湘南の宇宙さんが投稿したドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細

ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア

ピッツァはもちろん料理までもがイケてました！

2020年12月31日現在　食べログ評価　3.36

2020年最後のレビューはこちらで♪
散々な1年でしたから、最後くらいは派手にパ～ッと（笑）

新型コロナがこんな酷いことになるなんて、だった12月上旬の話です。
最大4人までとの約束を守ってwマスク会食を敢行。
食べる時以外はマスクって、慣れればまあ、それなりに可能なもんなんですね（笑）

気心知れた仲間4人。
お互い感染していないであろうことを自主申告という事で、鎌倉にて。
私が予約しました。

選んだ理由は
①料理が美味しいこと
②通し営業であること
③テラス席があること
つまり美味しくて融通が利いて安心安全。
それが選定の基準です。

ところが、電話にて確認すると、テラス席は予約できないとのこと…
理由は不明ですが、店内を予約して、もし来店時にテラスが空いていれば移動してもイイという条件付きで。

…ところが、到着してみると既にテラス席は埋まっていて…
いきなり作戦失敗です(ToT)/~~~
その人気ぶりは侮どれず。
美味しいんだから当然でしょ♪

予約場所は一番奥のちょっと孤立した4人席が確保されていました。
ここなら我々意外密になることはなく。
話が弾み過ぎるのは想定外でしたが、マスク会食はそれなりに安心感がありますw

まずはイタリアンビールでスタート。
私は3種類ある中からヴェネト産の「アントニアーナ」330mlを。
2012年創業というクラフトビールの新鋭と言えるでしょう。
ラガータイプ（Alc5.2%）でピッツァとの相性がよく、「真のナポリピッツァ協会」公認スポンサービールなんだそうです。
この「マレキャーロ」は同社の一番人気ビールで、コクとキレがある上にトロピカル＆フルーティなアロマを感じる、結構好みのタイプ♪

その後は赤ワインへ移行しボトルを2本ほど。
1本目は
・Primitivo di Manduria Lyrica　4,000円
フルーティ、かつ適度なタンニン、ボディもソコソコあって、個人的には好み！
華やかさがあって芳醇辛口って感じですね。
2本目は
・Solander Teroldego Rotaliano DOC　4,500円
1本目と比べるとすっきりと辛口に特化した印象。
タンニンもしっかりめで力強さを感じました。

その後は再びフリーに戻り、私は泡が呑みたくなったので「グラススパークリング」800円。
最後は爽やかに〆たかったので。
仲間たちはまたビールに戻り振り出しへw

料理はピッツァ以外は最初に一挙にオーダー。
出てきた順番は店側の意図によるものです。

自家製フォカッチャ
これ、実に美味しいんです♪
生地はライ麦を使用しています。
南瓜を練り込んであり風味豊か。
食感はむっちり。
ほんのりスパイスも感じられます。
クープが多いのはいつものこと。
塩味はやや強め！
ビールのアテには最高です♪
…でも小さいのであっという間…

ミックスサラダ
たっぷりの野菜は薄くスライスされたソーセージに覆われていて完全に目隠しされちゃってます。
ミニトマトが若干はみ出してますが。
ものっそ豪華でしょ！！
薄くスライスされたソーセージにはピスタチオが埋め込まれていてボーノ♬
パルメザンチーズが華を添えていました！
最初にたっぷり野菜摂取完了(ﾟ∀ﾟ)

ローザお母さんのミートボール
シェフのお母さんの手料理を再現したものでしょうか？
抜群に旨いトマトソースと粗挽きの肉団子。
刻みイタリアンパセリたっぷり！
そしてチーズ♪
過去に伊太利料理店で食べたミートボールの中でもかなりイケてるレベル！
ピッツァだけでなく料理も◎であることを確認できました！！

タコのマリネ
柔らかタコ、ルッコラ、セロリの香味、フレッシュトマトに、リグーリア地方特産の黒い小粒なタジャスカオリーブたっぷり！
キャッチーな酸味のマリネは食欲をそそります。

揚げナスのラザニア風
熱々の揚げ茄子にトマトソースと濃厚チーズがたっぷり♪
これ最高です！！
絶対食べてみてください♬
こちらの茄子料理はどれもクレイジーな旨さ！！
焦げたチーズの香ばしさがもう。

たっぷりサラミ・ソーセージの盛り合わせとオリーブ
4種類の異なる個性の対決！！
パルマ産生ハム、ピスタチオソーセージ、脂身たっぷりハム、胡椒たっぷりサラミ。
再びタジャスカオリーブ！
ワインが進まないはずはなく！！

