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衝撃！！燻し柿の葉寿司！！Σ(￣ﾛ￣lll)
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外観
※写真はあーちゃんの彼女さんからいただきました！
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光の加減で青っぽく写ってしまいましたが、黒い高級感のある箱なんですよ！(bﾟv`*)
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パカ！
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燻し柿の葉寿司(鯖・鮭)10個入り
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燻し柿の葉寿司
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燻し柿の葉寿司(鯖)
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燻し柿の葉寿司(鮭)
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こんな紙袋でした！
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お店の名刺
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燻し柿の葉寿司の説明
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2021/11/25 更新
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あーちゃんの彼女さんから、たくさん誕生日プレゼントをいただいちゃいました！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
一つめはこちら「万松(ﾊﾞﾝｼｮｳ)」さんの柿の葉寿司です！！
ｲｴ━━٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)و━━ｲ
でも！！
これは普通の柿の葉寿司じゃないんです！！d(ﾟε ﾟ；)
なんと！使われているのは「燻製」された鯖や鮭なんだそうですよ！！
ｵｵ━︎━︎━︎━︎━︎━︎ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━︎━︎━︎━︎━︎━︎ｯ !!!!
いったいどんなお味なんだろ！？
この日の晩御飯にいただくまで、楽しみで楽しみでワクワクしておりました！ヾ(*>∀︎<)ﾉﾞ
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【燻し柿の葉寿司(鯖・鮭)】
この燻し柿の葉寿司の説明をお店のFacebookから、抜粋させていただきます！
《五島列島のブランドさば”旬（とき）さば”の中でも特に身がキュッと引き締まり、脂がのった超一級品を選び、獲れたてをすぐに急速冷凍し、美味しさを閉じ込めて漁師さんに直送してもらいます。当店に到着後、獲れたてそのものの鯖のハラワタを出し、吉野桜チップを使って燻し（スモーク）、再び冷凍し熟成させます。燻したては煙っぽさが残りますが、冷凍熟成させることによって、臭みが全くなくなり桜の香りと鯖の旨みだけが残ります。バサバサ感もなく驚くほどしっとり濃厚で、まろやかな極上になった燻しさばを惜しみなく贅沢に使用。農家から直接仕入れる奈良県産ヒノヒカリと、北海道産日高昆布が燻しサバと絶妙にマッチしたこの”燻し鯖寿司”は寿司職人46年の試行錯誤の中でようやく作り上げた自慢の逸品です！！》
なんと手間のかかった柿の葉寿司なんでしょう！！
(;ﾟДﾟ)(ﾟДﾟ;(ﾟДﾟ;)ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!!
◆燻しさば寿司◆
まずは鯖から！(bﾟv`*)
柿の葉を開いてみますと、まず印象的だったのはネタの大きさ！！(;ﾟДﾟ,)
大手柿の葉寿司チェーン店さんのネタと比較しても、1.5〜2倍はあるかも知れません！！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎
「パクッ！」(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
食べた瞬間、スモークの良い香りが鼻を抜け、続いてすんごい旨味が押し寄せて来ます！！
「何これ！？うまっ！！」(๑°艸°๑)
燻製してあるので、もちろん「生臭さ」なんて皆無！！
こんな美味しい柿の葉寿司、食べたことがありません！！
◆燻しさけ寿司◆
続いて鮭を！(bﾟv`*)
こちらもネタが大きいこと！！(;ﾟДﾟ,)
失礼ながら、大手チェーン店ではネタが小さくてシャリが「こんにちは」してるものなんかもありますが…|∀︎･))))
こちらのネタは厚みもありますし、シャリから少しはみ出るくらいボリューミーなんです！！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎
そして！！
こちらも良い香り&すごい旨味〜！！+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
ネタの鮭は、まさに「スモークサーモン」！！
もちろん安いやつじゃなく、高級なスモークサーモンですよ！！(ﾉ≧ڡ≦)
鮭のオレンジ色がめっちゃ濃いのも、良い鮭を使われている証拠ですから！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
いや〜、これはヤバイ美味しさですね！！
衝撃でしたよ！！ヾ(;;ﾟ□ﾟ︎;;)ﾉ
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「万松(ﾊﾞﾝｼｮｳ)」さんの「燻し柿の葉寿司」。
本当に美味しくて、私が今まで食べたことのある柿の葉寿司の中でトップに躍り出ましたね！！d(ﾟε ﾟ；)
私ではなかなか行けない、個人店さんの柿の葉寿司！！
あーちゃんの彼女さんは、お会いする日の朝にわざわざ取りに行って下さったんです！
ありがとうございます！( ߹꒳߹ )
食べ終わってすぐ、あーちゃんの彼女さんにお礼のLINEをすると、
「次の日も美味しかったよ〜」
…って！！
しまった、全部食べちゃった！！(๑꒪ㅁ꒪๑)
そうなんです。
個人店の柿の葉寿司って、一晩寝かせていただくと、味が馴染んでまた雰囲気が変わるらしいのです！！( ´△︎`) ｱｧ-
あーちゃんの彼女さんのレビューを読み直すと、
「翌日の方が断然美味しい」
…って書かれていたのですが、1日目でもこんなに美味しいのに2日目はもっと美味しいって、かなりヤバイ柿の葉寿司ですよね！？！？( ;ﾟДﾟ)ｸﾜｯ‼︎
めちゃくちゃ美味しい柿の葉寿司を下さったあーちゃんの彼女さん！！
本当にありがとうございました！！(人´∀︎`o)
ごちそうさまでした！( ^人^ )