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マルゲリータとFNTのハーフ&ハーフ
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FNTです
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マルゲリータ
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鴨ロース
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岡山苺とハモンセラーノandムーステリーヌ
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色が鮮やかですねえ
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ジンジャーエール
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目の前のピザ窯
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入り口です
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ここを上ります
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食べログでピザ全国1位の400度！ちょうど予約取れたので行ってみました〜。
外観ではわかりにくいけど、Openの札がかかっている入り口を入って、2階にあがったら、ピザ窯の燃える炎が見えます。
『いらっしゃいませ、ご予約されていますか？』と声をかけられました。独特のオシャレな雰囲気。カウンターに通されて、まずはドリンクオーダーです。
話を聞いてみると、一人用に色々と相談に乗ってくれます。ピザは一部メニューならハーフにできるし、前菜も一人用に調整できます。なので、おひとり様でも遠慮なく来れますよ。
▼マルゲリータ×FNTのハーフ&ハーフ
目の前で作っているのですが、生地がトロントロン。それをふんわりと伸ばしていくという、見たことない作り方です。それをピザ窯に入れますが、あっという間に焼き上がりました。
もう、ヤバいです。とろける生地がうま過ぎる。。表面はパリッと香ばしくて、もう最高。そして、FNTがすごい。ブルーチーズは苦手でしたけど、ここはイケます。ハチミツをかけて食べるのですが、ブルーチーズ特有の香りにハチミツの甘さが見事に調和。飲むように食べてしまい、あっという間でした。
▼選べる前菜3皿セット
2皿は自分で選び、残り1皿はお店のチョイス。
私は岡山苺とハモンセラーノ、鴨ロースを選んで、お店のおすすめはホタテと黒鯛のムーステリーヌがうまい！
苺はフレッシュな酸味が生ハムとよくあいますね。脇を添えるミニトマトやマイクロトマトなども良いですね。素材がとにかく良い。
鴨ローストはオリーブ2種、ケッパー、玉ねぎなどといただきますが、こちらも美味いです。何よりホタテと黒鯛のムーステリーヌが絶品。ホタテの香りと旨みが凝縮されてます。前菜から全てクオリティが高いです。唸ります笑
最高のピザですね。自分史上1位です。また食べたい！でも、岡山は遠いなあ笑