徒も楽さんが投稿した蛇の市本店（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転蛇の市本店三越前、新日本橋、日本橋/寿司、海鮮、居酒屋

1回

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2016/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.7
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

明治22年創業♫　☆蛇の市本店☆

(2016.11.22訪問)

東京に休日前に出張でした。
翌日は別件で所用もあるので、泊まりますゾ∑(ﾟдﾟ)ﾀﾀﾞｼｼﾞﾊﾞﾗﾔ~

用事が済んだ～と思ったら、17:30を回ってます。
ビルの外に出ると、もうすっかり暗闇に包まれています。
電車にて神田駅まで～からの、ホテルにチェックインして晩御飯(^^♪
ホテルから徒歩で向かったその先は･･･

東京都中央区日本橋室町1-6-7　「蛇の市本店」さんにやって来ました♪

・創業年　1889年(明治22年)
・営業時間　【昼食】11:00～14:00
　　　　　　【夕食】17:00～23:00
・定休日　土日祝

老舗のお鮨屋さんにしては、ひっそりとし過ぎな感もある外観（ビルの1Fです）
日本橋にありながら、相場も庶民的（とは言いながら、鮨屋ですけど）ではなかろうかと、期待も込めて突撃しましたよ。

こちらの”蛇の市”という名前を命名したのは『暗夜行路』『和解』等で知られる文豪志賀直哉先生らしいですよ∑(ﾟДﾟ)ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!

コレは歴史を遡りましょうねぇググッと～

120余年の歴史をもつ蛇の市本店さん。
元々は初代店主が日本橋北詰で鮨屋台「蛇の目鮨」が始まり。
関東大震災の後は一時期、築地に店を構えていらっしゃったそうですが、戦後に再びこの地（日本橋）に戻ってこられたのですね。
築地から日本橋に戻ったことを知らなかった、常連客の志賀直哉が偶然立ち寄り、「蛇の目の市ちゃん！」（初代店主　寶井市太郎）と呼んだことから現在の屋号になったそうです。
※ネタ元→http://www.asahi.com/food/column/oyaji/OSK201205070042.html

さて、お一人様で伺いましたら、１Fカウンター席にピットインでOK
お店は、２Fにはテーブル席もあり団体様もOKだそうすよ。

ホールの店員さんがメニューを持って来てくれます。
初めてだし、カッコつけてもバレる(汗)なので、お任せのメニューでお願いしましょう(^^♪

■瓶ビール
　SAPPOO黒ラベルですね。
　1人で乾杯(^^♪

■カウンターおまかせ　楓 kaede　5,000円（税抜)
　・小鉢・刺身・一品・鮨・お椀・甘味
　さぁどんなものが出てきますかね♪

　<小鉢>アン肝
　　初っ端から濃厚な（笑）
　　ビールの美味さが↑↑↑
　　やはりお鮨屋さんはチャいますな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
　<刺身＞鯛、〆鯖、鮪
　　お一人用になっております♪
　　熟し加減が絶妙でしたねぇ
　　もうこれは、お酒にチェンジ～(^^♪
　＜一品＞磯ツブ貝旨煮、蛸の桜煮、海老芋
　　一品なのに、3品ｗｗｗ
　　お酒に合うアテじゃないですか(^^♪
　<椀物>海老しんじょう餡かけ
　　うひゃ～海老しんじょうです。
　　フワフワの食感が何とも言えず（旨）
　<もう一品>ぶりかま焼き
　　焼き物も出てきましたが!?
　　これまた美味いですよ( ﾟДﾟ)ﾀﾏﾗﾝﾅｺﾘｬ
　　火の通し加減が最高で～す♫
　　この辺りで、お酒もスイッチ(^_-)-☆
　＜鮨＞
　・烏賊
　・平目昆布〆
　・中トロ　　
　・小肌
　・イクラ軍艦
　・穴子
　・かっぱ巻き
　・干瓢巻き
　　こんな美味しい鮨が世の中にはあったんだ(ﾟдﾟ)！
　　口に入れて一噛み、もう一噛み･･･トロけます。
　　シャリまでもがトロけます∑(ﾟДﾟ)ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
　　これぞ職人技の妙なりですねぇ
　　素材もさることながら、技でしょうね(^^♪
　＜吸物＞
　　アオサの吸物(^^♪
　＜甘味＞
　　黒胡麻プリン
　　おまかせじゃないと食べれなかったねｗｗ
　　
■東鶴　特別純米雄町　中汲み火入れ２７ＢＹ
　佐賀県のお酒(^^♪　
　ほのかな柑橘系の香り～(^^♪

■紀土《ＫＩＤ》純米吟醸生　しぼりたて
　和歌山県のお酒
　なめらか且つキレがある～なお酒

おまかせ（カウンター・楓）+ビールとお酒×2で、\8.060-でした。
シャリに砂糖を使わず、酢と塩だけで味を調えあとは煮切りで調節するという、現在でも頑なに伝統を守り続けている伝統の味だそうです。
醤油にもかなりの拘りがあり、他店と大きく違うのはネタに黒ずみがあることなんだそうですが、何も確認せずに食べちゃっいました(*ﾟﾛﾟ*)ｿﾘｬﾀﾞﾒｼﾞｬﾝ
ここ近年では特に日本酒に力を入れられていて、全国各地の地酒を数多く取り揃えられているそうです。

店主は宝井其角（たからいきかく）の末裔らしいです。（当日は、四代目と五代目が並んで握ってらっしゃいました）

おまかせも、7千円、1万円とうえのコースもあって、更に満足感が得られるんではなかろうかと･･･
WEBのみで予約できるメニューも5千円～（カウンターメニューより品数が多そうですよ）用意されています。

一見さんでも気軽に入れる感じもありつつ、伝統を守り続ける技法・味は老舗を感じさせますよねぇ♪

ご馳走様でした♪

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コチラです(^^)

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お店前の立て看板

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お店の前にコースメニュー

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カウンター席にピットイン(^^♪

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先ずは瓶ビール(^^♪

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<小鉢>アン肝

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<刺身＞鯛、〆鯖、鮪

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東鶴　特別純米雄町　中汲み火入れ２７ＢＹ

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東鶴　特別純米雄町

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＜一品＞磯ツブ貝旨煮、蛸の桜煮、海老芋

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チェイサー（お水）

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<椀物>海老しんじょう餡かけ

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<もう一品>ぶりかま焼き

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紀土《ＫＩＤ》純米吟醸生　しぼりたて

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にぎり（烏賊）

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にぎり（平目昆布〆）

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にぎり（中トロ）

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にぎり（小肌）

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巻物（イクラ）

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にぎり（穴子）

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巻物（かっぱ、干瓢）

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＜吸物＞あおさ海苔の吸物

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あおさ海苔

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＜甘味＞黒胡麻プリン

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夜の日本橋界隈（M越、M井住友信託）

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翌朝の日本橋（日本橋）

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翌朝の日本橋界隈（日銀H店、M越、M町コレド）

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翌朝の日本橋界隈（福T神社）

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2016/11/30 更新

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