1回
2015/04 訪問
移転されるそうです。
フレジェ
ソレイユ
ギモーヴ
フレジェ
デリスピスターシュ
ショコラ・ア・ラニス
カヌレ
Ｘ’ｍａｓケーキ2013 ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）
Ｘ’ｍａｓケーキ2013 ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）
Ｘ’ｍａｓケーキ2013 ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）
Ｘ’ｍａｓケーキ2013 ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）
Ｘ’ｍａｓケーキ2013 ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）
アルシテクチュール
名前を失念…
パリブレスト
モンテリマール
エクレール
シューアラクレム
フレジェ
ミルフィーユ ヴァニーユ
サバラン
モンブラン
カヌレ
パッケージのシール
袋 新しくなった？
スタイリッシュです
クリスマスケーキ２０１２ Buche de noel （blanc） ブッシュ・ド・ノエル（ブラン）
外観
売り切れにより閉店
2015/04/15 更新
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（平成２７年４月）
もう間もなく４月中～下旬でふじみ野での営業を終了し、５月、練馬区石神井へと移転されるそうです。
こちらでは最後の訪問と思い、ケーキを購入。やはり、とても美味しいです。
（平成２７年２月）
お気に入りのお店ですが、久々の訪問。
新作のケーキも並んでいますね。
ケーキと焼き菓子をそれぞれ数点購入。
やっぱり、ブロンディールさんのケーキは美味いなぁ。
久々にいただいて、濃厚で複雑な味わいで、フランス現地らしい強い甘さは控えめという印象。
焼き菓子もなかなか美味しいですが、やっぱり、こちらはケーキかな。
（平成２６年７月）
早めの再訪です。
今回も一番のお気に入りのフレジェの他数点を購入。
またしてもケーキの名称を失念し・・・レシートに商品名が欲しいなぁ。
いずれも、まさにブロンディールらしい、深みのある素晴らしい味わい。
そういえば、何度も訪問していながら、焼き菓子を購入したことがありません。
次回はフィナンシェなども購入してみたいと思います。
（平成２６年５月）
一番のお気に入りのケーキ屋さんなのに、５月でようやく今年初訪問。
まずは僕にとって鉄板のフレジェ。
もう何度食べても美味すぎ。
素晴らしい美味さに唸りながら食べておりました。
美味すぎて外すことができません。
デリスピスターシュ。
これは初訪問以来。
酸味の強いケーキです。それにしても、これも各層の味わいが豊か。何てレベルの高い…。
ショコラ・ア・ラニス。
これは初。で、これが奥深いケーキで、スパイスがかなり効いています。
ブロンディールさんは大人向けのケーキですが、これは特に。
これは確実に好き嫌いが出るケーキでしょうね。
僕は、気に入りました。
カヌレ。
ラスト一個を購入できました。
これひとつとっても、やっぱりブロンディールさんは美味い。
ブロンディールさんのケーキを久しぶりにいただき、やっぱり複雑な味わいだと思いました。
食べ歩いていると、段々と衝撃を受けることが少なくなってきますが、ここでは毎度感動します。
（平成２５年１２月）
今年一番美味しいと思ったお店でクリスマスケーキを・・・
ということで、ブロンディールさんです。
今回は、ブッシュ・ド・ノエル（ジョンヌ）を予約していただきました。
（約16cm、4,000円）
フロマージュとクレームで象られたブッシュドノエルはなんともまろやかで口溶けのよい味わいなんでしょう。
絹を連想するような滑らかな舌触り。
フロマージュとなれば、やはりこれには、酸味のあるものが合いますね。
シトロンの層も良いアクセントですし、中心にあるフランボワーズも、もう合う合う。
このケーキだと、ワインなんかも合っちゃうと思いますよ。
僕はこの日、ロイヤルサルートを飲んでいる最中にいただきましたが、これも合いますよ。
いやぁ、美味い。
ブロンディールさん、悉く、美味いなぁ。
もう、余計な言葉はいらない。美味いものは美味いです。
なお、ケーキそのものの味わいで言えば、昨年にいただいた、ブッシュ・ド・ノエル（ブラン）の方が、より層ごとに異なる特徴を存分に引き出しており、非常に楽しめるつくりになっていると思います。
うーん、一年に一度ですから、あれこれと食べてみたい。来年からは、一挙に２個注文してしまおうかな。
（平成２５年１２月）
訪問を重ねれば重ねるほど、印象の良いお店だと思います。
これからも通い続けたい大切なお店となりました。
