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昼の点数：5.0
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
念願かなって昼のおかもとへ 右肩上がりのコース料理
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2015.8 先付
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2015.8 お椀
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2015.8 唐墨蕎麦
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2015.8 焼き物
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2015.8 八寸
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2015.8 蒸し物
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2015.8 食事セット
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2015.8 デザート
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2015.8 かりんとう
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2015/08/31 更新
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以前銀座のときとうへ行った時におかもとが夏から昼営業を開始すると聞いたので
予約を入れて伺って来ました。
昼のコースは13,000円と２万円の２コースで裕福ではない私は13,000円のコースをお願いしました。
お店に入るとカウンターとテーブル席１つのこじんまりとした空間ですが、お店の規模とは裏腹に
大将をはじめお弟子さんがたくさんおられてびっくりしました。
なんか凄くちゃんとした店だな～と少し気おくれしてしまいます。
カウンター席につきグラスワインを頼んではやる胸を落ち着かせます。
・先付
白ずいきと風干し太刀魚の餡かけ。
一品目からボリューム満点の温かいお料理です。
伺った日は寒かったので温かい先付は何とも嬉しい限りです。
柔らかい白ズイキとほんのり苦みのある茗荷、ぱりぱりに焼かれた太刀魚をあわせていただくと
えも言われぬ幸福感に満たされます。
餡も程よい味付けでまずまずの味わいでした。
・お椀
蓮根と松茸、鱧のお椀。
シャキシャキとした食感の蓮根とふわふわの鱧のお椀には少量の梅肉が添えられていました。
韓国産ではありますが松茸がたくさん入っていて、上品なお出汁と共に余すことなく堪能しました。
・唐墨そば
こちらの名物唐墨蕎麦の登場です！
安いコースなのでいただけないかな～！？と思ってたんですが目の前で大量の唐墨をふりかけてくれる
姿まで見られて幸せです。
細くて繊細なお蕎麦には炒った蕎麦の実がまぶされているので香りもしっかりあります。
このお蕎麦、最高に美味しかったです。
最終的にどんなに蕎麦に絡めても唐墨が余ってしまうのですが勿体ないので完食しました。
・焼き物
琵琶湖の子鮎。
塩焼きと揚げた鮎に山椒の甘いタレをかけた物２種類をいただきましたが、これが甲乙つけがたいほど
どちらも美味しく、特に山椒のソースがたまらない味わいでした。
思わず「このタレで鰻のかば焼き食べたいな～」とつぶやいてしまう程、美味なる味わい。
・八寸
ところてん、玉蜀黍と枝豆のかき揚げ、蓮根と揚げの胡麻和えとのした炙りめんたいこ。
ところてんは柔らかくちゅるんとした喉ごしで、ちょうどいい酢加減のタレと絡み合って
大変美味しかったです。
玉蜀黍のかき揚げはピュアホワイトを使用してるそうで一粒一粒弾けんばかりの新鮮さで
甘みたっぷり。
衣も軽く甘味を引き立てる程度に塩が振られているのでとにかく美味。
そして蓮根と揚げの胡麻和えと明太子の炙り、これはもう日本酒欲しくなる味わいで
甘い胡麻和えとしょっぱい明太子を交互にいただくとやめられない止まらないかっぱえびせん状態に。
この珍味はお酒のアテにぴったりの一品でした。
・炊合せ
鮑の白味噌がけ。
何でこうも柔らかいのやら、とても鮑とは思えぬ食感にやられまくりました。
永遠に噛み続けていたい、そんな鮑でした。
白味噌の餡も程よい甘さで美味しかったです。
・食事
白いご飯、じゃこ山椒、香の物、鰻、赤出汁。
何と大将からサービスで鰻まで出してもらいました。
これがまぁ旨いの何のって！
関東風ではなく関西風にバリッと焼きあげてあるので箸を入れると音がする素晴らしい焼き加減。
そしてタレがまたすこぶる美味しいので白いご飯が止まりません！
でもここの凄いところはじゃこや香の物まで物凄く美味しいので、鰻がなくともご飯がすすみます。
胡瓜だけでご飯二膳はいける味わいなんです。
結局三膳いただいて鰻でフィニッシュしました。
・デザート
ヨーグルトシャーベットとかりんとう。
サッパリとしたシャーベットにマンゴーとパイナップルのソースがかけられていて
甘みと酸味が交互に襲ってくる美味しいデザートでした。
かりんとうには生姜が巻かれていて物凄くあっさりとした甘みで懐かしい味わいでした。
とにもかくにも素晴らしいお料理の数々に翻弄されまくりました。
私には決して安くないお値段ではありますが食後は満足感で満たされ、また是非とも来たい！と
思わせる値段を超えたお店でした。
大将のおかもとさんもとても感じが良く、どこの馬の骨ともわからぬ私に丁寧に接してくれましたし
一見にも優しいお店なので行きやすいかと思います。
またせっせと小銭ためて冬頃には伺いたいと思います。