ぬかささんが投稿したラーメンかいざん（千葉/谷津）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメンかいざん東船橋、船橋競馬場/ラーメン、つけ麺、餃子

1回

夜の点数：3.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

夜の点数：3.2
- ［料理・味3.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

なるほど、これがかいざん

東船橋に30年以上住んでいながら、一度も行ったことないのはいかんだろうということで、初かいざん。
いつも行列のイメージだが、平日の17時頃、客は一人しかおらず。

ド定番のかいざんラーメンを注文。醤油豚骨ベースということで、濁ったスープを想像していたが、背脂の下は澄んでいて、コクがあるというより、意外とスッキリしている。濃厚でトンコツ臭いのより好みの味。
評判のネギは、ジャギジャギした食感で、噛み切れない。もう少し細く切ってもらえるといいな。
チャーシューも、この店のように柔らかく煮たものより、焼き入れをして表面がカリっとしたものが好み。

船橋界隈では、かなり評価の高いラーメン屋だけれど、勝手に期待値を上げてしまっていた。僕の好みとは少し違うところもあり、頻繁に通いたいという感じではないかな。

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2025/10/31 更新

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