ここでピッツァを注文。
4人で2枚で丁度いいボリューム。

マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ、バジルの王道食材に加え、パルメザンチーズも加えてあります。
生地はクラシック。
コルニチョーネの絶妙さ加減♪
すっきりとしたトマトソース。
チーズのコク深さ！
クラシックなナポリ風生地のモッチリ感！！
焼きサイコー！
生地サイコー！
文句ナシです。

サルシッチャ エ フリアリエッリ
こちらはライ麦生地。
このソーセージが抜群の旨さで♪
肉の旨味全開！
そして燻製水牛モッツァレラが爆裂！
ナポリ風菜の花にパルメザンも。
これヤバいです。
やっぱり私の中では湘南ナンバーワンピッツァはココですね。
食べてみればわかります。
他の店との違いが♪

飲みすぎ食い過ぎで＠7,000円ww
でも、満足のいく内容なので悔いはなし。
相当呑みましたからね。
これも致し方なしでしょう。
今年最後の会食。
その後、全員の無事は確認済み。

年明け、状況が落ち着くようなら、是非今度は妻と再訪したいですね。
それにしても、東京1,300人超えって…
一気にキテますね。
マジで勝手に緊急事態宣言発出しないと…
お正月は家で箱根駅伝TV観戦です♪
不要不急の外出は控えようと思います。

味偏差値　74　
居心地度　66　　　
食べログ評価＜＜＜体験判断

常連向き　□■□□□　一見向き
男性向き　□□■□□　女性向き
庶民向き　□■□□□　高級志向
ハイＣＰ　■□□□□　ローＣＰ

ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア

早く見つけてみて♫

2019年12月19日現在　食べログ評価　3.08

鎌倉に新たなピッツェリアの名店が誕生！
…と大ぶろしきを広げてしまいましたが、今や現実です！

小柄で陽気なイタリア人男性のルイジディマッテオさんと、気立てのいい日本人マダムが営むピッツェリア＠由比ガ浜！
3か月ぶりに戻ってまいりました♪
公約通り、妻を連れての再訪です。

由比ヶ浜地下駐車場へ車を停めてから徒歩5分ほどで到着！
予約せず…だったので若干心配でしたが、平日ということもあってか空いてました。
まだ知名度が一息なのかな？

一番驚いたこと！
2度目のペ～ぺ～にも関わらず、私のことを覚えていてくれて感激♫
癖の強いtypeなのは認めるものの、座った場所まで言い当てられると、もうねえ（笑）
妻にも呆れられ（爆）
最近こういうケースが多くて、どんだけアクが強いのかって話です（笑）
イタリア語で会話するご夫婦の仲睦まじさは相変わらず。

迷わず「グランデセット」1,300円＋税をWで。

No.1~9から選べるピッツァは前回と一緒です。
そこにフォカッチャ、サラダ＆ドリンク付き。
本日のおすすめピッツァだけがその日のお愉しみです！

ピッツァも+300円でグレードアップできるのも以前と一緒。

ピッツァの生地は2種類の素材から選べます。
・クラシックベース（デュラムセモリナ）
・ライ麦ベース（パリッと香ばしく仕上がるそう）
ハイ！本日は2名なので両方食べることができますね♫

選んだピッツァは
④Cinque Folmaggi
⑥Prosciutto e Funghi
生地は素材に合うようにお任せで。
すると④がライ麦、⑥がクラシックになりました。

取り分け前提で、⑥～④の順番で時間差で出していただけることになりました。

自家製フォカッチャ
南瓜を練り込んであります。
むっちり食感。
スパイスも感じます。
クープが多く塩味はやや強めでした！
美味しい♫
…でも小さい。

サラダ
レタスなどリーフ野菜をメインに人参、カットトマト、パプリカなど。
意外とシンプル。
ランチセットとしてはまあまあのボリュームです。
鮮度良好♪
トマトは味が濃いです！
ドレッシングは酸味がありシンプルイズベスト。

ピッツァ　1枚目　Prosciutto e Funghi
トマトソースとモッツァレラがベースです。
更にパルメザン、ロースハム、マッシュルーム、バジル。
とにかく具沢山です♪
相変わらず円型ではなくほぼ長方形の角がとれたスタイルです。
それをラフに六つ切り。
これが相変わらず食べやすさ抜群です。
色々ご指摘の通り薪窯ではありませんが、そんなハンディなどどこ吹く風！！
クラシックなナポリ風生地のモッチリ感は相当♪
それとセモリナの旨味が凄い！！
それに何といっても塩味のバランが素晴らしくて抜群の完成度！
コルニチョーネの焦げ具合は今回激しめなのに苦味は少なく、やはり絶妙なんです！！
マッシュルームの旨味、ハムのクオリティ、そしてこってりなチーズ。
やはり凄いわ(ﾟ∀ﾟ)
自家製の辛味オイルをお願いして、これがけっこうな辛味！
ホント、旨いわァ。

