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外観
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生ビール&チューハイ レモン
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前菜(生ハムのサラダ)
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右から、出汁醤油•抹茶塩•自家製タルタルソース•香辛料を効かせたソース
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レモン
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車海老
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生野菜(野菜スティック)
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宇和島産 真鯛の天ぷら
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徳島産 レンコン
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和歌山県産 紋甲イカ
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山形県産 三元豚
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北海道産 ブロッコリー
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北海道産 ブロッコリー
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宮崎県産 里芋
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兵庫県明石産 穴子の天ぷら
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徳島県産 阿波尾鶏(ｱﾜｵﾄﾞﾘ)
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北海道産 ホタテ貝柱
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チューハイ ライム
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ニンニクの芽 三元豚の豚バラ巻き
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お茶漬け(ちりめんじゃことセロリを甘辛く炊いたん)
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香の物
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お茶漬け(韓国風イカのコチュジャン)
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香の物(こちらはワサビ無しです)
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バニラアイス+黒蜜ときな粉
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サービスのお茶
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串入れ
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内観
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内観
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表の看板
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表の黒板
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表のメニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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冷酒メニュー
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「ラ・フォルム ド エテルニテ」さんで美味しいランチをいただいた後は、再び「ホテル日航奈良」に戻り、お部屋で食べログの下書きタイム！_φ(･_･ )ｶｷｶｷ
夕食は、ミシュランでビブグルマンに選出されているこちら「串づ串(ｸｼﾂﾞｸｼ)」さんに伺いますよ！(bﾟv`*)
JR奈良駅からバスで行こうかな？とも思ったのですが、微妙な距離だったので歩いて行くことにしました( ^ω^ )
お店に到着したのは18時頃。
人気店のため、予約を取っての訪問です！d(´∀︎｀*)
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今回オーダーしたのは、
⚫︎串揚げコース 飛鳥 3,500円×2
⚫︎生ビール 580円→友達
⚫︎チューハイ レモン 450円→私
⚫︎チューハイ ライム 450円→友達
※全て税込み価格
※支払い合計 8,480円
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串揚げに付ける調味料がお皿に4種類用意されていました！(^○^)(写真参照)
右から順に、
•出汁醤油
•抹茶塩
•自家製タルタルソース
•香辛料を効かせたソース
…とのことです！(bﾟv`*)
------------------------------------------------------------------
【串揚げコース 飛鳥】
•前菜 •生野菜 •串揚げ十一品
•にゅうめん 又は だし茶漬け •デザート
…と言ったラインナップです！(๑˃͈꒵˂͈๑)
◆前菜(生ハムのサラダ)◆
水菜、レタス、生ハム、イチジクのサラダです！
和風のドレッシングで美味しくいただきました( ^ω^ )
◆生野菜(野菜スティック)◆
キャベツ、オクラ、人参、胡瓜、黄パプリカ、大根。
計6種類の野菜スティックです！(bﾟv`*)
とっても新鮮なので何も付けずにそのまま食べてもいいですし、串揚げ用の調味料を付けて食べてもいいですね！(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ ｸﾞｯ!!
私は、ほとんど出汁醤油でいただきました(^○^)
◆串揚げ十一品◆
こちらが食べるスピードに合わせて、大将が1本ずつテンポ良く揚げて提供して下さいますよ！d(´∀︎｀*)
どの調味料を付けて食べるのがオススメなのかは、全て大将がその都度教えて下さいます！( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
以下、提供順にレビューいたします！_φ(･_･ )ｶｷｶｷ
①車海老
車海老は、レモン+抹茶塩、もしくはタルタルソースがおすすめとのこと！
車海老の足だけ先に齧ってみました！ (´□｀)ﾊﾟｸｯ!!
「！？！？…うまっ！！」
いや、まだ海老の足しか食べていないんですけど、一瞬で心を掴まれましたね！！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ
足、カリカリっと良い食感で香ばしく、激ウマです！！
身は！？(´□｀)ﾊﾟｸｯ!!
