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最初に３皿
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戻り鰹のカルパッチョ
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うなぎとキャビアとジャガイモのフィルム
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３種のハムとスキアッチャータ
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季節野菜のバーニャカウダ
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パン
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アジアの香りの車海老フライ
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白海老とカラスミの冷たいカッペリーニ
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石川芋とトリュフ
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寒鰆の天火焼き
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牛肉
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穴子のフリット
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フォアグラのポワレ
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キャベツとチーズ
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タラバ蟹とブロッコリーのリゾット
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ソバ粉のピッツォッケリ
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洋梨のコンポート
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小菓子
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少量多皿で有名なこちらのお店、正直あまり期待せずに伺いました。
アロマフレスカ出身のシェフの方々のお店が口に合うので主人が
そのルーツを辿りたいと言い出し、こちらに伺うことにしました。
お店に着くとすでに満席状態で女性同士のグループやカップルだらけ。
思ったよりも席間が狭かったのですが、ひとたび座ってしまえば
お隣の席は気になりませんでした。
まず最初にドリンクワゴンが運ばれて来てフリードリンクの説明を受けました。
ワイン（赤・白）、瓶ビール、ジンジャーエール（辛口・甘口）、ブラッドオレンジジュースが
飲み放題でスプマンテ等は料金が発生するとの事。
せっかくの飲み放題なので泡は我慢して、まずは白ワインを頂きました。
最初のお皿が運ばれてくるまで少し時間がかかったので、あっとゆー間に
グラスが空になりましたが、すぐにお代わりを注いでくれました。
小皿料理が３皿一気に運ばれて来ました。
・戻り鰹のカルパッチョ
・３種のハムとスキアッチャータ
・うなぎとキャビアとじゃがいものフィルム
じゃがいものフィルムはうっすーいオブラートのようで、なのにしっかり味もあり
つい先日TVで観たばかりの世界で１番予約が取れないレストランで使われていた
技法のようで個人的に嬉しかったです。
・季節野菜のバーニャカウダ
ソースが濃厚で美味しい。残った分はしっかりパンにつけて頂こうと思い
器をよけておいたら、サービスの方が笑顔で「是非パンにつけてお召し上がりください」と
言って下さいました。もちろん残さず頂きました。
・アジアの香りの車海老フライ
小さな車海老のフライを泡のソースと共に頂きます。
海老フライとゆーよりはカダイフ包みのようでカリッとした食感が良かったです。
・白海老とカラスミの冷たいカッペリーニ
綺麗なガラスの器に白海老とカラスミのオレンジ色が彩りよく盛りつけられていて
見た目的にも素敵な一皿でした。
・石川芋とトリュフ
お芋とトリュフの組み合わせは初めて頂きましたが面白いもんですね。
小ぶりながらもお腹にたまりそうな密度の石川芋でした。
・寒鰆の天火焼き カブのソース
カブの葉の苦みと鰆の身がよく合っていて、あまり好きではない鰆も
美味しく頂けました。カブのソースも良かったです。
・本日のお楽しみの小皿
本来は羊肉でしたが苦手な事を伝えたのでネギとローストビーフに
変更してくれました。
言っておいて正解。おネギは甘いし牛肉は柔らかくジューシー。
甘めのソースも美味しく、これまたパンに塗りたくって食べました。
・フォアグラのポワレ 洋梨のキャラメリゼ添え
これまたフォアグラが苦手なので穴子のフリットにかえてもらいました。
フリット大好きなので、これまた苦手食材を申請しておいてよかったです。
・キャベツとチーズ
サラダ感覚のお皿で「ここまでが前菜です」と説明されましたが、実に長い
前菜タイムでした。パンをおかわりしまくったので結構お腹は膨れて
いましたが、いよいよパスタが食べられると思うと自然とお腹のスペースも
あくようです(^^ゞ
・タラバ蟹とブロッコリーのリゾット
結構な量のタラバ蟹が真ん中に盛り付けられている豪華なリゾット。
リゾット単体でも十分に美味しいのですがタラバ蟹と合わせて食べると
甘味も増して更に美味しくなります。
・ソバ粉のピッツォッケリ 蝦夷豚のラグーと縮緬キャベツ
ソバ粉の平べったいパスタに濃厚なラグーソース。
これは美味しかった！見た目はお蕎麦の色ですが、しっかりパスタしてました。
ソースもクリームっぽい味わいですが、くどくなくて凄く美味しかったです。
・洋梨のコンポート
デザートは３種から選べます。小菓子のワゴンもありましたがヘビーな物ばかりだったので
〆はさっぱりとしたフルーツ系にしました。
洋梨のコンポートの中心にシャーベット、その上にはカリカリのメレンゲのような
お煎餅チックな物が２枚乗ってました。
これを崩して混ぜて頂いたんですが味も食感も良かったです。
散々飲んだので食後のドリンクはアイスコーヒーにしましたがカプチーノが
凄く美味しそうだったので次回行ったらワインを飲み過ぎないようにして
カプチーノを頂きたいと思います。
結局白ワインを４～５杯にジンジャーエールの辛口、ブラッドオレンジジュースと
結構な量を頂いたので個人的に７千円（税・サ込）とゆーお値段は安いと
思いました。
ジュース類も美味しかったですし、サービスも良かったのでここはまた行きたいお店です。