ピッツァ　2枚目　Cinque Folmaggi
チーズ祭りです♪
5種混合でこってり！！
モッツァレラ、スカモルツァ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、パルメザン。
チーズの海に溺れてみよう♪
こちらはライ麦生地ですが、香ばしさが別モノですね♪
噛みしめればしめるほど凝縮された旨みがこってりチーズと相まって、もう手が止まりません♪
とろっとクリームチーズのような口解け！
スカモルツァの燻製香。
くど過ぎないブルーチーズ！
白い顔立ちのフレッシュな味わいですね♪
カリッとした生地とのギャップが好対照！！
素晴らしい♪

〆はコーヒー♪

旨いわ～♪
そして税別と言えど、このお値段はお得感バリバリです。
ただ、平日とは言え空いてたなァ…
わたくしのお勧めピッツァ「No.1」なのに。

●My favorite！
①ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア 3.08　由比ガ浜　
②ラッテリア ベベ カマクラ 3.66　御成
③ピッザリア ピュアカリ 3.34　茅ヶ崎

味偏差値　74　
居心地度　66　　　
食べログ評価＜＜＜体験判断

常連向き　□■□□□　一見向き
男性向き　□□■□□　女性向き
庶民向き　□■□□□　高級志向
ハイＣＰ　■□□□□　ローＣＰ

ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア

薪窯のあの店、自家製チーズのあの店にも負けないクオリティ♪

2019年9月24日現在　食べログ評価　3.02

鎌倉に新たなピッツェリアの名店の誕生です♪
『ドットリーノ ピッツェリア ストゥッツィケリア』
私の悪い頭では絶対に覚えられないであろうこの長～い店名…
”Dottorino pizzeria stuzzicheria”
これでイイのかな？
ピッツァとおつまみを提供してくれる博士（専門家？）の店とか、そんな感じでしょうか？

こちらは、小柄で陽気なイタリア人男性のルイジディマッテオさんと、とっても気立てのいい日本人女性のご夫婦が営んでいるんです。
それにしても、イタリアの男性は髭が似合うよなww

以前はTOKYOでピザ職人をしていたそうですが、その後由比ガ浜通りの「かまくらむすび茶屋 3.20」の定休日に「やどかり営業」を始めたのが鎌倉との出会い！

その時は「揚げピザ（パンゼロッティ）」専門でしたが、遂に自分たちの城が持てたと奥方は満面の笑み♪
この場所は以前「Cafe BEACH GLASS 3.05」だった処。
当時、訪問したことがあるのですが、かなり気付かれにくい立地であるため、よほどの特長がない限り商売は厳しいだろうな…と思っていたら、やはり撤退の憂き目に…
ただし、SNSなどでの口コミで人を呼べる実力と個性があれば、住宅街の隠れ家レストランとしての特長を最大限活かした居心地のいい空間にもなりうる”諸刃の剣”的物件なんですよね。

由比ガ浜通りの六地蔵の先の三叉路、BAR「 THE BANK 3.54」の脇をまっすぐ、江ノ電・和田塚駅の踏切を渡り、更に進んでいくと藤和マンションの角の路地へ入った左側に登場します♪

派手な告知類は無く、気付きにくいかもしれません。
よ～く見ると木製のボードに「Dottorino」の文字。
テラスにはパラソルとテーブル＆チェア。
そして小窓脇にはテイクアウト専用メニューが貼られていて！
営業している感が薄いかなァ（汗）
恐る恐る店内へ…

するとカウンターに先客の男性が一人。
以前のカフェのセンスが良かったこともあり、それを巧みに利用しながらも、壁や家具類などは一新！
単なる居抜きなどではなく、随所にこだわりが散りばめられています。
カウンターに並べられたチェアは木製彫刻のようで、捻りを表現した不思議なデザインに目を奪われます！！
テーブルも木の表面のナチュラルな節やヘコミを活かし、ピザを載せた木製プレートが同化するかのごときセンスの良さ♪
洒落てますねえ♪

「どこでもどうぞ」とのことなので一番手前のテーブル席へ。
外の気配も厨房も見渡せるナイスな席でした♪
どど～んと鎮座したでかい石窯は薪の仕様ではありませんが、それが後々の驚きになろうとは！！

ご夫婦のコミュニケーション能力は抜群♪
客を楽しませるセンスがあるんですよね！
イイ店って、人柄が出るというか、とっても居心地がイイんです♪
BGMはRadio～♪

店は通し営業なので、遅い昼飯や早い時間帯からの呑みにもピッタリ♪
ランチメニューは15時まで対応。
それ以降もアラカルトは楽しめるので何時に行ってもOKな感じ！
ただし平日は18:00までで終了。
早い…
金土日は20:00までだそうです。