とてもキメ細かいパン粉を使っておられ、衣はカリサクッ！と、車海老はレアでプリプリ！！
美味しすぎる〜！！( ;ﾟДﾟ)ｸﾜｯ‼︎
私は、タルタルソースよりも、レモン+抹茶塩の方が好きでした！\( ´ω` )/
②宇和島産 真鯛の天ぷら
真鯛にシソをのせた天ぷらですね！(^○^)
抹茶塩もしくは出汁醤油がおすすめだそうです！
薄衣でサクサク！こんな不思議な食感の天ぷら、初めてです！！(๑°o°๑)
真鯛はレアで、「余熱で火が入る前に食べてください」とのこと！
シソの香りが爽やかで、真鯛の身はフワッフワ！！
ん〜〜〜っ！！うまっ！！(*´艸`)
③徳島産 レンコン
レンコンの穴にカレー風味のミンチを詰めてフライにしたものです！(bﾟv`*)
抹茶塩か出汁醤油がおすすめだそうです！
レンコンは、シャキシャキとめっちゃ新鮮で歯応えが良く、カレーの風味は強すぎず、絶妙ですね！d(ﾟε ﾟ；)
④和歌山県産 紋甲イカ
紋甲イカに、シソをのせた天ぷらです！(bﾟv`*)
レモン、抹茶塩がおすすめだそうですよ！
イカがレアでなんとも柔らかく、めちゃくちゃ美味しいです！
写真でも、イカのレア感が伝わりますでしょうか？？
(人´∀︎`o)
⑤山形県産 三元豚
三元豚のヒレ肉です！
これは、「香辛料を効かせたソース」がおすすめだそうですよ！( ^ω^ )b
豚肉なのにとっても柔らかくて、容易に噛み切ることが出来ます！
⑥北海道産 ブロッコリー
自家製ごまダレがかかっています！
噛むと、本当にフライ！？って思うくらい、クリスピーなカリカリ！という音がしますよ！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
ごまの風味が香ばしく、ブロッコリーはホクホク！
とっても美味しいです！( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
⑦宮崎県産 里芋
いつもは里芋はコロッケにされるそうですが、この日は薄味で炊いて、天ぷらにされたそうです！(bﾟv`*)
予めのせられた田楽味噌だけでいただきます！
里芋は熱々！ホクホク！！
ハフハフしながらいただきましたが、田楽味噌とめっちゃ合いますね〜！(ﾉﾟДﾟ)ﾉｵｫ〜‼︎
⑧兵庫県明石産 穴子の天ぷら
これは、大根おろし+ポン酢だけでいただきます！
衣はサクサク！穴子はふっくら！
熱々の穴子と、冷たい大根おろしが口中で混ざると、ちょうど良い温度になるんです！ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
⑨徳島県産 阿波尾鶏(ｱﾜｵﾄﾞﾘ)
徳島県のブランド鶏「阿波尾鶏」の中に、とろけるチーズが入ったフライです！(^^)
抹茶塩、タルタルソースがおすすめとのことですが、私は断然抹茶塩派でした！(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
齧ると、中から熱々チーズがトロ〜リ！
ちょっと洋風なので、これまでと雰囲気が変わってこれまた良かったです！\( ˆoˆ )/
⑩ 北海道産 ホタテ貝柱
レモン、抹茶塩、出汁醤油がおすすめとのこと！
プリプリの、レアなホタテがうまっ！！甘っ！！
たまりません！！( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
⑪ニンニクの芽 三元豚の豚バラ巻き
抹茶塩、出汁醤油がおすすめだそうです(*^^*)
豚バラなのに脂っこくなく、ニンニクの芽の良い香りが生かされていますね！(人´∀︎`o)
◆お茶漬け◆
〆は、「にゅうめん」か「だし茶漬け」かを選べるので、私も友達も「だし茶漬け」にしました！d(´∀︎｀*)
だし茶漬けはさらに以下の3種類から選べまして、
•南高梅
•ちりめんじゃことセロリを甘辛く炊いたん
•韓国風イカのコチュジャン
…と言ったラインナップ！(bﾟv`*)
私は「ちりめんじゃことセロリを甘辛く炊いたん」
友達は「韓国風イカのコチュジャン」を選びましたよ！
《ちりめんじゃことセロリを甘辛く炊いたん》
初めていただくお味ですが、これ、(*´༥`*)ｳﾏ-!!
セロリの風味がなんとも美味しい！
たまりません！(≡ﾟ∀ﾟ≡)ﾑﾊｰ
《韓国風イカコチュジャン》
こちらは友達がオーダー！
一口食べさせてもらいました！v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪︎
イカコチュジャンがコリコリと歯応えよく、ピリ辛でこれも美味しいな〜！(人´∀︎`o)
大将にお聞きすると、この「韓国風」がお客さんに一番よく選ばれているそうですよ！
でも、わたし的には「ちりめんじゃことセロリ」の方が好きでした！(*´艸`)
◆バニラアイス+黒蜜ときな粉◆
いつもはシャーベットらしいのですが、この日はバニラアイスで！(bﾟv`*)
黒蜜が、アイスで冷えて水飴みたいにのび〜る！！
冷たくて、とっても美味しいアイスクリームでした！
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いただく前は、
「串揚げ11本って多いかな〜？？」
なんて思っていたのですが…！！
想像を遥かに超える美味しさで、ペロッと食べちゃいました！(o´罒`o)ﾆﾋﾋ
大将は、串揚げを1本提供される度に
•食材名
•産地
•オススメの調味料
を、とても丁寧に説明して下さるんです！
「一言一句聞き逃すまい！」
…と、大将がおっしゃったことをiPhoneにメモる私！！ﾒﾓﾒﾓ( ;ﾟДﾟ)φﾞ
「余熱で火が通る前に、早めにお召し上がり下さい」
と言われた串の時は、それはもう大忙し！ꉂꉂ(๑˃▿︎˂๑)
大将の説明をメモ！写真を撮る！食べる！
味の感想をメモ！！ヽ(´Д｀；≡；´Д｀)丿ｱﾜﾜﾜﾜ
傍から見たら「なんだコイツ？」って思われてるかも！？( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!
とにかく！！
観光地からちょっと外れたこんな場所に、こんな名店があったなんて！！(*ﾟДﾟ*)ｵｫｰ
その外観&立地から、大衆的な串カツ屋さんなんじゃないの？？って決めつけてた自分に喝！(oﾟ∀ﾟ)=○)´3｀)∴
これは、まさしくビブグルマン！
オススメです！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡
ごちそうさまでした！( ^人^ )