今回購入したのは、アルシテクチュールと、名前を失念してしまったのですが、チョコの中にパッションという組み合わせのケーキ。
もう、つくづく、本当につくづくと、ブロンディールさんのケーキをいただける幸せを感じます。
どうしてこんなに美味いのか。
クラシカルな雰囲気と洗練された雰囲気が融合したビジュアル。
そして、これぞ、クレームパティシエールだと言うべきクリームは、特徴的なねっとり感なのですが、言い表しにくいのですが、余韻を味わうための粘度と融点が絶妙と言いますか、何とも言えない幸せが味わいと食感が広がるわけです。
もう言う事なしです。
何度でも食べたい。通い続け、通い詰めたいです。
（平成２５年９月）
近くまで来ましたので再訪です。
今回購入しましたのは、パリブレスト、モンテリマール、エクレール、シューアラクレムです。
やっぱり何を食べてもすごくうまい。
それでも、やっぱりフレジェが断然にいいかな。
でもいろいろと食べ比べてみたいですからね。
まだまだ通い続け、通い詰めたいと思います。
（平成２５年５月）
埼玉県内でもベストスリーに数えられるパティスリー、ブロンディールさん。
久しぶりの訪問。
相変わらずの品揃えの豊富さに驚愕。
スタッフも少ないのに、これほどまでに多種多様の品揃えが可能なのか。
すばらしいです。
今回はケーキを数点購入しました。
う～む、やはり、凄くうまい。
僕としては、現時点では、「フレジェ」が断然におススメです。
僕にとって、これまで食べてきたケーキの中でも一番のおいしさです。
（平成２４年１２月再訪）
今年は新規開拓も含めて、多くのパティスリーを訪れました。
その中で、今年一番おいしい印象があったブロンディールさんにてクリスマスケーキをお願いすることにしてみました。
ホームページでは特に紹介はなかったので、直接の訪問。
その場で決めてしまったので、特にパンフレットも写真もなく、名称も不正確で金額も押さえていませんが、４種類ありまして、ブッシュドノエルタイプの①チョコと、②ホワイトチョコ、それから丸い③モンブラン、④ショートケーキという感じでした。
この中からホワイトチョコのクリスマスケーキを選びました。
ブッシュ・ド・ノエル 仏ヴァローナ社製最高級ホワイトチョコレートのクレームと自家製シシリー産ピスターシュペーストのクレーム、フランボワーズのジュレ、ダックワーズ。約17cm 4,200円。
外側はホワイトチョコ。びっくりしたのはパリパリとしてなくて、表現はものすごく下手ですが、コンクリートで言えば塗りたてのような、アイスクリームで言えば「爽」が程よい温度での溶け出しのような、少しつぶつぶ感も味わえるまったりとしつつも軽いホワイトチョコのペーストでした。
中はホワイトチョコのムースとピスタチオとフランボワーズの層。それぞれの層をそれぞれに食べてもおいしいのですが、若干食べにくいですが、一番上から一番下までの全ての層を一気に味わいますと、さすがはブロンディールさんという味わい。それぞれの層の個性がそれぞれ主張しているのに、口の中で見事に調和しています。複雑で深い味わいだ～。
ここのケーキはいつも驚きを与えてくれてとても好きです。
接客も訪れるたびにどんどん好印象に変わっています。
（平成２４年４月再訪）
前回いただいたトップレベルの味わいが忘れられなく、再訪しました。
ちゃんと記録も記憶もしないいい加減な私なので、品の名前がわからないのですが、前回一番感動した、ピスタチオと苺を使ったミルフィーユタイプのものが、今回も一番おいしかったです。
それから、新発見だったのが、こちらのモンブラン。シェフがアンジェリーナで修行されたというだけあって、アンジェリーナの看板のモンブランにそっくりです。いただきましたが、スポンジを使わず、台はメレンゲで仕上げてあり、食感、味わいもアンジェリーナのものによく似ています。もちろん、すごくおいしかったです。
今回は接客も気持ちが良く、印象はだいぶ変わりました。
ケーキは幸せな気持ちにさせる食べ物ですから、こういう商品を取り扱うお店には、やっぱり笑顔が必要ですね。
（平成２３年１２月）
ふじみ野市にはいくつか気になるお店があるのですが、中でもさいたまぴあ２０１１に掲載されていた同店にまずは伺ってみました。
ケーキに限らず、フランス伝統焼き菓子を取り扱っている点は高ポイントです。
ケーキと焼き菓子を数点購入してみましたが、
・しっかりと上品に甘い
・食感がさくさく、ざっくり、かりかり、しっとり、もっちり・・・など、どれもしっかりとした特徴ある食感
・洋酒の利かせ方が絶妙
いずれも上品で本格的。手が込んでいると思います。
これまでいただいてきた中でも、トップレベルの味です。
接客は丁寧ですが、入店時に「いらっしゃいませ」の一言がなかったのはさみしい。
笑みもありませんでした。
たまたまかもしれませんが、初めての入店でしたので、第一印象は大事です。