ランチは大きく2種♪
鎌倉ならかなりリーズナブルな価格設定なのが○！
詳しくは写真参照♪
●ピッコロセット　900円＋税
No.1~3から選べるピッツァ＆ドリンク
●グランデセット　1,300円＋税
No.1~9から選べるピッツァ、サラダ＆ドリンク
ドリンクはちょい足しすればワイン（+300）や泡（+400）などもセットにできるんです♪
ピッツァもちょい足し（+300円）でグレードアップできますしね（写真参照）
アラカルトのピッツァの種類が多いのもイイ。
ちなみに900円～2,000円。
加えてAntiPasti（前菜・おつまみ）もあるし♪
複数人で来ればアラカルトでも十分コスパは良くなりそうな予感。
更にピッツァの生地は2種類の素材から選べるんです。
・クラシックベース（デュラムセモリナ）
・ライ麦ベース（パリッと香ばしく仕上がるそう）

【私が頼んだもの】
・ビール「メッシーナ」330ml　800円＋税
・グランデセット「No.5 Dottorino」　1,300円＋税
・ランチドリンク「スパークリングワイン」　400円＋税
合計：2,700円税込

メッシーナは爽快でキレがイイ♪
グイグイ飲めちゃうのが難点（笑）
す～ぐ無くなっちゃう…

自家製フォカッチャ
これはむっちり食感でお腹にずっしりキマスねえ（笑）
サイズ以上に溜まる感じ！
生地はライ麦を使用していて穀物感がハンパなく！
表面に玉葱などの野菜を載せて焼き上げているので、その旨みが染みていて、単独で食べても物足りなさは全くなく、ビールのいいアテになっちゃいました(ﾟ∀ﾟ)
クープが多く塩味はやや強め！
これだけで商売できそうなレベル。

サラダ
リーフをメインに人参、カットトマト、パプリカなど。
ランチセットとしてはまあまあ満足のいくボリュームですね。
さすが鎌倉！変わった野菜の使用はなくても鮮度は抜群です♪
トマトは酸味しっかりでフルーティさも十分！
ドレッシングは酸味を強調したシンプルで美味しいものでした。

ここでセットのスパークリングワインが登場！
辛口の愛いヤツ♪

ピッツァ　No.5 Dottorino
店名が命名されているだけあって間違いなく自信作だろうと踏んでチョイス♪
トマトソースがベースでチーズはモッツァレラ、リコッタ、パルメザン。
具は揚げた茄子で、ブラックペッパーをしっかり効かせてあります。
そしてバジルでグサッとハービーに♪
こちらのピッツァは円型ではなく楕円、いや、ほぼ長方形の角のとれたスタイルです。
それを六つ切りにしてあって、これが食べやすいのです！
三角のだらりとしちゃう欠点を克服！
そして生地のモッチリ感は相当なもの♬
旨味も凄い。
塩味もバランスが素晴らしくて文句ナシの完成度！
おまけにコルニチョーネの焦げ具合も絶妙です！！
ホント、素晴らしいなァ。
薪窯に全くひけをとっていないどころか、断然旨いんですけど♬
チーズはさっぱりとしているのに旨みばかりでクセが少なく実に食べやすい！
そして揚げ茄子がヤバい！！！
すっごいピッツァに合うのね(ﾟ∀ﾟ)
ピリッと来る黒胡椒にハーブの爽快感！
オリーブオイルもいい仕事してました！
更に自家製の辛味オイルが「辛旨」！
掛け過ぎ注意とのこと（笑）
あまり使用し過ぎると本来の味が分からなくなるので適量を使用して。
酸味は強調されていないのでオリーブオイルと唐辛子が主体かと。
時間を掛けて熟成している感が？

味はどうですか？と尋ねられ、思わず…
「すっっっっごい美味しいです！」と素直な感想を伝えると
その「すっっっっごい」がとても嬉しいと(*'▽')
いや本当に、既に湘南トップレベルですって♪
マジです。

気が付くと、既に常連のワンコ連れファミリーや外国人客などがテラスで寛いでいて♪
今月（2019年9月）オープンしたばかりですが、常連客は既に多そうな予感。

今度は妻を連れて間髪入れずの再訪で間違いナシ！！
ジム帰りに、その日の運動効果を台無しにしようと心に決めてます（笑）

味偏差値　70
居心地度　66　　
食べログ評価＜＜＜体験判断

常連向き　□□■□□　一見向き
男性向き　□□■□□　女性向き
庶民向き　□■□□□　高級志向
ハイＣＰ　■□□□□　ローＣＰ