かもしみそさんの日記一覧

レビュアーのカバー画像

食べログ

メッセージを送る

かもしみそ

日記一覧

並び替え

1～20 件を表示 ／ 全 41 件

表示件数：
件
表示形式：

『かき左右衛門』広島県尾道市 (2020/11/21)

生牡蠣をいただいた

牡蠣は鮮度が大事なので産地で食すのが美味しい

牡蠣筏が瀬戸内海のいたるところで見られた
筏から海中に９ｍもの長さで海中に吊り下げて成長させる牡蠣養殖

牡蠣は近年では品種の改良により一年中生牡蠣を楽しめる

濃厚で上品な潮の香りが特徴
程よい塩味とともにとろける旨味が口の中に広がる
広島の出荷基準は県が独自に条例を定める程で全国一の厳しさらしい

『大衆酒場　魚樽　本店』広島市中区薬研堀 (2020/11/21)

大きな生簀で泳ぐ活魚をお造りで活きたままいただける
瀬戸内の新鮮な魚を楽しめる鮮魚の盛り合わせ

瀬戸内海は干満の差が大きく潮流が強い為、海底の栄養分が巻き上げられ魚介類の育成を促し豊かな漁場
小いわしが代表的な魚で広島では刺身で食べることができる
魚介の盛り合わせをオーダーするのが一番

『ビフカツ肉垣　にくがき』 (2020/10/15)

ビーフカツ専門店

　サーロインカツをオーダー
　ご飯も丁度いい炊き加減で美味しかった
　テイクアウトでは鶏の唐揚げなども販売していた

◆熟成ヒレカツ
◆ビーフカツ
◆ハラミカツ

『函館海鮮うにくら』 (2020/10/04)

この日は　ウニとイクラの入った　「名物うにくら丼」をオーダー　二色丼の至福ランチ

函館から空輸直送される　濃厚な甘みが楽しめる「生うに」　と　最高ランクの「三特いくら」　はトロける様な味わい

『廻転とやま鮨』中央区銀座コリドー街 (2020/06/21)

富山県の新鮮な魚介類を扱っている
銀座のコリドー街でこの価格で寿司がいただけるのはお値打ち！
ランチセットは更にお手頃
おすすめの生マグロも美味
廻転寿司ではお馴染みの粉末茶でありながら演出が素晴らしい

『salon de AgingBeef』銀座５－７－６ (2019/09/29)

銀座でハイエンドな焼肉を．．．

店内に入ると天井まで鏡張りの贅沢空間
個室もあるので接待にも良さそう
今回はカウンター席で利用


熟成肉を焼肉スタイルで提供してくれる
この日は米沢牛をランチで味わうことに．．．
ディナーで味わえる肉がリーズナブルにいただけるお得で魅力的なランチ

一頭買いした黒毛和牛を３週間かけて熟成することにより濃厚な旨味と
香り、肉質の柔らかさが増...

『ステーキモンスター』荻窪　 (2019/05/12)

２０１７年１１月、荻窪にＯＰＥＮ
こちらでは黒毛和牛を一頭買いしている

フランスの星つきレストランで修業された松本シェフが腕を揮う
店内は落ち着きのある雰囲気

肉の旨味をストレートに堪能できるステーキが魅力

フランスワイナリー出身のソムリエが作っている自家製のワイン塩
で上質の黒毛和牛をいただけるのが醍醐味

ワイン塩はブドウの品種別に１０種類用意してある

◆前菜...

『長宗我部』銀座 (2018/08/19)

朝獲れた鮮度の良いかつおを高知から空輸している
かつおのたたきは肉厚でまぁ美味しいこと！

◆かつおわら炙りタタキ　塩
　　無農薬わら、高知の天日塩を使って焼き上げている
　　ニンニクとわさびを添えていただくと絶品

◆かつおの酒盗
　　かつおの腹わたを塩漬けにしたもの
　　日本酒にあう

『四方善』銀座　『牛庵』の姉妹店 (2018/06/18)

あの神戸牛の名店『牛庵』の姉妹店が銀座にＯＰＥＮ

ランチのお得なオージービーフのセットをいただいた
なかなかのボリューム


『いし津』築地 (2018/06/01)

開店して１年ぐらいになる
クオリティの高さに定評がある

鮪三種丼をオーダー
赤身、トロ、中落が綺麗に盛ってある
このトロの色合いのキレイなこと
口に入れた途端に口の中でとろけて贅沢なコクと脂の余韻を楽しむ
茶碗蒸しも出汁がきいていて美味しい

