この口コミは、vgainr1rcさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しの旨味が甘みを感じます
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2022/01/09 更新
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【総評】
とっても潔いお店。メニューは1つ！ラーメンに肉を乗せるか否かってだけ。私は肉を乗せず、いわゆる『かけそば』です。シンプルに白ネギだけ。
お味ですが、なんと一口目に感じたのは、甘さでした。煮干しの旨味が甘い！
低加水の麺はすこし硬めのパッツン麺。少し乗った白ネギがすごーく合う。うま！
スープは少なめですが、私は完飲しない派だから、気にならないです。でも、麺と絡めてズルズル啜っていたら、ほぼスープは無くなったけど笑
純粋な煮干し出汁のラーメンでは個人史上1位でいいかもしれん。
【基本情報】
訪問日時:2022/01/09（日）10:45
到着時の並び:0人
入店するときには後ろに2人いました。人通りが少なくて、アクセスも良くないから行列にならなそう。
食券の買い方:食券なし。着席時に口頭で注文して、その時にお金を渡しました。
注文品/金額:そば¥600
【スープ】
一言、凄い。人に薦めたくなります。なんで、こんな甘さが出るの??
煮干しのエグ味や苦味は皆無。最近、煮干し系を連食したから、尚更違いがわかる。ここは相当うまい。
写真でわかる通り、一般的なラーメン屋さんに比べたら、スープがかなり少ないです。
【麺】
低加水のパッツンタイプ。ちょい硬めに茹で上がってます。しっかり、スープをリフトしてくれますよ。うまいうまい。
【具材】
白ネギだけ！笑
でも、こいつが良い仕事するんだ。煮干し出汁にめっちゃくちゃ合う。
【サービス】
お水はセルフです。
ほんとシンプルなお店だから過度なサービスを期待しちゃダメ。
【雰囲気】
店構えもすごくシンプル。開店前に行くと、本当に営業してるのか心配になります笑
勝手に頑固な職人気質な大将が奥にいると思っていたけど、物腰の柔らかいお人柄で、わざわざ出てきて、『ありがとうございました』と言いに来てくれました。