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(少し前の口コミです。)
赤坂の繁華街から少し離れた場所にある隠れ家的なお店です。
以前、グルメ系雑誌で紹介されているのを見て、当時勤めていた会社の近くなので行ってみました。
静かで落ち着いた店内。
気取るわけでもなく、シンプルな感じです。
コの字型カウンターの中央にシュッとした感じの店主が立ちます。
料理のメニューはおまかせで、7000円のコースから。
注文後、店主がススッと動き始めました。
何気に見ていたのですが、調理している手元は見えないものの、
『真剣』という言葉が似合う集中力が伝わってきます。
とは言っても、こちらはビールをいただきながら期待を膨らませてリラックス。
確か最初にいただいたのが、生うにを鯛の刺身で巻いた一品。
口に入れた途端、おおおおお‥。
声には出しませんでしたが、驚きの美味しさ。
生うにに予め塩をふり、甘みを引き出していました。
思わず、ちょっと座り治しました。
おでんの皿もありました。
さすがにおでんには、そんなに感動しないでしょうと思っていましたが、
食べなれた安心感のなかにも引き込まれる味でした。
一皿食べ終わると、次は一体何が出るのか、店主の動きについ目を輝かせて注目してしまいます。
魚、肉、野菜、調理方法、緩急のついたコースです。
おまかせコースしかありませんが、逆におまかせしたいという気持ちです。
いつまでも食べ続けたいのですが、お腹も程良く満たされ、幸福感の中でコースも終了。
お酒は料理に合わせて日本酒に切り替えました。
種類は豊富ではありませんでしたが、店主が選んだものが数種類あり、これで充分。
二度ほど伺いましたが、お客さんは、やや若い方から年配の方まで様々です。
この前いただいた料理が美味しかったから、また食べに来たというお客さんに、
店主が申し訳なさそうに、あれはあの時期、あの日の仕入れで作ったものでして‥、今日はこういうのが入ってますので、と丁寧な対応でした。
店主は料理に集中しているので、あまりお話をしませんが、客を萎縮させる雰囲気はありませんでした。
東京に行った際には、またどうしても行きたいお店です。