5回
2025/12 訪問
箍を外して楽しむに限る
2025/12/04 更新
2025/10 訪問
圧巻の山椒鍋と鶏料理
山椒鍋が食べたいということで、仕事関係の方々と定例訪問。やはりいつ来ても美味しい。気づけば食べログで新設された鶏料理百名店にも選出され、なかなか予約も難しくなってる。
やはり圧巻の山椒鍋だが、一品も串も増え腹パン。貸切でワイワイしながらはやはりいい。次は鶏白湯鍋予定。ごちそうさまでした〜
■一品
漬物
むね肉たたき
鶏小籠包
■串
ハツモト
モモ
ヤゲン軟骨
厚揚げ
■串
レバー
銀杏
フリソデ
ちょうちん
■一品
エリンギバター
茶碗蒸し
■串
まるはつ
■一品
手羽元のチューリップ
■鍋
山椒鍋
■追加
ソリレス
ササミ
■締め（山椒鍋のスープを使った）
らーめん
雑炊
2025/11/04 更新
2025/07 訪問
夏でも山椒鍋
合同幹事による貸切会。もともと鶏山椒鍋食べつつ、一品も焼き鳥もいいというお店から、大将が好きに焼けるようになり焼鳥も十分メインに。今日も腹パンとの戦い。
やはり山椒鍋は圧巻だったけど、定番鶏むねネギ醤油、串はハツモトとソリレスがよかった。締めのらーめん&雑炊も。今回メンツでまた貸切できたらなと。ごちそうさまでした〜
以下メモ
■一品
鶏むねネギ醤油
小籠包（安定）
トマト（めちゃうま）
親鳥（うずらと歯ごたえと野菜がマッチ）
唐揚げ（鶏油で揚げてるから衣も美味しい）
■串
ハツモト
もも
レバー
砂肝（食感すごい）
銀杏（香ばしいのが新しい）
しいたけ（肉厚すぎる）
手羽元ネギ（これも好きだった）
■追加串
ソリレス（パツンパツンで旨味もいい）
マルハツ
■鍋
山椒鍋（何度食べても好き）
■締め
らーめん（麺うまい。スープはもちろん）
雑炊（これほんと美味しい）
2025/07/16 更新
2025/04 訪問
山椒鍋だけじゃない
六本木1丁目にオープンし、3度目の訪問。鳥さわっつ時代も年に3-4回訪問している好きなお店の一つ。
今回の目的は花山椒。何度かチャンスあっても山椒鍋美味しいからと（値段もあってだけど）花山椒にチャレンジしてこなかったが満を持して。
まずは一品料理から
・漬物
・鶏刺し（今回はササミと砂肝なしもその分むね肉多め。レモン塩がいい）
・むね肉ニラダレ（ニラダレ癖になる）
・餃子（点心は隠れ名物）
・茶碗蒸し（鶏の出汁が優しい）
・唐揚げ（鶏油であげた唐揚げ）
・厚揚げ焼き
・花山椒鍋（これでもかの花山椒の量がすごい。通常の山椒とは異なる繊細さと香りがいい。野菜とキノコが美味しい）
・雑炊（花山椒の香りでいくらでも食べれる）
・黒豆のアイス（甘くないさっぱりで締め）
焼き
・ハツモト
・せせり
・レバー（味付けと火入れがいい）
・ソリレス（パツンパツン。過去一）
・つくね
・銀杏
追加
・ササミ（ササミが1番好き）
・TKG（1個400円の玉子を使ったTKGが美味しくないわけない）
花山椒分、通常のメニューより高額になるが、それでもこれだけの量を惜しげもなく活用してくれてることや季節限定ということであれば年1回の楽しみとして必須案件になった。
お酒も焼酎を中心に、日本酒の希少なものも飲ませてもらった。何食べても美味しいが、焼鳥も独立からかなりの本数焼き出したので、さらにレベルがあがったと思う。鍋の店だけでなく焼鳥も一品もお酒もいい。たまの贅沢に引き続き来たい。美味しかった〜
2025/07/16 更新
2024/11/28 更新
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定期訪問で、今日は鶏鍋の会。いつもは山椒鍋でそちらが中心になるのだが、本日は圧巻の焼鳥にてそちらが主役に。（もちろん鶏鍋もうまい）
レバー、ソリレス、ササミをはじめ、この日は箍が外れて目いっぱいオーダー。腹パンすぎて動けない。締めの鶏白湯そばもだけど、食べてほしいという雑炊もさすがだった。何食べても美味しい。山椒鍋は主役になるが、鶏鍋は全体のコースの一部としての馴染み方がすごい。焼鳥楽しむってときはあえての鶏鍋ありかも。
中途半端に飲むから高く感じるという店主の相内さんの主張があり、忘年会だしということで、秘蔵酒含めてかなりの焼酎と日本酒をみんなと分けながら飲むw
最後に料金をみて、確かに満足度高いw お酒飲むメンバーのときはあえてこういう飲み方がいいかも。しかし腹パンすぎた。いつもありがたい。ごちそうさまでした〜