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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
熟練の技が光る感動の日本料理
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こち
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鱧葛たたきのお椀
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ずんだ汁
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天然うなぎの蓮根蒸し
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鮎
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お赤飯
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魚素麺
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鱧皮丼
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水羊羹
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2014/07/17 更新
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かねてから行きたかったこちらのお店、マイレビュアー様がセッティングして下さり
ようやく伺う事が出来ました。
まず最初にこちらのお店に関しては私ごときが評価してはいけないような気がするほど
どれも美味しく、日本料理の奥深さを改めて実感した次第です。
お店は元赤坂のビルの地下１階で和服姿の仲居さんが丁寧にお出迎えして下さいます。
靴を脱いで個室に通されましたが程よい広さで快適です。
冷酒をいただきましたがきりりとした味わいで美味しかったです。
・向付
こちです。
京料理らしくこちのみの無駄をそぎ落としたお造りですが、これがどうしてなかなか旨い！
添え物のつままでいちいち旨い向付でした。
・お椀
鱧の葛たたきのお椀。
これが唸るような美味しさで参りました。
鱧を葛たたきにしたお椀は初めていただきましたが、ここまで鱧を美味しくしちゃうの！？と
びっくら仰天するほど病み付きになる旨さでした。
お出汁が美味しいからでしょうか、本当にしみじみと美味しいお椀でなくなってしまうのが悲しいほど。
・口直し
ずんだ汁。
少量ですがずんだの風味がいきていて清涼感もあるお汁でした。
こういった少量のお汁も気がきいていていいですね。
・焚き合せ
天然うなぎの蓮根蒸し。
これまたいいお出汁に浸った鰻と蓮根が素晴らしいハーモニーを奏でているかのような味わい。
夏バージョンの蕪蒸しといった趣で大変美味しかったです。
・焼き物
京都の鮎。
最近鮎を食べてもさほど感動しないのですが、こちらの鮎はしっかりと美味しく
丸ごと二尾食べても全く飽きない味わいです。
・お赤飯
お祝いの席と言う事でお店からのサービスです。
形がかわいらしく味もしっかり美味しいです。
このお店は手抜きという事を知らないんじゃないか？とさえ思わせてくれます。
・酢物
魚素麺。
鱧を練り込んだお素麺はさっぱりとして美味しいお出汁と鱧の食感が舌に心地よかったです。
・食事
鱧皮丼。
これが大葉と生姜のきかせ方が絶妙でとても美味しかったです。
甘くなりがちな味付けの鱧皮がこの大葉と生姜、胡麻のおかげでさっぱりと食べられる
本当はおかわりしたい一品でした。
・デザート
しおのの水羊羹。
これも弾力ある水羊羹で甘さは控えめ。
とっても美味しい水羊羹でした。
この後上品なおかみさんがお抹茶を運んで下さり少しお話をしましたが、人当たりの良い
素敵な方でした。
お値段はかかるものの、しっかり美味しい和食をいただきたい時にはふさわしいお店だと思います。
和食好きの方には是非とも訪れていただきたい名店です。