主人と奥方が夜なべして折ったという噂の鶴、孔雀、海老などのおめでたい折り紙と造花の花弁が飾り付けられ、お祝いのコメントカードが置かれていました。
感動ですね（＾＾） ありがとうございます。
まずは桜湯が出てきました。
お祝いごとなので特別な金色の器に注がれた爽やかな桜湯です。
まずはビール中瓶「エビス」
●前菜
生うに、炙った平貝、トリ貝、海老の旨煮、菜の花のお浸し、そしてフカヒレの酢で〆たジュレ。
これらが折り重なるように綺麗に盛りつけられています。
器は鶴。めでたくて素敵です。
うには絶品。甘過ぎで上モノです。
初めての食感だったのはフカヒレ。鮫の皮膚とヒレの間の部分（希少な部位）を使った独特の滑った感じが面白かったです。
酢がキツイのは好き嫌いの分かれるところかもしれませんね。
海老は文句のつけようのない、これぞ旨煮でした。
前菜とともに食前酒（Weicome Drinkでしょうか）として日本酒が杯に注がれました。
しみずの舞（秋田）吟醸で香りが良くまろやかでした。旨かったです。
●赤飯
お祝いの一品です。
あまり赤くない赤飯。ふくよかで旨い！これだけでお腹いっぱいになりたい！（笑）
ここで日本酒に突入。
船中八策（高知）純米。坂本竜馬ですね（笑）
辛口でスッキリ。好きなタイプです。
●お椀
帆立進丈です。木の芽、浜防風が添えられています。
とにかく出汁が絶品です。
上品かつ味わい深いバランスのいい味。
帆立はコリコリとした楽しい食感と独特の磯風味があって、けっこう個性的です。
●お造り
器が凄いです。織部焼きというのでしょうかね？
華やかです！
刺身は珍しいクエ（垢穢）と旬のスミイカ。
クエは高級食材として珍重されている白身。ふわっとした食感が面白いです。
皮湯引きが付いていたのですが、表現できない不思議な食感。硬いゴムの様（笑）
スミイカはねっとり新鮮で旨い！
醤油と、梅醤油のようなものと2種類につけて楽しめます。
ワカメと蕨が名脇役でした。
●焼き物
若狭ぐじの酒塩焼き＋こんにゃくの唐揚げ。
若狭ぐじは甘鯛のことです。あっさり上品な白身で皮部分はカリカリっと香ばしく。
脇のこんにゃくがとてもユニーク、目を瞑って食べるとコンニャクだと思わないかも？
これも器は織部焼き。独創的です。
ここで日本酒
辨天娘（鳥取）純米吟醸・山田錦
スッキリ辛口系ということでお店に選んでいただいたお酒です。
でしゃばり過ぎない、個性を殺して、食べ物に合うバランス型の酒という感じです。
●八寸
天ぷら（穴子、こごみ、山菜）、鴨ロース炙り＋芽葱、野蒜（のびる）の甘酢漬け、飛子＋茹で玉子、ズワイガニの鯛塩辛乗せ。
鴨ロースがNo.1。この味つけはヤバいっしょ（＾＾） タレの旨味が…Give me more！
蕎麦屋で鴨が食えなくなりそう。やっぱり炭火よね～（＾＾）
他ももちろんお酒ススムくんメニュー＝高コレステロール万歳という怖ろしい軍団が続々でした。
●炊き合わせ
またまたクエですね。贅沢かつ豪快です。あら汁のようです。味の浸みた聖護院大根の旨いこと。
春菊、白髪葱、味の〆は黒七味。
ぶつ切りのクエが贅沢。ゼラチン質たっぷりでした。
最後に芋焼酎・伊佐美をロックで！
口当たりマイルド～
●食事
山椒を効かせたイクラとしらすのご飯。
山椒の効き方が尋常じゃないです。めちゃくちゃ好みです。
香りが凄いです。
イクラも上もの。文句なしです。
おかわり出来るとのことですが…無理です（涙）
漬物は長芋、高菜、昆布。
塩分とり過ぎにつき、残しちゃいました。残念。
●和菓子
桜きんとん。
桜のモンブランだね。これはウマウマです。
花粉症で残念な嗅覚ですが、それでも十分香ります。
●抹茶
濃厚。嬉しい一品です。スッキリ。いっぱい飲みたい！
●水菓子
苺の王様「アイベリー」、パパイヤ＋クワントロゼリー、せとかミカン。
お祝いバージョンの演出を込めた飾り付けが感動ものです。
撮影していただいた写真にタイトルまで付けていただき人数分プリントしていただきました。
お心遣い満点のおもてなしです。
以上、大変充実した「おもてなし」、「料理」はプロの仕事だと実感、納得のクオリティ。
花粉の季節で、鼻が効かないので、100%正しいポテンシャルを把握できなかったかもしれないのが大変残念です。
主役の料理を引きたてる器も素敵でした。おとなしく汎用性の高いものとは異なる個性的なものを巧く使用しているのがいいですね。
お代は飲兵衛がいないこともありますが、比較的安く上がりました。
感動のおもてなしでサービス料や税を別途徴収しない良心的な方針が大きいです。
会計時に吃驚するようなこともなくて、安心なのは何よりです。
幸庵は、気高く上から目線なんてことはなく、リラックスして食事ができるという点で、大変優れている店だと思います。
総合力で勝ち取った三つ星なのだな？という感じが十分伝わって来ました。
お手軽に通えないと思いますが、お祝い事の時に、必ずお邪魔したくなる魅力を持っていると思います。
ご主人に、いつまでもお見送りしていただけたことも初めての経験です。
申し訳ない気持ちになっちゃいますね。
道先の角を曲がるまでお見送りしていただけて吃驚です。
頻繁に行くなら昼の5,800円コースをチョイスすれば可能かもしれませんが、混んでるんでしょうね？
相当にCPがいいようなので。
料理は素材が異なると思いますが、おもてなしの心は変わらないと思いますので、ランチを経験してみたいです。
そうすればCP評価は更に上がる可能性が高いと思います。
とても素敵な一時をありがとうございました。