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昼の点数：4.2
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
『ポトフ』 ランチをいただきました
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昼間の外観
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カブのスープ、カブの茎と葉のキッシュ
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ミンククジラのタルタル
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自家製酵母のパン
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メニュー
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葉玉ねぎのポタージュ、ハムとオリーブのケーキ レモンクリーム添え
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塩漬け豚肩ロースの煮込み焼き、大根のマリネ、ラディッシュ
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2016/12/11 更新
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ランチで利用しました『ポトフ』。この辺で食べられるところがないかなと歩いていて、行き当たりました。
オシャレな感じの店内。お店の方は若手の男性3名。どなたが店主なのか不明。
【ランチメニュー】
1000円 スープ、魚or肉、パン、コーヒー
3000円 前菜、魚、肉、パン、コーヒー、デザート
5000円 スペシャルコース
私がいただいたのは、1000円のランチ。
なお、料理名は、きちんとご案内いただいているのですが、覚えきれず。曖昧なところは、ご容赦ください。
【2016年10月】
◆カブのスープ
ほのかな甘みと苦みがあるクリーミーな白いカブのスープ。クルミがトッピング。
スープに、カブの茎と葉を使ったキッシュが添えてあって、いただいてみると、思わず鼻がフゴっと鳴る旨さ。
◆ミンククジラのタルタル
生のミンククジラに、インゲンなどの細かくカットされた野菜が混ぜられて、円形に整えられています。
味付けは、正直、はっきり分かりませんが、少し酸味と塩気があり、クジラの赤身の味がストレートに来ます。クジラは好きなのでオーケー！
ジャガイモのソテーが添えられていましたが、主役を喰うほどのボリューム。表面がカリッと焼かれていて香ばしく、シンプルながら、コチラもおいしかったです。
◆パン
スティック状にカットされたパン。自家製とのこと。温められて提供。苦みが出るギリギリ前の焼き加減。香ばしく、これもおいしい。
◆コーヒー
ミニサイズのホットコーヒー。お口直し。
【2016年12月】
◆葉玉ねぎのポタージュ
じわりと野菜の甘さを感じる、やさしい味わい。
◆ハムとオリーブのケーキ レモンクリーム添え
具の存在をハッキリ感じないながら、それでいて、クセになる面白い味わいでした。
◆塩漬け豚肩ロースの煮込み焼き
ランチで、どんだけ手間をかけているんだという料理名。
ナイフを使わなくても、ホロッと肉の繊維に沿って崩れる柔らかさ。脂身はほとんどありません。
いただくと、ほどよい塩気の豚肉ですが、豚肉の風味は意外に強調されていて、ワイルドさも感じます。
オーブンで焼かれた表面の部分は香ばしく、うま味がアップ。
付け合わせは、大根のマリネ、ラディッシュなど。
その他、パン、コーヒー。
予想できない、おいしさのランチ。
接客は、男らしさのある、オシャレ丁寧。
ランチの客層は、思い切り女性。土曜日に利用したときは、テーブル席はほぼ予約でした。
おしゃべりを楽しむ女性グループには、ゆったりと提供。私、おっさんヒトリの分は、スピード感がある提供。自然な感じでご配慮いただきました。
また、利用したいお店です。夜も利用したいのですが、やっぱりそういう機会を作らないと…かな。
ご馳走さまでした。