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夜の点数：3.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.0 ］
放るもんではないホルモン
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2025/11/28 更新
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茅場町駅から永代通りを東に1分くらい、橋のたもと、オフィスビルの中に取り残された昭和の小さなビルヂングの2、3階にある。2階は厨房とカウンター、3階はテーブル×3。水曜日の18時に往訪。3階は覗いていないけど、厨房へのオーダーの入り具合から、席半分くらいの入りかなと。
“笑のビギナーコース” 4400円を予約。
・浅漬けキムチ、チョレギサラダ、ナムル
・上タン、上赤身肉
・ホルモン塩
・ホルモンタレ
・赤身肉
・クッパ
・一口アイス
浅漬けキムチは、白菜の根本、真っ白で厚い部分。発酵していなくて、シャキシャキとした歯触りが心地よい。
一般に焼肉屋は、焼いた後に好みのタレにつけて食べるが、この店は、すべて味付けされているスタイル。卓上につけダレは置かれていない。
メインのホルモンは、塩、タレ、各4種が提供される。牛ホルモンは、胃が中心になるけど、個人的には腸が好き。今回は、コースに丸腸(小腸)のタレ味が含まれていた。ゼラチン質でぷにぷにとした触感。うまい。
ホルモンの語源が“放るもん”であるというのは、最近は信ぴょう性が低いと言われているけど、それはともかく、B級食材ではなく、選好して食べたいものだとこの店は思わせてくれる。コースで4400円は、安くはないけれど、見合った価値、いいもんを提供してくれている。