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きよっぴー777の食べ歩きガイド
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きよっぴー777 (男性) 認証済
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1回
夜の点数：5.0
2017/05 訪問
世界に誇る日本料理のお手本！
本湖月の存在を知ったのはミシュランガイド京都大阪が初めて出た年でした。当時の私は三つ星のお店に特に興味があったので、まずは京都・大阪・神戸の三つ星店を食べ歩いていました。今から６年前位。最近は東京の鮨に興味があるも予約困難。それやったら近場で美味しいとこから攻めて行こうと思い立ち本湖月を最短で予約。運よく２週間で訪問可能との事。最近の本湖月は食べログでも高ランキング、たまたま訪問前に食べログを見ていたら穴見さんの顔写真付き経歴を発見。ご主人２０１２年料理マスターズでブロンズ賞を受賞されていました。おーすごい！また近所のよく行くミシュラン１つ星日本料理店のご主人（神戸吉兆リーガ店で長年料理長）も穴見さんのセンスは１番と言われています。すばらしい数寄屋建築の空間、茶の湯に重宝されてきた楽・永楽・古染付のお道具たち。貴重な国内の食材をゲットされるにはお金を惜しまれません。そして穴見さんの達人級の包丁さばき。今回は穴見さんが手に入れるのに１７年間待った、キンキンに冷えた魯山人の紅志野ジョッキに生ビールをついで頂きご馳走になりました。過去のオークションで魯山人のジョッキは１６０万で売買されてました。おなかも一杯になり楽しい夕食が満喫出来ました。次回はまつたけの時期に予約をしました。日本一のまつたけ食べるぞ！！お店の方からのお願いでお料理の写真は残念ながら見て頂くことは出来ません。他の人の写真で存分に楽しんで下さい！私は店近くの法善寺水かけ不動の画像をアップしておきます。最後にもしあなたが女性でお店に行くことをお考えでしたら香水はしていかない方が無難です。
2017/05/19 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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本湖月の存在を知ったのはミシュランガイド京都大阪が初めて出た年でした。
当時の私は三つ星のお店に特に興味があったので、まずは京都・大阪・神戸の三つ星
店を食べ歩いていました。
今から６年前位。最近は東京の鮨に興味があるも予約困難。
それやったら近場で美味しいとこから攻めて行こうと思い立ち本湖月を最短で予約。
運よく２週間で訪問可能との事。
最近の本湖月は食べログでも高ランキング、たまたま訪問前に食べログを見ていたら
穴見さんの顔写真付き経歴を発見。
ご主人２０１２年料理マスターズでブロンズ賞を受賞されていました。おーすごい！
また近所のよく行くミシュラン１つ星日本料理店のご主人（神戸吉兆リーガ店で長年
料理長）も穴見さんのセンスは１番と言われています。
すばらしい数寄屋建築の空間、茶の湯に重宝されてきた楽・永楽・古染付のお道具た
ち。
貴重な国内の食材をゲットされるにはお金を惜しまれません。そして穴見さんの達人
級の包丁さばき。
今回は穴見さんが手に入れるのに１７年間待った、キンキンに冷えた魯山人の紅志野
ジョッキに生ビールをついで頂き
ご馳走になりました。過去のオークションで魯山人のジョッキは１６０万で売買され
てました。
おなかも一杯になり楽しい夕食が満喫出来ました。次回はまつたけの時期に予約をし
ました。日本一のまつたけ食べるぞ！！
お店の方からのお願いでお料理の写真は残念ながら見て頂くことは出来ません。他の
人の写真で存分に楽しんで下さい！
私は店近くの法善寺水かけ不動の画像をアップしておきます。
最後にもしあなたが女性でお店に行くことをお考えでしたら香水はしていかない方が無難です。