又八郎さんが投稿したhayasakaba（京都/烏丸御池）の口コミ詳細 [食べログ]

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hayasakaba烏丸御池、丸太町（京都市営）、京都市役所前/バー、ワインバー

1回

夜の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2016/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.7
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

バーテンダーに教えてもらうBARにハズレはなし！

間之町御池上ル。
繁華街からは離れた、御池より北側の区域(かなり大雑把な言い方ですが)には、「YANAGI」や「Calvador」を筆頭に、とても良いBARがあります。
その中で、まだまだ隠れ家感の強いBARの一つ、「hayasakaba(ハヤサカバ)」。

あるバーテンダーに教えてもらった店です。
BARに関する情報源としては、やはり私の好みを知ってくれているバーテンダーが最も信頼できます。

ビルの一階奥、通りに出ているのは「BAR」という大きな看板だけで、店名は出ていないので通りすがりでは入りづらいでしょう。
1階の奥までたどり着いても、それでも、やはり店名はどこにも出ていません。
ここまでは、BARだとしても、どんな店なのか想像がつきません。初めての時は恐る恐るドアを開けることになります。

ビルの1階であり、町家ではなく、小料理屋といった雰囲気。
カウンター８席ほどのこじんまりとした店です。内装のおかげか窮屈には感じません。

バック・バーにはグラスがディスプレイとしても並べられていて、ボトルは棚に収納されていて見えません。
見えないものの、結構な本数がありそうで、モルトを頼むとレアなボトルが出てくる出てくる……。
フルーツ系のカクテルは頼んだことがないので定かではありませんが、客の好みや要望は丁寧に聞いてくれます。

押しつけがましくなく、気取ったところもなく、一見にも丁寧。むしろ、フレンドリーと言えるかもしれないが、くだけすぎてもいない。
メディア等への露出は少ない、というか、ほとんどないと思いますが、常連客がしっかりとついている様子です。かと言って、一見でもそれほどアウェー感を抱かないのはマスターの人柄ゆえでしょうか。

15時から営業。店の奥が壁ではなく大きな窓になっていて、日が沈むまでは店内は明るめで、夜はなかなか落ち着いた雰囲気。
いいBARです。

ちなみに早坂氏の店(酒場)だから「ハヤサカバ」。
昨年末で２周年だったとのこと。
最近のお気に入りのBARの一つです。

2016/03/13 更新

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