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北参道の閑静な住宅街にあるミシュラン獲得のフレンチ。
食べログ百名店でもあり、ディナーはたい焼き型のパイが有名ですよね。
そんなSincereが毎週土曜日限定でランチ営業をしているのがSincere ＋。
毎月1日に予約枠が一斉開放されますが、すぐに埋まってしまう予約困難店！
運良く予約取れたので楽しみに行ってきました♪
マンションの地下を降りていくと現れるまさに隠れ家店。
オープンキッチンから店内を見渡せるような小さめの店内は、温かみある内装で素敵。
ランチは前菜がオーダー式ビュッフェになっていて、その後にメインとデザートが出てきます。
▪︎ドリンク
セットのドリンクメニューもコスパ良くて魅力的。
単品でノンアルのラ・フランス×奥緑を選択。
爽やかですごく美味しい！
ノンアルのクオリティ高すぎてノンアル飲み放題1,600円にすればよかったかも、、、
▪︎前菜
15種類の前菜が最初に一通り出てきて、食べ終わってから好きな物を好きなだけお代わりできるというシステム。
この日の前菜はこんな感じでした。
・豚のリエット
・林檎とブーダンノワールの最中
・鰆のハム
・熊野和牛のローストビーフと茄子
・牛頰肉のブレゼ
・帆立のカルパッチョ
・フルーツトマトのサラダ
・コロダイの炙り、菜の花のソース
・鰤のベニエ
・ハニーローストポーク(1人限定1個)
・ウフブルイエ
・海老のクロケット
・キッシュロレーヌ
・白海老バターライス
・紅はるかのポタージュ
・お野菜を蟹味噌のソースで
うさぎ型の最中に豚の形のリエット...盛り付けも素敵で見た目から楽しい！
そして、どれも本当に美味しすぎて...。
全てのメニューのレベルが高すぎて１皿食べるごとに感動。
どれも美味しすぎましたが、帆立のカルパッチョとキッシュは絶品すぎた！
ローストビーフなどお肉類は肉の旨みがすごく感じられるし、お魚料理は火入れが抜群で食感が楽しめます。
▪︎ブリオッシュ
前菜と共に出てくるブリオッシュは1人1個限定。
可愛くお店の名前が押されたブリオッシュ、これも絶品！
1人1個なのが残念。
▪︎岩中豚と新玉葱のブレゼ
メインは前菜を食べ終わる頃にサーブしてもらえます。
前菜食べ放題だけど、メインはまたボリュームあるので要注意。笑
ホロホロに煮込まれた豚肉と甘い新玉葱の組み合わせが最高のメインディッシュ。
▪︎チョコレートスフレ、ピスタチオ&イチゴ
なんとデザートまでボリューミー。
写真では伝わりづらいかもしれませんが、結構サイズ大きいです。
熱々のチョコレートスフレも美味しいけど、個人的にはピスタチオのジェラートが大優勝。
ホテルビュッフェなども今までいろいろ行ってきましたが、ダントツに1品1品のクオリティが高くてコスパ良すぎると思いました！！
もともと量は食べれない&少し二日酔いだったのでビュッフェと言いつつお代わりできませんでしたが。笑
それでもこの価格は安すぎると感じたくらい。
連れは気に入ったものいろいろお代わりしていましたが、1人前からも対応可能です。
そして、サーブや声かけなどもタイミングを見計らいながら細やかに対応していだき、気持ち良くお食事できました。
予約取るのは大変だけど、また頑張って予約取って訪れたいと思います。
夜も機会があれば行きたいなぁ。