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青山浅田外苑前、青山一丁目、表参道/日本料理、郷土料理
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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
素晴らしき加賀料理
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白子豆腐
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前菜のお皿
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香箱蟹
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お造り
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鰆
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治部煮
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しめじの炊き込みご飯
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メロンとゆずゼリー
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栗蒸し羊羹
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2011/12/08 更新
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この時期、美味しい治部煮と蟹がど～しても食べたかったので加賀料理を
食べさせてくれる浅田青山さんに女性３人で伺いました。
外苑前から徒歩１分の好立地なのでアクセスしやすいのですが
方向音痴の私は毎度の事ながら地図を片手に逆方向へ進んでしまい
半べそ状態でお店へ電話して道案内をして頂きました。
お店の方の説明も非常に丁寧で何とかたどり着けました。
ビルの地下１階にあるこちらのお店、空間を贅沢に使っていて
とても都心にあるお店とは思えないような設えです。
靴を脱いで個室へ案内されましたが、この個室の広いこと！
たった３人の会食にも関わらず８人用？と思う程、広々としたお部屋へ
通され思わず笑ってしまいましたが、贅沢な気分を味わうには十分すぎる空間です。
まずは梅酒で乾杯しましたが、この梅酒も美味です。
お昼の会席は５４６０円、７３５０円、１０５００円とありますが蟹が入るコースは
２３１００円になるので私たちは５４６０円の女性限定はな会席と単品の
香箱蟹をお願いしました。
最初に白子を豆腐に練り込んだようなお椀が運ばれて来ました。
白子苦手な私ですが、これはお出汁の味も素晴らしく、１００％白子味でも
なかったので美味しく頂きました。
口当たりもごくごく柔らかいお豆腐のように滑らかで最初の一品から
期待が高まります。
次は前菜のお皿です。
菜の花ごまだれ和え、干し柿チーズ、子持ち昆布、かぶら寿司、蟹の押し寿司。
このお皿もお見事でなんてことない子持ち昆布かと思いきや、こんなに
美味しく味付けされた子持ち昆布は初めて頂きました。
菜の花にかかってるゴマダレもとっても美味しく、かぶら寿司のお酢加減も
ちょうどいい塩梅で一皿の上で様々な味わいを楽しめました♪
そして単品オーダーした香箱蟹の登場です！
小ぶりな蟹の甲羅に綺麗に整列した蟹足。
舌にはほぐし身とうちこもたっぷりはいっております。
この一皿で十分蟹を堪能できるので、やはりこのコースに＋香箱蟹で正解でした。
お造りは氷見の寒ブリと子の和え鱈です。
今が旬の寒ブリはとろけるほどの脂のノリでありながら一切のしつこさがなく
非常に美味しいお造りでした。
子の和え鱈もとっても美味しかったのですが、ブリの存在感が凄すぎました。
焼物は鰆です。１万円のコースになると焼き物も氷見の寒ブリになるそうですが
７３５０円までは鰆になるそうです。
しかしながら、このさわらも脂が乗っていて身もふっくらジューシーで
皮の焦げ目もたまりません。
添えられてる香の物まで美味しい。
そして第二のお目当ての治部煮ちゃん。
こちらも１０５００円のコースだと鶏肉が鴨肉になるそうです。
加賀のすだれ麩やお芋と２切れの鶏肉。
この鶏肉の柔らかくてみずみずしい食感！ああ、幸せを感じるひと時です。
乗せられたワサビの量もちょうどよく、お汁に混ぜて頂くと病みつきになりそうな味わい。
お出汁が濃厚で美味しいので、もう少しお汁多目に入れて欲しかった～。
〆のお食事はしめじの炊き込みご飯。
上品な色目の炊き込みご飯ですが、しっかりと味付けがされており
お汁と共にあっとゆー間に完食。
お汁もご飯もお代わりをお願い出来ます。
香の物のきゅうりがやけに美味しく、上品な炊き込みご飯とよく合います。
デザートはメロンとゆずゼリー、栗蒸し羊羹です。
メロンはとろけるように甘く柔らかなので、お下品にも最後には皮に
かぶりついてしまいました(^^ゞ
ゆずゼリーはしっかりとゆずの苦みが残っている物で物凄く美味しかったです。
「これぞ柚子！」と言った味わいで大人のゼリーです。
贅沢なお料理と空間に一同大満足でした。
器も輪島塗の美しさがしっかりとお料理を引き立ててますし、サービスも素晴らしい。
こちらは是非ともまた来たいお店です。
立地などを考えるとかなりCPのいいお店と言えると思います。