2回
2021/01 訪問
こだわりの麺とお肉
濃厚豚骨魚介つけ麺、特選チャーシュー5種盛り、半熟味玉 極
金華豚の炙り飯 生たまご付き
2021/01/12 更新
2020/10 訪問
濃厚豚骨魚介つけめん
鎌倉に行った際に立ち寄りました。13時半に着いて外待ち6番目でした。この6番目が重要だったとあとあとわかりました。かなり待って店内に通された時、カウンター6席総入れ替えでした。注文は外待ち中にメニューから行います。どれも美味しそうなので、あれこれたくさん頼んでしまいました。注文したのは
濃厚豚骨魚介つけめん 並
コーチン軟骨つくね、半熟味玉
特選チャーシュー5種盛
特選黒豚シウマイ
それにビール。
まずマユカ店主のおすすめ通り麺だけでいただきます。美味しいです！極太麺の茹で加減かよく素材の味が楽しめます。塩で食べるとまた違った味わで美味しいです。つけ汁は豚骨と魚介がバランスしていて柚子の香りがいい感じにします。つけ汁に漬けた麺もさらに美味しい。チャーシュー、シウマイ、つくねどれも美味しかったです。最後にスープ割して完飲。ご馳走さまでした。美味しかったです。また是非伺いたいです。
濃厚豚骨魚介つけめん
2020/10/11 更新
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つけ麺始めしました。前日に予約する方式になり待ち時間は30分とちょっと。案内時間の30分前が集合時間となっていて少し余裕を持たせていきました。予約システムのおかげで待ち時間は断然短くなったと思います。
注文は以下の通り。
濃厚豚骨魚介つけ麺
特選チャーシュー5種盛り
金華豚肉汁シウマイ
半熟味玉 極
金華豚の炙り飯
メニューを見ると、いろいろ頼みたくなってしまうがビールもつけて4,600円！
こだわり抜いている麺はすばらしい。チャーシューの5種盛りもどれも美味しいし、シウマイもすごく美味しい。味玉もとろとろで美味しかったです。金華豚の炙りご飯も秀逸でした。炙りが効いていてチャーシューが香ばしくて美味しいです。生たまごをかけた後半半分も素晴らしく美味しかったです。値段もいいが、クオリティーも高い。常に改良をしているようなのでまた伺いたいと思います。