******ＬＵＮＣＨ　ＭＥＮＵ*******
銀鱈の西京焼定食
握り寿司
刺身定食（’190405再訪時）

*******...

『登美粋』築地場外　都内唯一の鯨料理専門店 (2017/09/08)

店頭でクジラカツの串揚げを販売しているがその脇に入口があるので
店頭の販売員に声を掛けて中に入っていく
中にはトタン屋根が印象的なイートインスペースがある

会議用の長机の様な机があるので備え付けてある椅子に座る
立地上止むをえなかったのか机は傾いている

定食メニューを見て鯨ミックス丼をオーダー
味噌汁は自家製っぽい玉葱とかき玉子が入った味噌汁
鯨カツと鯨の竜田揚げが載ったミッ...

『瓦．Ｔｏｋｙｏ』日本橋茅場町　 (2017/05/20)

山口県の郷土料理、瓦蕎麦！

従業員はほとんど女性

カウンターに案内されるが仕切りがしっかりしているので
人目を気にすることなく食事ができる

看板メニューである瓦蕎麦をオーダー
麺は大盛にできるのがうれしい
つゆの味は濃くもなく薄くもなく普通をオーダー

出てきた瓦蕎麦
初めての瓦蕎麦
焼かれた瓦に緑色をした茶蕎麦が載っているので茶蕎麦が瓦に面している
ところはかた...

『池のや』勝どき (2017/05/05)

こちらのマグロの中落ちとウニのランチセットはお得！
ウニがミニ箱ごとついてくる！

『めんこや』幡ヶ谷（渋谷区） (2017/05/04)

甲州街道を新宿に向かって走っていると『めんこや』といううどん屋の
看板が．．．
思わず自転車を停めて看板を見入ってしまった
うどん．．．惹かれてしまったので行ってみる
ぶったまうどんがイチオシとのことだったのでオーダー
でてきたうどんはつけ麺の様な感じで出汁のきいたつけ汁に浸していただく
麺のコシが強いこと
これが武蔵野うどんの特徴なんですね
美味しかった～

『池のや』中央区勝どき　 (2017/04/30)

海鮮料理が美味しい
箱入ウニがついているランチセットはお値打ち
日本酒の取扱いが多くて日本酒好きにはたまらないお店
連日ご繁盛している

『二平』日本橋人形町 (2017/04/30)

人形町で気軽に入れる鉄板焼きのお店と言えばここ
ステーキやハンバーグが気取らずに味わえる
子上がりもあるのでまったりしたいときにはいい
ローストビーフ丼なんかもあっておすすめ

『尾辰』銀座１丁目 (2017/04/09)

階段を降りていくとテーブル席に案内された
金目鯛めしはおかわりが自由
あら汁はおかわりが１杯までできるのがうれしい
フルーツには最後にレモンをつけてくれた
・刺身盛
・煮魚
・サラダ
・自家製浅漬け
・フルーツ

『ぎふや』大阪・新世界 (2017/03/26)

串揚げを食べたくなったので新世界を散策
通天閣を過ぎて程なく歩くと『づぼらや』の近くに
装いの綺麗な老舗の串揚げ専門店を発見
旬のおすすめメニューに目を通す
　◆ずわい蟹クリーム串かつ
　◆和牛かいのみ串かつ
　◆和牛中落ちカルビ串かつ
　◆広島産牡蠣串かつ
　◆鱈白子串かつ
　◆ぎふやの絶品茶碗蒸し
　◆和牛すき焼き鍋
　◆和牛しゃぶしゃぶ鍋
　◆牡蠣みそ鍋
　◆特選も...

『宮川』日本橋茅場町 (2017/03/25)

茅場町の鶏料理のお店と言えば　
『鳥徳』、『鳥ふじ』、そしてこちらの『宮川』
ランチでは　白い唐揚げ　が有名な焼き鳥屋さんで
行列が絶えない

この日は敢えて　焼き鳥丼　をオーダー
レバー、ハツ、ネギ間が美味しそうなタレと相まって
丼にのせられている

タレの甘みが絶妙でクセになる

『いく昌』日本橋 (2017/03/12)

海鮮重をオーダー

サーモン、マグロ、はまち　などが散りばめられたお重
冷奴、お味噌汁がついてくる
鮮度はまあまあ

ランチで１０００円なのが日本橋価格
ページの先頭へ