この口コミは、高木 徹さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.6
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￥30,000～￥39,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 4.7
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サービス 4.7
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雰囲気 4.4
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CP
4.7
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酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.4
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.5 ］
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￥30,000～￥39,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
新進気鋭のパリのミシュラン１つ星
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2024/07/16 更新
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実は、私が他の店を予約していたのですが、娘がPagesに行きたいと言うので娘に予約をお願いしてお昼にお伺いしました。隣に同じ経営でビストロもあり、お昼には満員状態。
少し遅めで14時くらいに入店し満席で賑わっていました。
そこに日本人のギャルソンが来られて日本語でお酒を聞いて頂けたので、ワインを料理に合わせて頂くことに。給仕のタイミングもワインを出してもらえるタイミングも絶妙でかつ料理にあった白ワインを２、３杯頂きました。
料理全般に言えることですが、ガストロノミーの追求で素材の味を引き出し繊細な香りを楽しむ技法で優しい味に仕上がっていて大変美味しく頂きました。新しさの中にもしっかりと軸があって新しいフレンチを頂きました。
最後にシェフがテーブルまで来てくれて、娘の話を真剣に聞いてくれていました。
楽しい時間をありがとうございました。