徒も楽さんが投稿したお好み焼き八昌（広島/幟町）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留お好み焼き八昌銀山町、胡町、八丁堀/お好み焼き

2回

昼の点数：4.4
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/02 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再々訪～評判通り～サスガに熟練の味です♪　☆八昌☆

(2018.2再訪)

2月後半の日曜ランチは、家族のリクエストでお好み焼き(^^♪
市内方面に用事があったので、家族にもコチラのお店の味を試してもらおうと～

広島市中区幟町14-17　「お好み焼き八昌」さんにやって来ました♪

営業時間　10:00～15:00
定休日　第2･4日曜、毎週月曜

お店に到着したのは11:30頃と、チト早めのランチになりました。
お店の外には誰もいなかったので、ラッキーとばかりに入店･･･やっぱりほぼ満席ｗｗｗ
奥のテーブル席に案内されました。

■肉玉そば　864円(税込)
■ネギ　216円(税込)
　テーブル席とは言っても、ちゃんと鉄板装備の仕様(￣▽￣)
　待つこと20分ほどで提供です。
　チトお高いネギの量が不満ちゃ不満ですねぇｗｗｗ
　まぁそれはさておき、ヘラでサクッといって、パクッと♪
　お～相変わらず美味しいッスねぇ(･∀･)ｲﾋｯ
　今回は焼いてるところを見れなかったので、どうも気分が
　乗らないなぁ。
　やっぱり調理過程を含めてのお好み焼きだよなぁ･･･と
　思った次第。

初めてココに来た家族の感想。
美味しいけど、街中は高い！･･･だそうですｗｗｗ
今度は、ガンソにも行ってみよう(^^♪

ご馳走様でした♪

店舗外観（誰も並んでない(￣▽￣)）

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肉玉そば+ネギ（864円+216円）

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断面(//∀//)ﾓｪ!!

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卓上メニュー

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卓上セッティング

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2018/02/21 更新

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1回目

2014/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

再訪～評判通り～サスガに熟練の味です♪　☆八昌☆

(2014.11.7再訪)

金曜日なんですが、病院を受診した足でランチに～♪
前回の反省から、余裕をもって13時に伺いました。

お店の前には、行列なし！（ヨッシャー　←　何の気合？）
中に入ると、6割程度のお客さん（後からも続々と・・・）
カウンター席の右端に座って、今回も肉玉そばをオーダー。

待つこと前回同様、25分。
しっかり野菜を蒸らされて、出されます。

あ～美味いわ♪

今度は、ネギ掛けてもらわねば！

ご馳走様でした！

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(2014.8.7訪問)

午後出張で、広島駅に向かう途中、寄ろうか？寄るまいか？？・・・考えた挙句に突撃（笑）

何故って、広島シミンで八昌に行ったことがないのは、ワタシくらいなもんでしょうからね。
そこの大将が八昌五日市店を出店され、そのお店で腕を振るわれていたことは、説明不要ですかね。
今度は、コチラにお店を出されて、また異動されているらしく、食べロガーなら味わっとかないかんでしょ。

市内電車の中で、新幹線の時間を逆算すると入店から30分でお店を出れば余裕。35分掛かってもなんとかなるだろうという考えで、胡町で下車♪

到着は13時50分。
狙い通りランチタイムの波は過ぎ去りつつ・・・先客は10名。
食事中が5名で、5名が調理中のものを待っておられます。

カウンター内には、白髪の大将（あ～この方が噂の）がいらっしゃる♪
ほかは、2名のオネーサンの3名体制です。

「一人です」と声をかけると、「どこでもどうぞ！」とのことですので、カウンター席入り口あたりに着座。
ふと、目線を奥に向けると、大将がもう生地をま～るく伸ばしてます（あ～ワタシのね！）。

メニューも見ずに「肉玉そば」とオーダーすると。
お水（焼酎じゃないですからね～）がジョッキで登場。
小皿とお箸にコテがセットで出されます。
調理具合を見ようと、大将の方を見ると～あららもうすでにキャベツが盛り上げられて、豚肉も載っていますよ。（早）

でも、早かったのはここまで～（困）

先客分は順次提供され、途中で大将は、一服したり～～（別にサボってらっしゃるわけでは無い）
ワタシのが出来上がったのは、14時15分・・・制限時間の残りは10分！食べれるか！？

超特急でいただきましょう～。

■お好み焼き（肉玉そば）　860円

　で、デカッ！
　普通のお店の1.5倍はあろうかという面積ですよ。
　小さめのを出されるお店と比べれば、倍の大きさですなぁ

　まずは一口・・・ムォォォなんですかいこの生地の味は？
　他のお店より厚くて、味がついておりますねぇ。
　たまたまなのか？？？
　大将が生地を丸く伸ばすときに、粘っこそうだったしなぁ～
　更に食べ進み・・・キャベツはしっかり蒸されているので自然の甘みがフワ～っと口の中に広がりますねぇ（美味！）
　調理中は、テキトー加減気味に（失礼！）塩、コショウ、ガーリックも？適宜ふりかけておられましたので、ところどころ味の強弱がございます。
　天カスも味付きのもの（だと思いますが）が使われている様子。
　キャベツと一緒に蒸らされるので、コレの味もしてるんだと思います。（スナック菓子系の味がするような気も）

この大きさとボリュームなら、860円は、納得できるなぁ（確かに高いのですが）
お店の歴史というか、大将の経歴をご存知であれば、安いとさえ言えましょう。
調理中の大将の身のこなしは、実に無駄が無い（ように見えます）
目を閉じていても調理できるのではなかろうかという、力みも無ければ一切の躊躇もありません。
ご本人は、どう思っていらっしゃるのかはわかりませんが、まさに熟練という説明がピッタリ。
もう一種のエンターテーメントでしょうね。

いや～汗だくで15分掛かって食べましたよぉ。
完全にタイムオーバー（汗）
精算を済ませようと立ち上がると、他のお客さんまでレジに並びやがる～～～～（困）
お店を出て、すぐにタクシーをピックして広島駅にGo!
予約した新幹線の出発時間に到着（爆笑）
調理時間を読み誤り、急ぎ足の食事となったので、次回は余裕のあるとき、味付きの原因を再度探らねば・・・

※新幹線は1本遅れましたが、出張先（山口）での約束にはなんとか間に合いました（お騒がせな文章でスミマセン！）

※個人的には、元祖を名乗る八昌のほうが好みですねぇ。
　昼間しかやっていないし、ちょっと街中からは外れているので、行きづらいのが難点です。
　作り方の流れはほぼ一緒。
　麺も湯がいてから調理されてましたし、鉄板の温度も高めでした。

ご馳走様でした（また行こう！）

(2014.11.7訪問)行列なし～で入店決めた！

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(2014.11.7訪問)この日もしっかり２５分かかりました（笑）

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出張前に寄ってくか～と勢いで入店

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着席した時点で、生地をま～るく引き始める店主

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オーダーが通ると同時に、もうこんな状態にまで調理進行中（ですが、ここからが長かった～）

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お水はジョッキで提供。

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待つこと25分で出来上がり♪（でも、時間が無いぞ～）

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断面を撮ってみた。生地が厚いのが特徴なの！？

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2014/11/10 更新

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