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(2015.11.3再訪)店内にこんなオブジェがありました～♪
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(2015.11.3再訪)付けそばの美味しい食べ方指南
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(2015.11.3再訪)得のせつけそば 950円
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(2015.11.3再訪)麺の粒々が分かりますか!?
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(2015.11.3再訪)ココにようじがあったとさ～@呉市文化ホール(^^♪
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(2015.11.3再訪)戦艦大和の主錨だそうですby寿工業さん
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ココです♪
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鶏推し～
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メニュー
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麺処いつかの大切にしているもの～凄い拘り!!
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玉子ご飯も美味しそうです(^^♪
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カウンター席の立ち上がり部は、2段活用
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鰹鶏そば(麺大盛り） 700円+100円
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得のせ塩鶏そば 900円
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スープ美味しい♪完飲です!!
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(2015.11.3再訪)
文化の日(^^♪
呉市文化ホールにちょいと用事があって、やって来ました呉の街♫
この辺りには～そうです!!
広島県呉市中央2-4-18 藤井ビル 1F 「麺処いつか」さんが直ぐ近くにあるんだなぁ
これ幸いと、お店を覗けば空いてました～＼(^o^)／
※本来は火曜日は定休のところ、祝日なので営業されていました。
奥さんと一緒にピットイン(笑)
■得のせつけそば 950円
8月から提供の始まった「つけそば」です！
前回伺った際には、告知段階でしたので～
広島熟成鶏ハムと国産豚と肩ロース2枚づつの
チャーシューが絶品な得のせがお得よ♪
麺は自家製中太全粒粉麺(つけそば専用)です。
提供当初は、冷たく〆られた麺だけでしたが、
改良を重ねられ、温かい麺も提供されるように
なっています。
麺が温かいため、くっつく場合があるらしく、
スープ割の鰹出汁が、事前に配膳されほぐし用に
使ってくださいとのこと（サービス万全♪）
もう、美味くない訳がない～♪
つけそばはイマイチ好まないワタシなんですが、
コチラの麺、チャーシュー、出汁･･･最高ッス☆
前回は、お母様だけだったんですが、お姉さまと思われる女性が#66のユニフォーム着用で入られていました。
･･･そのユニフォーム、今年で着納めになっちゃいましたねぇ（何でFAするんだよ～涙）
ご馳走様でした♪
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(2015.7.27訪問)
やって来ました♪呉です、
会社の営業君が同行を頼んできたので、呉方面だと聞けば、二つ返事でOKなんですよね(笑)
得意先へ向かう前に、ランチです。
呉のレビュアーさんから、かねてより薦めて頂いていたお店｢いつか｣さんです♪
お店には駐車場が無いので、近くのコインパーキングに営業車を停めます。
テクテク歩いていくと、「コラーゲンスープ」と書かれた登りが出ているお店が･･･ココですね♪
12時丁度くらいの入店でした。
先客はカウンター席に1名×2組。
入口から右手にカウンター席、左手にテーブル席の配置になっていますが、厨房はお店の一番奥になっています。
テーブル席の厨房前には、小麦粉の袋が積み上げられていて、自家製麺を作られているんだ～と推察。
厨房には店主（お若そうでしたが、帽子を深めにかぶっていらっしゃりお顔は拝見できず）、ホールは店主のお母様で担当されておられました。
メニューを見ていると、素材への拘りが書かれていて相当研究熱心な店主のようです。
※カウンター席の立ち上がり部に、玉子の写真と産地の説明等が張ってあり、玉子ご飯も頼みそうになりましたが、午後は眠ってはいけないので、必死に我慢でした(笑)
■得のせ塩鶏そば 900円
こちらを紹介してもらったレビュアーさんも
頼まれていたメニュー。
普通ですと、デフォメニューを頼むところ
ですが、折角の呉レビューですから(^^♪
奮発しましたよ(笑)
サスガは得のせ～味玉の半身を２つ
（要は玉子１個分）
チャーシューも２枚づつ。
チャーシューは、広島熟成鶏ハムと国産豚
肩ロースの２種類なんですねぇ
これらのチャーシューが凄く美味しいの
なんのって～♪
トッピングというか、ビールのアテにイイ
ような～(^^)
スープは所謂無化調ってヤツで、ちょいと
トロミがあってポタージュ系ですね。
味変アイテムというか、お好みで黒胡椒と
黒煎り七味が卓上にあります。
両方試しましたが、黒胡椒の方が利く感じ
ですかね♪
それに細かく刻まれた玉ねぎが、シャリ
シャリ～で歯応え＆ほのかな辛味が、
これまたスープを引き立てますよ。
麺もデフォで150gらしいです。
流石に自家製麺、スープが絡んでまいう～♪
いつもラーメンはおやつであるべき！と
のたまうワタシですが、この内容でなら
納得～♪ですよ。
呉のレビュアーさんによると、「自家製麺」&「無化調」脱サラ店主のこだわり抜いたラーメン！とのことですが、ホントに拘りが謳い文句以上に、味で勝負されていて高次元でバランスされていますね♪
久しぶりに「おっ！」と思うラーメン･･･というより、もう鶏そばという別系統のジャンル分けしてもイイんじゃ～と思わせる1杯でした。
中々行く機会のない呉ですが、次回は鰹鶏そばにもチャレンジしなくては～!!
丁度、伺う前にお店のＦＢで、8/1～つけそばを新メニューで提供されることを見ていました。
冷たくしめた自家製中太全粒粉麺と熱々コラーゲンスープの「つけそば」･･･も気になるなぁ(^^♪
ご馳走様でした♪