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私がBARを語るとしたら
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又八郎 (50代後半・男性・京都府)
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1回
夜の点数：4.0
2015/10 訪問
そろそろ「○○出身の」はなくしていいのでは？
京都における「K6」の存在感の大きさのために、いまだこちらの大塚氏や「Rocking Chair」の坪倉氏などは、必ずと言っていいほど、「K6出身の」と言われてしまいます。しかし、「K6出身」だから彼らが優れているのではなく、彼らが優れているからこそ、独立してこれだけのBARを営むことが出来るのだ……そのように思います。かの「K6」オーナーの西田氏や、「カルバドール」の高山氏の場合、それぞれ、どの店出身でどの店で修業されて、といったことは今ではあまり話題になりませんし。もちろんそれぞれ名店で修業をされてますね。西田氏は学生時代からバーテンダーを始められ、すでにその頃からファンがついていたようです。東京での修業を終えて京都に戻って来られて「K6」を創業されたわけですが、初期の「K6」人気を支えたのは、そういった、以前からの西田氏のファンでした。そう考えると、「K6」時代の大塚氏のファンが、こちらの「El Tesoro」の初期の人気を支えるのは自然なことなのでしょう。ですが、そろそろ冠詞を外せる時期に来ている、それだけの人気、実力、存在感を、大塚氏も「El Tesoro」も有しているのではないでしょうか。それともやはり、「○○出身の」が外れるには10年くらいはかかるのかな……さて、こちら「El Tesoro」。店内の段差が気になるくらいで、ハード面は素晴らしいものがあります。川端通りを望むカウンター席は男性は座りにくいかもしれませんね。品揃えは、数で勝負という品揃えではありませんが、いいものが揃っていると思います。大塚氏の他、2人のバーテンダーを配し接客にもそつがないです。美味しいカクテルを飲みたい、という人も、モルトをじっくり味わいたい、という人も、共に満足できるはずです。一つ難を言うならば、内装などのハード面から期待するほどの静かな落ち着いた雰囲気ではなく、むしろ、ワイワイガヤガヤ系だということでしょうか。特に遅い時間は、どこぞのママが客と一緒に訪れたりもしますし、一般客でもすでに結構回った状態で、いい御機嫌で来る人も多いですしね。まあ、それらは多くのBARで言えることなんでしょうが。ですから雰囲気が悪いという意味ではありません。むしろあの雰囲気が好きだという人は多いと思います。今や祇園を代表するBARの一つと言えるのではないでしょうか。
2015/12/11 更新
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京都における「K6」の存在感の大きさのために、
いまだこちらの大塚氏や「Rocking Chair」の坪倉氏などは、
必ずと言っていいほど、「K6出身の」と言われてしまいます。
しかし、「K6出身」だから彼らが優れているのではなく、彼らが優れているからこそ、
独立してこれだけのBARを営むことが出来るのだ……そのように思います。
かの「K6」オーナーの西田氏や、「カルバドール」の高山氏の場合、
それぞれ、どの店出身でどの店で修業されて、といったことは今ではあまり話題になりませんし。
もちろんそれぞれ名店で修業をされてますね。
西田氏は学生時代からバーテンダーを始められ、すでにその頃からファンがついていたようです。
東京での修業を終えて京都に戻って来られて「K6」を創業されたわけですが、
初期の「K6」人気を支えたのは、そういった、以前からの西田氏のファンでした。
そう考えると、「K6」時代の大塚氏のファンが、
こちらの「El Tesoro」の初期の人気を支えるのは自然なことなのでしょう。
ですが、そろそろ冠詞を外せる時期に来ている、それだけの人気、実力、存在感を、
大塚氏も「El Tesoro」も有しているのではないでしょうか。
それともやはり、「○○出身の」が外れるには10年くらいはかかるのかな……
さて、こちら「El Tesoro」。
店内の段差が気になるくらいで、ハード面は素晴らしいものがあります。
川端通りを望むカウンター席は男性は座りにくいかもしれませんね。
品揃えは、数で勝負という品揃えではありませんが、いいものが揃っていると思います。
大塚氏の他、2人のバーテンダーを配し接客にもそつがないです。
美味しいカクテルを飲みたい、という人も、
モルトをじっくり味わいたい、という人も、共に満足できるはずです。
一つ難を言うならば、内装などのハード面から期待するほどの静かな落ち着いた雰囲気ではなく、
むしろ、ワイワイガヤガヤ系だということでしょうか。
特に遅い時間は、どこぞのママが客と一緒に訪れたりもしますし、
一般客でもすでに結構回った状態で、いい御機嫌で来る人も多いですしね。
まあ、それらは多くのBARで言えることなんでしょうが。
ですから雰囲気が悪いという意味ではありません。
むしろあの雰囲気が好きだという人は多いと思います。
今や祇園を代表するBARの一つと言えるのではないでしょうか。