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夜はライトアップで更にいい感じ
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アンティークなインテリア
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美しい！
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熊澤酒造エントランス
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配置図
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隣接のビール工場
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美味しい自家製パン
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自然との調和
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朽ち果てる寸前の美学
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廃材も素敵なオブジェ
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アートなショップokeba
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素敵な演出の数々
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天青の玄関口
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ゆったりと配置されて圧迫感のない席
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本当に素敵な店内です
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吟望コースメニュー
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湘南ビールいろいろ充実
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枝豆と豆腐の冷製ポタージュ
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前菜盛り合わせ
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海鮮マリネと金時草、湯葉
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稚鮎南蛮漬けと本日のお造り
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天青4種ききくらべセット1,400円
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蓮根のコロッケ山椒塩
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和の情緒溢れる景色
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蒸し鱸冬瓜あんかけ
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岡本豚グリル
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誕生日デザート盛り合わせ
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普通のデザート
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天青
こんな場所に、こんなアートな空間が！で引き込まれる地産地哨の創作和食
湘南地区唯一の酒蔵かつ湘南ビールの製造で知る人ぞ知る、熊澤酒造が、その敷地をうまく生かして、廃屋や自然環境などに調和した、複数のレストラン、ベーカリー、アトリエなどを併設した素敵な空間、そこにある創作和食の店が、「天青」です。
場所は湘南の茅ケ崎と八王子方面を結ぶJR単線の相模線、香川駅が最寄り駅。
え？こんなところに？な不思議な場所にあります。
車で行くとでかい駐車場を完備していますので、新湘南バイパスの茅ケ崎中央を降りて比較的近い場所にありますので、意外と便利です。
ただし、酒とビールが旨い店に行くので運転手は呑めないジレンマと闘わなくてはなりません。
困った困った・・・ということで、行きは運転、帰りは奥さんが運転。
この日は誕生日だったのです。もう嬉しくないけれどね。
事前に予約。誕生日を告げるとここはいいことがあるのです。
凄く丁寧な対応に奥さん感激しておりました。
夕方に到着。
道が空いていたので、早めに着いたため、時間つぶしに敷地内を散歩。
写真のように凄くムードがあるため、暇つぶしに苦労しません。
陶磁器やグラス、藍染製品などを展示販売してある場所や、パン屋も素敵な雰囲気です。
心にくい演出の庭を抜けて、天青に到着。
場所は不便でも、来て良かったな！という気にさせるこの雰囲気は他にない武器としてポイントを稼げるのがこの店の強みです。
天青の建物は酒蔵を改装したものらしいです。
ダークブラウンのウッディでクラシカルな空間に個性的なインテリアに飾られた個室が点在しています。
案内されたのは1階奥。年代物のアップライトピアノや家具調のステレオなどが置かれた、応接間の様な空間です。
オーダーしてあったのはもっともリーズナブルなコースの「吟望」3,980円。
蔵元小会席という名前がついている通り、ゴージャスではありませんが、大食漢がいない我が家は、この量で十分。
内容は以下の通り
・先付・・・枝豆と豆腐の冷製ポタージュ 濃い枝豆の風味が良い。爽やか。もともと豆故相性はバッチリ。
・前菜・・・稚鮎の南蛮漬け、お造り（カンパチ、めじまぐろ）、金時草と湯葉のお浸し、夏の豆野菜とズワイガニ、アオリイカのマリネ。
刺身はクオリティは確か。全体的に薄味で年齢選ばずなオールラウンダー。
・副菜・・・新蓮根のコロッケ山椒塩添え・・・蓮根がすり身で、繋ぎに海老の擦り身の様な味もする。美味しい。
・主菜魚・・・鱸の蒸しもの冬瓜のあんかけ生姜の香り あっさりもで出汁が効いていてバランスよし。
・主菜肉・・・岡本豚グリル蔵元麹の柚子胡椒ソース 文句なし。メイシャントンやイベリコのような歯ごたえ。味付けもいい。
・丹波杜氏御飯・赤だし・香の物・・・米が旨い。炊き方も良し。
・デザート・・・コーヒー付き 盛り合わせ 桃のコンポート・パンナコッタ、チョコレートケーキ、ヨーグルトアイス＋わらび餅（お誕生特典）
この内容でこの値段はたいへんお得です。不満なし。
それは超一流の店には及びもつかないと思いますが、CPが高いことは、庶民にとっては頼りになる味方。
そしてこの雰囲気が付加されれば、また来たくなること間違いなしです。
もちろんビールは湘南ビールのバリエーションで種類も豊富。
日本酒も旨く、ついつい呑み過ぎるのが難点（笑）
利き酒セット1,400円で呑んでから、それ以降のお気に入りを選ぶのがGood。
そして誕生日だと、ウェルカムドリンク（ドリンク１杯サービス）、スペシャルデザート、プレゼント（升酒用の升）、写真撮影、花火がおまけに付いてくる。サービス良し。
器にも気を使っていて、料理の工夫、センスも良し。
トータリティで勝負できる中々いい店。
従業員もしっかり教育ができているというか、とても気が行き届いていて感じが良い。
料理もこちらの進み具合をしっかり確認して配膳されるなど文句なしです。
デートや記念日などに使用すれば株が上がること間違いなし。
是非、ご利用あれ！