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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
間口が広く、敷居が低い
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2025/02/21 更新
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割と近くに予定ができ、夜に来たかったけど、時間にも余裕あるしと、狛江に移転したしば田へ。
もうちょい早く着く予定が11時35分頃到着に。10人ちょっとの列。12時頃入店。
移転前にきて、醤油がかなり好みだったので特製をオーダーし、好みな太麺を。特製のチャーシューは鶏と豚から選ぶ。ここは細麺も良さそう。
席数はカウンター7席にテーブル席6席×2。こちらは詰め詰めでなくゆったりと。
入店してからほどなく、着丼となんともスムーズ。
スープは綺麗だけど、飲み応えある鶏青湯スープ。麺は手揉みの自家製麺でもちもちと濃厚。スープにがっちり合う。追加した豚内ももチャーシューは食べ応えと味が染み渡り、ベースのチャーシューより濃厚。もちろんベースの豚肩ロースと豚バラロースの2枚。こちらはしっとり安定感あるおいしさ。
ワンタンは主張が強いわけでも馴染みすぎるわけでもなく、綺麗ながらも美味しい。
具材全てメンマ、味玉、ネギともレベルが高い。このスープで太麺だと後半やや飽きが来るのでそこは胡椒で味変する。
これだけの有名店が、繁忙時間に行ってもそこまで並ばず、追加料金支払わず食べれるのは感動もの。（予約制を否定するつもりはない）
営業時間もランチと夜もあり、営業日も多い。スタッフとの連携もよく、その場での連食も可能。実際、ご近所の人と思われる方も多く、何人かで来てる人や女性、年配の方も多く見受けられた。メニューも多い。特定のラヲタだけでない（ラヲタ全く否定してない）この柔軟性と間口の広さがとても素晴らしいと思う。
間違いなく好みであり、大変美味しいので今度は評判の高い塩の細麺か太麺か。鶏チャーシューにするか悩ましい。やはり感動ものでした。美味しかった〜