10回
2023/04 訪問
比内地鶏らーめん 黒
比内地鶏らーめん 黒
2023/04/23 更新
2023/02 訪問
生姜醤油らーめん
最近は限定を長めに提供している宥乃さん。いまは生姜醤油らーめんと黒胡麻担担麺をレギュラーとともに提供しています。生姜醤油らーめんを背脂トッピングでいただきました。スープはいろんな出汁を合わせてあり深みがある旨味と醤油の香りが程よいバランスで美味しいです。背脂を加えたことでコクが増して美味しいです。麺は味、香りがよくスープともよくあってするする食べ進みます。あっという間に麺がなくなってしまい、替玉を追加しました。最近生姜醤油らーめんに白醤油が加わり黒と白で選べるようになったので、白醤油バージョンをいただきに行きたいです。
生姜醤油らーめん
2023/02/14 更新
2022/08 訪問
やまぶき
鷄、煮干し、貝のトリプルスープのしおらーめんを限定でやっているので伺いました。鶏は秋田比内地鶏、煮干しは瀬戸内、貝は宍道湖のしじみ。このこだわり切った材料を店主さんがスープにしたら美味しいに決まっています。カウンター越しにお待たせしましたと渡されたラーメンはとても綺麗な色でした。スープを啜るとまずはとても良い香りが口に広がります。隠し味とのことです。温度が下がってくると味が変わってきて楽しめました。ストレートの細麺はスープをよくまとって美味しいです。するすると食べられてあっという間になくなってしまいました。一緒に出される海苔の佃煮ご飯も美味しくて、残ったスープを入れて〆ました。期間延長で9/7まで提供とのことです。もう一度食べたいです。
やまぶき
2022/09/05 更新
2022/04 訪問
黄金
比内地鶏スープの新ラインアップがリリースされるとのことで提供初日に伺いました。店主さんが一年くらい温めてきた待ちに待った一杯。白醤油のパンチと深みが増したスープがとても美味しい。その名の通り黄金色に輝いています。細ストレートの麺はスープを引き立てています。チャーシューに加え鶏モモ肉があり美味しいです。スープ完飲してご馳走様でした。器が新しく特別なものが用意されていて店主さんの気合を感じます。今後は準レギュラーとしてラインアップに追加されるとのこと。いよいよどれにするか迷うことになりそうです。
黄金
2022/04/14 更新
2022/03 訪問
宥乃のチャッチャ
先週末の限定メニューでしたがとても素晴らしかったです。生姜の効いた煮干しスープにモチモチの平太麺それに背脂がチャッチャ。伊豆の太湖豚と厳選された背脂は甘みがあり全くギトギトしていなくてとても美味しかったです。トッピングの岩海苔、玉ねぎもスープ、背脂とよい相性でした。替玉もお願いして定番の細麺におろし生姜が添えられていて、違った味わいで美味しかったです。定番レギュラーも美味いし、限定もどれも美味しいです。欠かせない宥乃丼も美味しくとても満足なランチでした。
宥乃のチャッチャ(2022/3/5-7限定)
2022/03/11 更新
2021/09 訪問
比内鶏 黒
比内鶏 黒の味が変わったと聞いて伺いました。
店主さんに比内鶏 黒の味が変わったと聞いてきましたと伝えたら、ガラッと変わりましたよと嬉しそうに答えてくれました。注文は比内鶏 黒にワンタンと宥乃丼。リニューアルした比内鶏 黒、まずはスープをいただきました。美味しい！前よりもパンチが効いています。力強くグッとくる感じ。醤油の香、味がくっきりとしていて気がついたら食べ終わっている感じです。麺も変えたそうで、今回のスープにとてもあっていてとても美味しいです。ワンタンも変わったそうでとてもよいです。このラーメンに是非入れたいトッピングです。新しい比内鶏 黒、他の味にいけなくくらい美味しかったです。
比内鶏 黒
2021/09/04 更新
2021/07 訪問
煮干し 黒 背脂 ワンタントッピング
比内鶏 白、豚骨 黒、煮干し 白と3種のスープを制覇したが、それぞれ黒と白があるので食べていない3種も食べたくなり通っていました。煮干し黒でコンプリートしました。美味しかったです。煮干しの出汁と醤油の香りがとてもよい感じで素晴らしく美味しかったです。背脂乗せてさらにいい感じです。麺は平い麵でこのスープによく合います。トッピングしたワンタンはツルツルでとても美味しいです。煮干し黒美味しかったです。一回りして次何にするかはかなり難しいです。
今回ではないですが。豚骨白、比内鶏黒の写真もアップしておきます。
煮干し 黒 背脂 ワンタントッピング
豚骨 白
比内鶏 黒 ワンタントッピング
2021/09/03 更新
2021/06 訪問
煮干しらーめん 白
食べていなかった煮干しらーめんをいただきに伺いました。黒白迷いましたが、白でお願いしました。
宥乃丼もお願いしたので、トッピング追加はなしで。
ほどなく出来上がりました。澄んだスープでとても美しいです。スープをいただくととても美味しい。とても上品な煮干しのスープでとても優しい美味しさです。細麺はスープをよく纏って美味しいです。宥乃丼もあるがもう少し余韻に浸りたく替玉をお願いしました。替玉は鰹節が乗せられていました。美味しくいただきました。宥乃丼は安定した美味しさ。3種のチャーシューがどれも美味しいです。
これで比内鶏、豚骨、煮干しと制覇したかと思いましたが、店主さんとお話しさせていただいたところ、豚骨白が食べたくなりました。次回は豚骨白です。
煮干しらーめん 白
2021/06/23 更新
2021/05 訪問
醤油豚骨らーめん 黒醤油
前回いただいた比内地鶏の白がすごく美味しかったので、全く違う他のスープをいただきたく再訪。メニューの上から2つ目にあることから醤油豚骨の黒にしました。もちろん宥乃丼は外せないです。白と黒で麺が違うので全く違うラーメンで楽しみです。トッピングはチャーシュー、メンマにほうれん草と海苔。家系の姿をしています。スープをいただきます。家系のスープです。が、そんなにしょっぱくなくて優しい感じです。黒に合わせるのは中太麺。スープによくあっています。美味しいです。宥乃丼は3種のチャーシューと塩ダレが美味しい。とても満足でした！
残るは煮干。白がよさそうなので今度は煮干し白をいただきに伺います。
2021/06/01 更新
2021/05 訪問
比内地鶏らーめん 白醤油
天国屋の佐々木さんがTwitterでお勧めしていたので伺ってみました。スープが比内地鶏、醤油豚骨、煮干しとありそれぞれが黒醤油、白醤油とあり迷います。比内地鶏らーめんの白醤油に味玉入れて宥乃丼をつけました。スープ、とても美味しいです。優しい味です。細麺はスープをよくまとって美味しいです。チャーシューが秀逸でとても美味しい。3種のチャーシューがどっさりの宥乃丼は絶品でした。これは絶対につけたほうがいいと思います。他のスープのラーメンも是非食べてみたいです。
比内地鶏らーめん 白醤油
宥乃丼
2021/05/24 更新
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久しぶりにレギュラーメニューの比内地鶏らーめん黒をいただきました。いつも行くと限定があるのでそっちに流されてしまいますが。あいにく限定売り切れだったので、定番メニューの比内地鶏らーめん黒にしました。
美味しかったです。醤油の味、香りがよくとてもスープが美味しい。やわらかく茹でられた香りがよい細麺はスープを纏いとても美味しいです。あっという間に食べ切りました。チャーシューもすばらしかったです。久しぶりに食べましたが美味しさが増していると思いました。