『『ステーキモンスター』荻窪　』かもしみそさんの日記

２０１７年１１月、荻窪にＯＰＥＮ
こちらでは黒毛和牛を一頭買いしている

フランスの星つきレストランで修業された松本シェフが腕を揮う
店内は落ち着きのある雰囲気

肉の旨味をストレートに堪能できるステーキが魅力

フランスワイナリー出身のソムリエが作っている自家製のワイン塩
で上質の黒毛和牛をいただけるのが醍醐味

ワイン塩はブドウの品種別に１０種類用意してある

◆前菜７種類盛り合わせ

◆鎌倉野菜を使用したバーニャカウダ

◆Ａ４黒毛和牛の握り３貫

◆トマトスープ

◆赤座海老の鉄板焼き

◆Ａ４黒毛和牛ステーキ３種類盛り合わせ

◆ウニといくらのローストビーフ丼

◆デザート
　　飴細工をデコレートしたショコラケーキ

ペペネーロ　ロッソ　をグラスで
赤ワインがボトルに取り付けてあるオートエアレーションマシン
を通して注がれる

ステーキとワイン塩のマリアージュを楽しんだ