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愛新覚羅(あいしんかくら)家宮廷風しゃぶしゃぶ 清朝最後の皇帝、ラストエンペラーであった愛新覚羅溥儀の愛新覚羅家に伝わる宮廷風しゃぶしゃぶで、 出汁によるしゃぶしゃぶではなく、唐辛子と山椒で香り付けをした油を使ったしゃぶしゃぶ 花冠で、この愛新覚羅家のしゃぶしゃぶを忠実に再現 初訪問 今年2月にオープンした花冠本店二号店(洋酒喫茶) 紅茶とステーキのお店 こちらで、岩手県山形村産 幻の和牛 日本短角牛のステーキを、紅茶と ステーキは、サーロインを200g (ジャポネソース) 紅茶は、ブラックチェリー 前菜 (銚子の岩牡蠣と地元産マッシュルームのリエット、タマネギのピクルス) 囃子(ハヤシ)ライスも
2021/06訪問
2回
昼メシあとのデザートに、 花冠名物 上林三入「初むかし」 ・宇治金時の御氷 これは２度目！ ・クリームソーダ このクリームソーダは炭酸強くて、 メロン濃いめで、 アイスはミルクの味が濃くてとてもおいしい 朝ごはん 黒蜜アーモンドの御氷 カスタードプリン かき氷の中から餡とアーモンドが、 プリンはかなり硬め この日は朝からちょっと暑く、伊能忠敬のお墓がある観福寺に行ったあとに、こちらに寄りました。 実は、観福寺の山道をかなり奥まで行きすぎてしまい、6月なのに朝から汗だくで、かき氷をおいしくいただけました。 朝ごはん 宇治金時の御氷 に、玉子サンドを こちらの宇治金時は江戸時代後期に宮中で流行した宇治金時を再現したものだそうで、抹茶は最高級の"初むかし"がふんだんに振りかけてあり、その中にキビ砂糖も。で、三度炊きの漉し餡が氷の上と中に。 玉子サンドは、朝どれ卵を フワッフワの 熱々 本日2度目 昼ごはんになった 生苺の御氷 この後に昆布を練り込んだ黒切蕎麦の店に行こうとしたら、並んでて、並ぶ人が全然途切れないので諦め。 昨日行こうと思ってた鰻屋は完全予約制と、客が入っていくのを見てないから入れそうだけどやめた。 で、お昼は氷だけに
2021/06訪問
4回
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初めての天然真鴨